【文章內(nèi)容簡介】 提到，這里就不加細(xì)說。一句話，除了硬件上的缺項(xiàng)之外，保持四星級(jí)水準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會(huì)接待第一品。 自身修為方面：將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新，重點(diǎn)在餐飲和多種經(jīng)營兩個(gè)方面 入手，相信有公司的支持，大膽進(jìn)行節(jié)能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升，尋求利潤的增長點(diǎn)。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進(jìn)行指導(dǎo)幫助，為建徽打造一支過硬的管理團(tuán)隊(duì)。 四、對(duì)酒店未來發(fā)展的建議： 自從 20__年到建徽酒店工作至今已近 1 年，在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，一年來也感覺到一絲擔(dān)憂和壓力：隴南旅游在經(jīng)過保先教育的高峰期后一直徘徊不前，縣城消費(fèi)人口不多加之商務(wù)客源有限，有限的客源與越來越多的酒店建設(shè)，將會(huì)形成店多客少、相互惡性競爭的局面，新興酒店的開業(yè)，將會(huì)瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕 ，營業(yè)中酒店的客源會(huì)受到影響，導(dǎo)致經(jīng)營虧損和降低競爭，酒店業(yè)的利潤難以保障，目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀，金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后，東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當(dāng)然還有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為 “ 高投入、低回報(bào)、以地產(chǎn)增值為主 ” 的星級(jí)酒店業(yè)，我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實(shí)環(huán)境因素。個(gè)人建議有兩點(diǎn)： 就目前建徽酒店來講，雖然地理位置好，但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起，我們的自身優(yōu)勢已體現(xiàn)的不再明顯，如果想改變 “ 捧著金碗要飯吃 ” 的現(xiàn)狀，最佳的方案是：拿出比較合理 的安置方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實(shí)現(xiàn) “ 商業(yè)地產(chǎn) +商務(wù)酒店 ” 的最佳酒店投資模式 ―― 酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū)，乃 “ 地王 ” 之地，現(xiàn)有 108 間客房、 600 人餐位、 40 人小型會(huì)議、 10 間棋、 8 間茶藝、 9 間足浴的標(biāo)準(zhǔn)飯店，經(jīng)營管理者擁有用人自主權(quán)，占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費(fèi)類的商務(wù)旅游客源，可以達(dá)到年收入 650 萬，凈利潤 280 至 350 萬，使經(jīng)營真正步入市場化，成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。 對(duì)于酒店升級(jí)在縣城申報(bào)四星方案，個(gè)人認(rèn)為投資風(fēng)險(xiǎn)不大，但是收入比例卻不樂觀，如果改造，可分期進(jìn)行，一期規(guī)模不 宜過大，先從年后的大項(xiàng)改造問題上著手，以避免高峰期時(shí)影響酒店正常收入，導(dǎo)致高檔客源及政府接待不駐足消費(fèi)，會(huì)出現(xiàn)重大虧損以致維護(hù)運(yùn)營受影響的問題 。另一方面可以從根本上解決酒店能耗大，裝修缺項(xiàng)等問題。 回顧 20__年，身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧，經(jīng)營無法突破一個(gè)瓶頸，無法達(dá)到利潤的最大化，這種起落，也是個(gè)人能力的表現(xiàn)，工作時(shí)間久了熟悉了就有了點(diǎn)被同化的感覺，管理的力度和創(chuàng)新的動(dòng)力明顯不足，盡管自己也在學(xué)習(xí)和反省，但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對(duì)自己責(zé)罰，并賦予重任在 20__年實(shí)行真正意義上的 總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，并給予各方面的強(qiáng)力支持，在感動(dòng)的同時(shí)，也有一份更重的責(zé)任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿意，將是職業(yè)的恥辱 。但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對(duì)更強(qiáng)的競爭對(duì)手金源大酒店即將開業(yè)，我們也在做相應(yīng)的準(zhǔn)備，也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子成員，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認(rèn)真做好政務(wù)和商務(wù)接待，力爭酒店再創(chuàng)新高，并推動(dòng)酒店早日徹底改制，致力 “ 打造品新店 ” 的美好愿景，維護(hù)好公司品形象，盡好自己的職責(zé)為投資人謀求最大的 利潤。 經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告精選篇 5 尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事： 從 20__年 1 月開始，我擔(dān)任技術(shù)品控部經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品品質(zhì)的管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量，任職以來隨著鞍乳日新月異的變化不斷調(diào)整品控部的工作重點(diǎn)，圍繞著保證產(chǎn)品質(zhì)量這個(gè)目標(biāo)開展工作，現(xiàn)在對(duì)一年來履行職務(wù)的情況對(duì)大家做一下匯報(bào)。 首先在事業(yè)部的監(jiān)督和指導(dǎo)下對(duì)原有的檢驗(yàn)計(jì)劃和取樣點(diǎn)進(jìn)行完善，在此基礎(chǔ)上保證出廠產(chǎn)品合格率。制訂和修訂原輔材料、半成品、成品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)使檢驗(yàn)人員判定有依據(jù)，檢驗(yàn)有方法，統(tǒng)一操作手法，統(tǒng)一操作程序。監(jiān)督操作人員按照 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)入一道工序。對(duì)生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制方面，因?yàn)闆]有在線安排質(zhì)檢人員，在線品質(zhì)控制一直以來由化驗(yàn)員在采樣過程中對(duì)成品的封合情況，打碼情況、產(chǎn)品質(zhì)量缺陷進(jìn)行檢查，另外對(duì)中亞產(chǎn)品不合格情況進(jìn)行考核，雖然有一定效果，但是仍有品質(zhì)失控狀態(tài)，加之瓶線生產(chǎn)速度快，品質(zhì)不穩(wěn)定，在 10 月份招聘了三名在線品控人員，這在很大程度上加大了對(duì)品質(zhì)的監(jiān)督力度，也讓我感覺到對(duì)質(zhì)量控制加重了一份責(zé)任，雖然沒有達(dá)到預(yù)期效果，但是我們起碼知道了路在腳下，要一如既往地走下去。在檢驗(yàn)設(shè)備、儀 器檢校、使用和維護(hù)管理工作中， 09 年做的最多的是對(duì)化驗(yàn)員的培訓(xùn)工作，這些包括 FOSS120 的護(hù)養(yǎng)清冼工作、分析天平的自動(dòng)效準(zhǔn)工作、 PH 計(jì)的效準(zhǔn)等等。不合格品的管理工作在 09 年比去年進(jìn)步很大，不合格品能夠得到有效管理，沒有出現(xiàn)過不合格品非預(yù)期交付情況發(fā)生。在組織實(shí)施質(zhì)量培訓(xùn)方面，今年新員工較多，工作任務(wù)緊，有很多情況都是一邊培訓(xùn)一邊上崗，對(duì)新上崗員工首先進(jìn)行?；肥褂玫慕逃?、化驗(yàn)室安全教育，然后就安排專人帶著上崗工作，先實(shí)踐后理論，一邊工作一邊學(xué)習(xí)。在本部門員工隊(duì)伍建設(shè)方面比往年有很大改善，新招聘的檢驗(yàn)員全部 是相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，有工作熱情，也有現(xiàn)學(xué)習(xí)能力。在今年的工作中，還有一項(xiàng)就是組織制定、優(yōu)化本部門的管理制度和流程，今年檢驗(yàn)人員增多，又增加的在線品控人員，管理流程不斷調(diào)整，以適應(yīng)不斷變化的情況，目標(biāo)只有一個(gè)，就是不斷適應(yīng)新的模式保證產(chǎn)品質(zhì)量處于受控狀態(tài)。對(duì)公司的制度執(zhí)行的推進(jìn)與監(jiān)督、控制方面，有問題發(fā)生時(shí)首先對(duì)部門內(nèi)部人員進(jìn)行教育和引導(dǎo)，支持公司決定，在企業(yè)和員工之間做一條紐帶，宣導(dǎo)公司的企業(yè)文化，提高部門員工的凝聚力和活力。部門區(qū)域的 5S 管理在今年也有很大進(jìn)步，員工對(duì) 5S 的認(rèn)知水平有很大提高。 今年工作中 存在的不足也有很多。首先低溫產(chǎn)品增量以后質(zhì)量情況沒有得到保障，出現(xiàn)過兩批批次投訴事故，這主要是在生產(chǎn)過程中不注意環(huán)境、設(shè)備、人員的消毒和滅菌造成的，對(duì)我們生產(chǎn)食品的企業(yè)來說，衛(wèi)生是頭等大事，微生物指標(biāo)不合格的食品會(huì)造成什么樣的后果不言自明。做為我是質(zhì)量第一責(zé)任人，這些教訓(xùn)是很深刻的。其次，瓶線產(chǎn)品質(zhì)量缺陷造成大量不合格品返貨，給公司造成重大經(jīng)濟(jì)損失，這么高昂的代價(jià)讓我們知道任何質(zhì)量問題不解決，效益無從談起。工作中一個(gè)小小的失誤，后果非常嚴(yán)重。 在明年的工作中需要從以下幾方面努力。第一，隨著食品安全法的出臺(tái)， 質(zhì)量控制成為頭等大事，檢驗(yàn)項(xiàng)目增加，檢驗(yàn)計(jì)劃不斷修改，檢驗(yàn)費(fèi)用明顯增加，在節(jié)能降耗方面需要做很多工作，一方面保證檢驗(yàn)工作質(zhì)量，一方面細(xì)化管理，用最小的付出得到最大的效益。第二，員工培訓(xùn)需要做更多工作。化驗(yàn)員隊(duì)伍建設(shè)一直是鞍乳品控部門比較薄弱的一項(xiàng)，人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，人員流失比較大，新員工培訓(xùn)需要付出很大的努力，為了更好的為生產(chǎn)服務(wù)，要員素質(zhì)需要快速提高，集中培訓(xùn)比較難，效果也不是很好，明年要多做小范圍培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)驗(yàn)證工作，做到有目標(biāo)有成效。第三，完善質(zhì)最管理體系，查找質(zhì)量管理盲區(qū)，在質(zhì)量控制方面加大力度， 做更加細(xì)致入微的工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量，做好自己分內(nèi)的工作。 20__年在忙碌中很過就過去了，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)是為了明年更好的工作，在工廠日新月異的大環(huán)境下，我覺得需要我做出更大的努力才可以完成自己的工作，任重而道遠(yuǎn)，所以我總是懷著一顆忐忑的心對(duì)待自己現(xiàn)在的工作，需要大家給予取支持和監(jiān)督，謝謝大家。 20__ 月 日 經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告精選篇 6 各位朋友： 大家好 ! 此刻非常高興有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)讓我與大家分享我在伊丹的工作心情。一直以來都有寫日記的習(xí)慣所以現(xiàn)在讓我來回憶在伊丹的日子我感覺是一件很快樂的事情。因 為我又有機(jī)會(huì)去享受那段成長的過程。 我用一句話來形容我在伊丹的生活 —— 含淚播種的人最終含笑收獲。 20__年的 3 月 14 日我懷著懵懂的心加入到 __X 這個(gè)大家庭，到目前為此將近 4 個(gè) 月的時(shí)間。我經(jīng)歷了不同的階段。下面我就從不同階段的不同方面就我的工作進(jìn)行闡述。 一 適應(yīng)學(xué)習(xí)階段 (3 月 14 日 — 4 月 1 日 ) 新環(huán)境的改變讓我沒有足夠的自信去面對(duì)未來的工作做出什么承諾。我選擇了折中的方式許下承諾“ 我盡力而為 ” 。 面對(duì)這份工作以我當(dāng)時(shí)的經(jīng)驗(yàn)確實(shí)不具備任何優(yōu)勢來勝任這份工作。因此對(duì)于我的工作我非常的珍惜，珍惜各位老總對(duì)我的 信任。我懷著感恩的心接受了這份工作。我希望通過我的成績以及努力的表現(xiàn)讓自己對(duì)得起各位老總的信任。由于經(jīng)驗(yàn)的缺乏我把各位老總看成是我在餐飲行業(yè)的啟蒙老師，因此基于老師對(duì)學(xué)生的信任以及學(xué)生時(shí)代留下的求學(xué)心態(tài)我開始了工作。在那個(gè)時(shí)間段里面我經(jīng)常想起紀(jì)伯倫的一句話“ 生命的確是黑暗的，除非有了激勵(lì) 。一切激勵(lì)都是盲目的，除非有了知識(shí) 。一切知識(shí)都是徒然的，除非有了夢(mèng)想 ?? 我的夢(mèng)想很簡單，就是成為一個(gè)出色的餐廳管理者到最后擁有自己的餐廳。因此我選擇了從零開始，因?yàn)槊鎸?duì)新的情況我所學(xué)的知識(shí)在短時(shí)間內(nèi)無法起到作用。我面對(duì)的是新 的菜系是一個(gè)新的民族是新的消費(fèi)群體是新的同事。對(duì)于西北菜，對(duì)于穆斯林對(duì)于回族這所有的一切都是非常的陌生我必須從頭學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)的頭一件事情就是生活從飲食上了解，了解西北人的口味，以及西北菜的特點(diǎn)。其次就是伊丹的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際菜品。在半個(gè)月的時(shí)間里面我通過自己學(xué)習(xí)公司現(xiàn)有的文件，量化標(biāo)準(zhǔn)及菜譜等實(shí)物了解公司產(chǎn)品和制度以及店長職責(zé)。 通過半個(gè)月的觀察把現(xiàn)有的員工的情況進(jìn)行了分析為以后的工作安排做準(zhǔn)備。在自己的方面主要是針對(duì)自己性格的分析，優(yōu)點(diǎn)：自我約束能力強(qiáng)，對(duì)員工要求高，自己學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。缺點(diǎn)：在工作中很容易因?yàn)樽?己的高要求使員工感到壓抑，性格急躁面對(duì)員工無法達(dá)到的要求很容易和員工發(fā)生爭執(zhí)，身上依舊保有濃厚的學(xué)生思想。 二 展開工作階段 通過半個(gè)月的學(xué)習(xí)以及適應(yīng)我在 4 月分已經(jīng)全面接手管理整個(gè)桂廟店的工作。在整個(gè)工作時(shí)間里面起到一個(gè)連接上級(jí)管理者與基層員工的橋梁作用。全權(quán)負(fù)責(zé)桂廟店的日常工作。 (一 )日常工作的監(jiān)督 這一部分的工作主要是執(zhí)行原來有的制度按照店長職責(zé)執(zhí)行就可以了，基本內(nèi)容就是衛(wèi)生檢查，貨物的配送情況跟蹤，人事的安排，新員工的培訓(xùn)以及顧客投訴的方面的例行工作。 (二 )完善現(xiàn)有的制度以及桂廟店的文化 面對(duì)現(xiàn)有的不完善制度提