【文章內(nèi)容簡介】 提到，這里就不加細說。一句話，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會接待第一品。 自身修為方面：將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新，重點在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面 入手，相信有公司的支持，大膽進行節(jié)能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升，尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進行指導幫助，為建徽打造一支過硬的管理團隊。 四、對酒店未來發(fā)展的建議： 自從 20__年到建徽酒店工作至今已近 1 年，在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟發(fā)展的同時，一年來也感覺到一絲擔憂和壓力：隴南旅游在經(jīng)過保先教育的高峰期后一直徘徊不前，縣城消費人口不多加之商務(wù)客源有限，有限的客源與越來越多的酒店建設(shè)，將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面，新興酒店的開業(yè)，將會瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕 ，營業(yè)中酒店的客源會受到影響，導致經(jīng)營虧損和降低競爭，酒店業(yè)的利潤難以保障，目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀，金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后，東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當然還有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為 “ 高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主 ” 的星級酒店業(yè)，我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實環(huán)境因素。個人建議有兩點： 就目前建徽酒店來講，雖然地理位置好，但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起，我們的自身優(yōu)勢已體現(xiàn)的不再明顯，如果想改變 “ 捧著金碗要飯吃 ” 的現(xiàn)狀，最佳的方案是：拿出比較合理 的安置方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實現(xiàn) “ 商業(yè)地產(chǎn) +商務(wù)酒店 ” 的最佳酒店投資模式 ―― 酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū)，乃 “ 地王 ” 之地，現(xiàn)有 108 間客房、 600 人餐位、 40 人小型會議、 10 間棋、 8 間茶藝、 9 間足浴的標準飯店，經(jīng)營管理者擁有用人自主權(quán)，占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費類的商務(wù)旅游客源，可以達到年收入 650 萬，凈利潤 280 至 350 萬，使經(jīng)營真正步入市場化，成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。 對于酒店升級在縣城申報四星方案，個人認為投資風險不大，但是收入比例卻不樂觀，如果改造，可分期進行，一期規(guī)模不 宜過大，先從年后的大項改造問題上著手，以避免高峰期時影響酒店正常收入，導致高檔客源及政府接待不駐足消費，會出現(xiàn)重大虧損以致維護運營受影響的問題 。另一方面可以從根本上解決酒店能耗大，裝修缺項等問題。 回顧 20__年，身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧，經(jīng)營無法突破一個瓶頸，無法達到利潤的最大化，這種起落，也是個人能力的表現(xiàn)，工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺，管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯不足，盡管自己也在學習和反省，但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責罰，并賦予重任在 20__年實行真正意義上的 總經(jīng)理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動的同時，也有一份更重的責任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿意，將是職業(yè)的恥辱 。但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業(yè)，我們也在做相應(yīng)的準備，也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子成員，在總經(jīng)理的領(lǐng)導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務(wù)和商務(wù)接待，力爭酒店再創(chuàng)新高，并推動酒店早日徹底改制，致力 “ 打造品新店 ” 的美好愿景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的 利潤。 經(jīng)理個人述職報告精選篇 5 尊敬的領(lǐng)導、各位同事： 從 20__年 1 月開始，我擔任技術(shù)品控部經(jīng)理，主要負責產(chǎn)品品質(zhì)的管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量，任職以來隨著鞍乳日新月異的變化不斷調(diào)整品控部的工作重點，圍繞著保證產(chǎn)品質(zhì)量這個目標開展工作，現(xiàn)在對一年來履行職務(wù)的情況對大家做一下匯報。 首先在事業(yè)部的監(jiān)督和指導下對原有的檢驗計劃和取樣點進行完善，在此基礎(chǔ)上保證出廠產(chǎn)品合格率。制訂和修訂原輔材料、半成品、成品的檢驗標準和操作規(guī)程，明確執(zhí)行標準使檢驗人員判定有依據(jù)，檢驗有方法，統(tǒng)一操作手法，統(tǒng)一操作程序。監(jiān)督操作人員按照 產(chǎn)品標準進行生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品標準，杜絕不符合標準的產(chǎn)品進入一道工序。對生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制方面，因為沒有在線安排質(zhì)檢人員，在線品質(zhì)控制一直以來由化驗員在采樣過程中對成品的封合情況，打碼情況、產(chǎn)品質(zhì)量缺陷進行檢查，另外對中亞產(chǎn)品不合格情況進行考核，雖然有一定效果，但是仍有品質(zhì)失控狀態(tài)，加之瓶線生產(chǎn)速度快，品質(zhì)不穩(wěn)定，在 10 月份招聘了三名在線品控人員，這在很大程度上加大了對品質(zhì)的監(jiān)督力度，也讓我感覺到對質(zhì)量控制加重了一份責任，雖然沒有達到預期效果，但是我們起碼知道了路在腳下，要一如既往地走下去。在檢驗設(shè)備、儀 器檢校、使用和維護管理工作中， 09 年做的最多的是對化驗員的培訓工作，這些包括 FOSS120 的護養(yǎng)清冼工作、分析天平的自動效準工作、 PH 計的效準等等。不合格品的管理工作在 09 年比去年進步很大，不合格品能夠得到有效管理，沒有出現(xiàn)過不合格品非預期交付情況發(fā)生。在組織實施質(zhì)量培訓方面，今年新員工較多，工作任務(wù)緊，有很多情況都是一邊培訓一邊上崗，對新上崗員工首先進行?；肥褂玫慕逃?、化驗室安全教育，然后就安排專人帶著上崗工作，先實踐后理論，一邊工作一邊學習。在本部門員工隊伍建設(shè)方面比往年有很大改善，新招聘的檢驗員全部 是相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，有工作熱情，也有現(xiàn)學習能力。在今年的工作中，還有一項就是組織制定、優(yōu)化本部門的管理制度和流程，今年檢驗人員增多，又增加的在線品控人員，管理流程不斷調(diào)整，以適應(yīng)不斷變化的情況，目標只有一個，就是不斷適應(yīng)新的模式保證產(chǎn)品質(zhì)量處于受控狀態(tài)。對公司的制度執(zhí)行的推進與監(jiān)督、控制方面，有問題發(fā)生時首先對部門內(nèi)部人員進行教育和引導，支持公司決定，在企業(yè)和員工之間做一條紐帶，宣導公司的企業(yè)文化，提高部門員工的凝聚力和活力。部門區(qū)域的 5S 管理在今年也有很大進步，員工對 5S 的認知水平有很大提高。 今年工作中 存在的不足也有很多。首先低溫產(chǎn)品增量以后質(zhì)量情況沒有得到保障，出現(xiàn)過兩批批次投訴事故，這主要是在生產(chǎn)過程中不注意環(huán)境、設(shè)備、人員的消毒和滅菌造成的，對我們生產(chǎn)食品的企業(yè)來說，衛(wèi)生是頭等大事，微生物指標不合格的食品會造成什么樣的后果不言自明。做為我是質(zhì)量第一責任人，這些教訓是很深刻的。其次，瓶線產(chǎn)品質(zhì)量缺陷造成大量不合格品返貨，給公司造成重大經(jīng)濟損失，這么高昂的代價讓我們知道任何質(zhì)量問題不解決，效益無從談起。工作中一個小小的失誤，后果非常嚴重。 在明年的工作中需要從以下幾方面努力。第一，隨著食品安全法的出臺， 質(zhì)量控制成為頭等大事，檢驗項目增加，檢驗計劃不斷修改，檢驗費用明顯增加，在節(jié)能降耗方面需要做很多工作，一方面保證檢驗工作質(zhì)量，一方面細化管理，用最小的付出得到最大的效益。第二，員工培訓需要做更多工作。化驗員隊伍建設(shè)一直是鞍乳品控部門比較薄弱的一項，人員隊伍不穩(wěn)定，人員流失比較大，新員工培訓需要付出很大的努力，為了更好的為生產(chǎn)服務(wù)，要員素質(zhì)需要快速提高，集中培訓比較難，效果也不是很好，明年要多做小范圍培訓，并做好培訓驗證工作，做到有目標有成效。第三，完善質(zhì)最管理體系，查找質(zhì)量管理盲區(qū)，在質(zhì)量控制方面加大力度， 做更加細致入微的工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量，做好自己分內(nèi)的工作。 20__年在忙碌中很過就過去了，總結(jié)工作中的經(jīng)驗和教訓是為了明年更好的工作，在工廠日新月異的大環(huán)境下，我覺得需要我做出更大的努力才可以完成自己的工作，任重而道遠，所以我總是懷著一顆忐忑的心對待自己現(xiàn)在的工作，需要大家給予取支持和監(jiān)督，謝謝大家。 20__ 月 日 經(jīng)理個人述職報告精選篇 6 各位朋友： 大家好 ! 此刻非常高興有這樣一個機會讓我與大家分享我在伊丹的工作心情。一直以來都有寫日記的習慣所以現(xiàn)在讓我來回憶在伊丹的日子我感覺是一件很快樂的事情。因 為我又有機會去享受那段成長的過程。 我用一句話來形容我在伊丹的生活 —— 含淚播種的人最終含笑收獲。 20__年的 3 月 14 日我懷著懵懂的心加入到 __X 這個大家庭，到目前為此將近 4 個 月的時間。我經(jīng)歷了不同的階段。下面我就從不同階段的不同方面就我的工作進行闡述。 一 適應(yīng)學習階段 (3 月 14 日 — 4 月 1 日 ) 新環(huán)境的改變讓我沒有足夠的自信去面對未來的工作做出什么承諾。我選擇了折中的方式許下承諾“ 我盡力而為 ” 。 面對這份工作以我當時的經(jīng)驗確實不具備任何優(yōu)勢來勝任這份工作。因此對于我的工作我非常的珍惜，珍惜各位老總對我的 信任。我懷著感恩的心接受了這份工作。我希望通過我的成績以及努力的表現(xiàn)讓自己對得起各位老總的信任。由于經(jīng)驗的缺乏我把各位老總看成是我在餐飲行業(yè)的啟蒙老師，因此基于老師對學生的信任以及學生時代留下的求學心態(tài)我開始了工作。在那個時間段里面我經(jīng)常想起紀伯倫的一句話“ 生命的確是黑暗的，除非有了激勵 。一切激勵都是盲目的，除非有了知識 。一切知識都是徒然的，除非有了夢想 ?? 我的夢想很簡單，就是成為一個出色的餐廳管理者到最后擁有自己的餐廳。因此我選擇了從零開始，因為面對新的情況我所學的知識在短時間內(nèi)無法起到作用。我面對的是新 的菜系是一個新的民族是新的消費群體是新的同事。對于西北菜，對于穆斯林對于回族這所有的一切都是非常的陌生我必須從頭學習。學習的頭一件事情就是生活從飲食上了解，了解西北人的口味，以及西北菜的特點。其次就是伊丹的實際標準和實際菜品。在半個月的時間里面我通過自己學習公司現(xiàn)有的文件，量化標準及菜譜等實物了解公司產(chǎn)品和制度以及店長職責。 通過半個月的觀察把現(xiàn)有的員工的情況進行了分析為以后的工作安排做準備。在自己的方面主要是針對自己性格的分析，優(yōu)點：自我約束能力強，對員工要求高，自己學習能力強。缺點：在工作中很容易因為自 己的高要求使員工感到壓抑，性格急躁面對員工無法達到的要求很容易和員工發(fā)生爭執(zhí)，身上依舊保有濃厚的學生思想。 二 展開工作階段 通過半個月的學習以及適應(yīng)我在 4 月分已經(jīng)全面接手管理整個桂廟店的工作。在整個工作時間里面起到一個連接上級管理者與基層員工的橋梁作用。全權(quán)負責桂廟店的日常工作。 (一 )日常工作的監(jiān)督 這一部分的工作主要是執(zhí)行原來有的制度按照店長職責執(zhí)行就可以了，基本內(nèi)容就是衛(wèi)生檢查，貨物的配送情況跟蹤，人事的安排，新員工的培訓以及顧客投訴的方面的例行工作。 (二 )完善現(xiàn)有的制度以及桂廟店的文化 面對現(xiàn)有的不完善制度提