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正文內(nèi)容

5食品科學與工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案(編輯修改稿)

2025-09-12 03:35 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 練 000026 高等數(shù)學 b㈠ 000027高等數(shù)學 b㈡ 000033大學物理 b000034大學物理實驗 b小計 12 考查 考查 考查 1333 考查考試 第 5 頁 共 9 頁 考試考試 考查 +2 周課程課程編類別號課程名稱教學時數(shù)理論實踐課外 4836403660 開課周考核學分備注學期學時方式12223334455444/64/62/42/44/62/42/42/422/42/42/4443232321223考試考試考試 134001 基礎化學 134002 有機化學 134003 工程制圖 134004 物理化學及膠體化學 134005 食品生物化學40126036考試考試學科基礎課程平臺必修 134006食品生物化學實驗 134007 機械學基礎 134008 食品工程原理 134009 食品工程原理實驗 134010 食品化學與分析 134011 食品化學與分析實驗134012食品微生物學 134013食品微生物學實驗小計考查考試考試考查考試考查考試 4018404050204048 課程課程編類別號專業(yè)課程平臺必修 3/ 考查 教學時數(shù)課程名稱理論實踐課外 8060603236606660 開課周考核學分備注學期學時方式5555566443/4224333 考試考試考試考試 134014 食品工藝學134015 食品工藝學實驗 134016 食品機械與設備 134017 食品發(fā)酵與釀造工藝學 134018食品生物技術導論 134019食品工廠設計小計( 考查 考試 16) 26878 食品加工方向 134020 果蔬加工工藝學 134021 畜 產(chǎn) 品 加工 學 134022 烘焙工藝學50505050966666663/ 考試 3/ 考試 3/ 考試 3/考試 10專業(yè)方向課程平臺選修 134023乳與乳制品加工工藝學小計食品營養(yǎng)與安全方向 134024 食品營養(yǎng)學 134025 食品衛(wèi)生學 第 6 頁 共 9 頁 134026 功能性食品 131027 食品安全與質(zhì)量控制技術小計202475050406066966663/ 考試 3/ 考試 3/43/42310 考試考試課程課程編類別號專業(yè)任選課程平臺選修 20241選修 1個方向, 10 學分,另一方向課程可作選任選課選修。課程名稱開課周考核學分備注學期學時方式理論實踐課外323232323232363662222222222222222考查考查考查考查考查考查考查考查教學時數(shù) 131028企業(yè)管理 134029市場營銷學 1
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