【文章內(nèi)容簡介】 ，走出一條戶戶養(yǎng)畜的新型農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展之路。堅(jiān)持用工業(yè)化思維謀劃農(nóng)牧業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)推進(jìn)了蔬菜加工、玉米深加工、馬鈴薯淀粉加工、白鵝養(yǎng)殖加工、雜糧雜豆精選、醬菜加工、笤帚糜子加工、絨毛加工、肉食加工、林果業(yè)十大產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。特別是脫水蔬菜產(chǎn)業(yè) ,經(jīng)過兩年多的 摸索實(shí)踐，開始向“小規(guī)模、大群體、集約化”方向邁進(jìn)，已建中小型脫水蔬菜加工企業(yè) 23家，其中 XX鄉(xiāng) 為 2家，全縣脫水蔬菜年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力達(dá)到 1萬噸，需脫水蔬菜生產(chǎn)基地 5萬畝，種植蔬菜已成為農(nóng)民增收致富的有效途徑。 （ 2）生產(chǎn)資料供應(yīng) XX縣 農(nóng)用生產(chǎn)資料供給已經(jīng)形成系統(tǒng)，由政府系統(tǒng)和公司系統(tǒng)進(jìn)行供給，市場環(huán)境良好。 （ 3）生產(chǎn)技術(shù) XX縣 有良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和裝備，依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、xx省 農(nóng)業(yè)大學(xué)，能夠進(jìn)行陸地蔬菜種植加工、技術(shù)創(chuàng)新。 （ 4）產(chǎn)品銷售 項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)出的產(chǎn)品全部通過本地蔬菜批發(fā)市場進(jìn)入鮮銷流通渠道銷售。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 政策、資源、市場、科技、基礎(chǔ)設(shè)施條件等 政策環(huán)境 2020年，黨的十 七 屆 四 中全會(huì)，把農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作放到重中之重的位置，強(qiáng)調(diào)要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進(jìn)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)水利化、機(jī)械化和信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力。 資源優(yōu)勢 XX 縣 自然環(huán)境好，無污染，發(fā)展綠色、無公害食品條件得天獨(dú)厚。縣內(nèi)無大型化工廠，水質(zhì)好，污染少。具備發(fā)展優(yōu)質(zhì)、綠色食品 的基本因素，是發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的首選基地。 市場優(yōu)勢 XX鄉(xiāng) 反季節(jié)蔬菜 產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目將在 2年內(nèi)實(shí)施完成，按設(shè)計(jì)和目標(biāo)， XX鄉(xiāng) 反季節(jié)蔬菜 產(chǎn)業(yè)將會(huì)成為地區(qū)強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)。隨著人們生活水平的提高，人們對蔬菜的需求量越來越大， XX縣 的 反季節(jié)蔬菜大多依靠外地，所以在 XX縣 內(nèi)發(fā)展 反季節(jié)蔬菜 市場前景 相當(dāng) 好。 科技 優(yōu)勢 目前， XX鄉(xiāng) 有農(nóng)技服務(wù)推廣站，推廣站人員 5人，擁有中級以上職稱的只有 3人。為了發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃培養(yǎng) 和招聘技術(shù)人才 2 名。同時(shí)，項(xiàng)目 依托單位中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和 xx省 農(nóng)業(yè)大學(xué) ，兩地 具備蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的人才 力量雄厚 。 基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)勢 項(xiàng)目經(jīng)過前期深入的調(diào)查研究和細(xì)致的論證， 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)交通便利、通迅發(fā)達(dá)、水資源豐富、群眾極積性高、群眾基礎(chǔ)好。其它 建設(shè)條件基本準(zhǔn)備到位， 項(xiàng)目 被列為 XX縣 重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)選址規(guī)劃和建設(shè)用土已經(jīng)獲得有關(guān)方面的批準(zhǔn)，項(xiàng)目建設(shè)自籌 資金已經(jīng) 落實(shí)， 各項(xiàng) 前期工作已經(jīng)就緒，項(xiàng)目土建工程方案，已經(jīng)基本確定，目前項(xiàng)目只等待上級批準(zhǔn)實(shí)施。 主要障礙因素及解決方案 XX縣 發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的 主要障礙在于資金不足。由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資大，加之縣財(cái)政收入主要來源農(nóng)業(yè)，二產(chǎn)和三產(chǎn)拉動(dòng)經(jīng) 濟(jì)的力量不足，因此，項(xiàng)目資金來源問題阻礙蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 總體上， XX縣 農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)和推廣的力量還不是很強(qiáng)，大規(guī)模發(fā)展蔬菜種植、加工產(chǎn)業(yè)，需要更多的專業(yè)人員，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)，如何吸引農(nóng)業(yè)院校大學(xué)生來縣服務(wù)和工作，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中需要考慮的問題。 建議在項(xiàng)目運(yùn)作過程中，一是加強(qiáng)與政府部門的溝通，提高項(xiàng)目建設(shè)水平，發(fā)揮政府在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營中的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)作用；二是重視進(jìn)一步提升建設(shè)單位的現(xiàn)代企業(yè)管理制度建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營能力，為滿 足項(xiàng)目建設(shè)后的需要，盡早開展引進(jìn)技術(shù)、管理人才，加快員工技術(shù)培訓(xùn)；三是繼續(xù)加強(qiáng)與科研單位、技術(shù)產(chǎn)品優(yōu)勢單位的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，完善生產(chǎn)技術(shù) 、 質(zhì)量安全體系建設(shè)，并依托其先進(jìn)的技術(shù)、人才優(yōu)勢共同建立產(chǎn)業(yè)化平臺，提高企業(yè)綜合開發(fā)能力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；四是通過與農(nóng)戶建立利益共同體，推廣優(yōu)良品種、產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)和加工技術(shù)，保證高品質(zhì)生產(chǎn)的需要；五是不斷完善市場和營銷渠道建設(shè)，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，增強(qiáng)市場影響力和產(chǎn)品競爭能力，提高產(chǎn)品的市場占有率。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀和 市場前景分析 （ 1） 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整與增加農(nóng)民收入的項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，因此，蔬菜在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨(dú)特的優(yōu)勢和地位，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟(jì)作物之一。我國的蔬菜出口從 20世紀(jì) 90年代以后逐年增加，特別是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增長。目前，我國的蔬菜出口量僅次于西班牙、意大利、美國和荷蘭，是世界第五大蔬菜出口國。 我國蔬菜播種面積占世界總面積的三分之一以上，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的 67%，山東、福建、浙江、江蘇、新疆和廣東是我國蔬菜出口的主要省區(qū)，日本是我國蔬菜出口最主要的國家，占全國蔬菜出口總額的 %。東盟是我國蔬菜出口重要貿(mào)易伙伴，占全國蔬菜出口總額的 %。對美國、韓國、俄羅斯和德國的蔬菜出口增長迅速，其中，對美國出口同比增長 %；對德國出口增長 %；對俄羅斯出口增長 %；對韓國出口增長 %。 特別是近幾的隨著人們生活水平的提高，人們對新鮮蔬菜的需求 量 越來越 大 ， 即使在冬季也希望能吃到新鮮的蔬菜，這就促進(jìn)了 反季節(jié)蔬菜 的種植， XX 縣 周邊地區(qū)每年 反季節(jié)蔬菜 需求量 在 10萬噸， 反季節(jié)蔬菜 種植的缺口較大。 （ 2）市場前景分析 隨著我國城鄉(xiāng)人民生活 水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念也在逐漸改變， 反季節(jié)蔬菜 市場出現(xiàn)新的需求前景， 應(yīng)時(shí)的蔬菜 需求量 不斷 增長，蔬菜消費(fèi)的區(qū)域化和人文化品質(zhì)也在逐步提升，這是一個(gè)極大的市場。在 XX 縣 周邊市場上 ， 城鄉(xiāng) 對蔬菜的需求不斷的增長。因此，發(fā)展 返節(jié) 蔬菜市場前景良好。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 反季節(jié)蔬菜 系高產(chǎn)高效產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民快速致富的“短平快”項(xiàng)目，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)是發(fā)展方向， 反季節(jié)蔬菜 產(chǎn)業(yè)具有多種類、多品種、多茬次、周期短、產(chǎn)量高、效益好的特點(diǎn)，俗稱“一畝園十畝田”，是諸多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 中最有活力的“短平快”開發(fā)項(xiàng)目，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，有利于增加土地復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率、產(chǎn)出率和效益，同時(shí)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，能夠吸納大批農(nóng)村勞動(dòng)力，對于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民快速增收將發(fā)揮重要作用。 發(fā)展 反季節(jié)蔬菜 產(chǎn)業(yè)，是向廣城鎮(zhèn)居民提供新鮮、營養(yǎng)、健康、安全的， 有機(jī)鮮活蔬菜產(chǎn)品，能充分滿足不同層次 、不同時(shí)間內(nèi) 消費(fèi)者不斷增長的物質(zhì)需求，達(dá)到優(yōu)質(zhì)蔬菜周年均衡供應(yīng)、花色品種多樣、繁榮市場的根本目的，保障“菜籃子工程”建設(shè)健康順利向前發(fā)展。 根據(jù)國內(nèi)外蔬菜市場的發(fā)展?fàn)顩r，對蔬菜的安全質(zhì)量要求越來越高，品牌意識不 斷作強(qiáng)，積極打造蔬菜品牌、名牌，提高蔬菜產(chǎn)品信譽(yù)度，增加市場競爭力和占有率，是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途經(jīng)。 營銷策略、方案、模式 項(xiàng)目以“ 市場＋ 合作社＋基地 ＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，由合作社 組織、農(nóng)戶自主建設(shè) ，建設(shè) 100棟 反季節(jié)蔬菜 大棚 ， 產(chǎn)品全部以鮮品出售給本地市場 。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 項(xiàng)目產(chǎn)品主要是新鮮陸地蔬菜生產(chǎn)，面對的市場主要是國內(nèi)市場。市場價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 是 主要的風(fēng)險(xiǎn)。蔬菜價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)很大，市場的需求量難以把握。蔬菜的品種和品質(zhì)也是決定蔬菜價(jià)格的一方面因素。對于國際市場 而言，蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)主要是質(zhì)量問題。農(nóng)藥殘留影響蔬菜出口，成為蔬菜出口的主要風(fēng)險(xiǎn)。 陸地蔬菜 易受自然災(zāi)害影響。鑒于 XX縣 災(zāi)害性農(nóng)業(yè)氣候條件，自然災(zāi)害也是陸地蔬菜生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)之一。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對策 一是要在蔬菜品種上下功夫，培育品質(zhì)良好的蔬菜品種，能 夠符合消費(fèi)者需求，二是注重生產(chǎn)技術(shù)管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到無公害和優(yōu)勢蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)； 三 是密切注意市場動(dòng)態(tài)，不斷研究市場需求，開發(fā)和引進(jìn)新品種、新 技術(shù)，時(shí)刻保持處于市場的前沿狀態(tài)，用技術(shù)不斷創(chuàng)新化解市場風(fēng)險(xiǎn)。四 是提高保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)面積，防范災(zāi)害性氣候?qū)﹃懙?蔬菜生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目依據(jù) 反季節(jié)蔬菜 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合 縣內(nèi) 市場對蔬菜需求增長趨勢，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢和現(xiàn)有的基礎(chǔ)、技術(shù)條件， 標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 反季節(jié)蔬菜 大棚 100座， 種植面積 171000平方米（ 每座 3100平方米 ） ， 每年 種植 反季節(jié)蔬菜 3茬，年產(chǎn) 反季節(jié)蔬菜 1100噸， 品種包括黃瓜、韭菜、芹菜、西紅柿和各種小菜等， 產(chǎn)品全部銷售在本地內(nèi)市場。 建設(shè)規(guī)劃和布局 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)的總體思路和目標(biāo)，結(jié)合本地實(shí)際情況和現(xiàn)有基礎(chǔ)及建設(shè)條件，主要的建設(shè)任務(wù)和規(guī)模如下： 建設(shè)規(guī)模 建 設(shè) 3100平方米的日光溫室大棚 100棟，年種植 反季節(jié)蔬菜 3茬，年產(chǎn)蔬菜 1100噸 。 土建工程 地上部分采用菱鎂復(fù)合材料建設(shè)，地下部分（地基）用石頭和混凝土建設(shè)），項(xiàng)目土建工程 詳 見附表 21。 水利建設(shè) 項(xiàng)目完成 100棟日光溫室 的水利配套建設(shè)，其中打 深水 井 8眼， 完成項(xiàng)目區(qū)內(nèi) 100棟日光溫室的水利工程。 機(jī)器設(shè)備 項(xiàng)目購置生產(chǎn)用卷簾機(jī) 等機(jī)械設(shè)備 100 臺（套）。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采用中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)。 國家現(xiàn)行的建筑設(shè)計(jì)規(guī)范、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 《工業(yè)企業(yè) 總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB10018793） 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ1687） 蔬菜生產(chǎn)主要技術(shù)規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1008492） 《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB151681995） 《環(huán)境空氣標(biāo)準(zhǔn)》（ GB30951996） 《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB38382020） 《 保 護(hù) 農(nóng) 作 物 的 大 氣 污 染 物 最 大 允 許 濃 度 》（ NY/T3912020） GBl9585包裝儲(chǔ)運(yùn)指標(biāo)標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn) 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜安全要求》。 工藝（技術(shù)）方案 工藝（技術(shù)）路線及流程圖 反季節(jié)蔬菜 栽培技術(shù)流程 名特優(yōu)抗病蔬菜新品種 種苗繁育技術(shù) 工廠化穴盤育苗技術(shù) 常規(guī)育苗技術(shù) 脫毒育苗技術(shù) 壯苗培育 移 栽 高效栽 培配套技術(shù) 節(jié)水灌溉技術(shù) 配方施肥技術(shù) 病蟲害防治技術(shù) 無公害蔬菜收獲加工 分級篩選 鮮菜銷售 蔬菜加工 產(chǎn)品質(zhì)量檢測 包裝上市 工藝（技術(shù)）流程說明 項(xiàng)目本著無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)栽培 反季節(jié)蔬菜 ， 無公害栽培是一種不用按照國家無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，少施化肥和對農(nóng)藥進(jìn)行選擇使用的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)過程中其他情形的污染也應(yīng)注意，所以項(xiàng)目的選擇很重要，一般選擇土壤、空氣、水源沒有污染的地塊，并且土壤質(zhì)地要好。蔬菜無公害栽培包括設(shè)施無公害栽培和露地?zé)o公害栽培。 栽培措施 品種選擇。栽培可根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x發(fā)生的有關(guān)資料記載，盡 可能的選擇對病蟲害抵抗力較強(qiáng)的蔬菜種類和品種。目前主要生產(chǎn)的蔬菜品種有： 黃瓜、韭菜、芹菜、西紅柿和各種小菜等 。隨著新品試驗(yàn)和市場需求，不斷增加新品種。 土壤處理。有的園地由于連作多年，土壤中某種病蟲害可能非常嚴(yán)重，這樣可采用土壤長期浸水的方法，也可采用土壤消毒或深耕曝曬，但注意避免使用化學(xué)消毒劑。 肥料的使用。無公害栽培需要使用大量的有機(jī)肥料，以逐漸培養(yǎng)土壤優(yōu)良的物理、化學(xué)性狀，從而有利于蔬菜根系的生長以及微生物的繁殖。 病、蟲、草害防治 栽培防治。一般使用的方法包括土壤管理、輪作、選用抗病品種等。土壤 管理以浸水或翻耕為主，浸水可消滅害蟲的蟲卵、 幼蟲或蛹。輪作或豆科作物與其他作物輪作效果較好。 物理防治。該方法主要有遮掩、捕殺、誘殺等方法。遮掩法包括搭設(shè)塑料防護(hù)網(wǎng)、果實(shí)套袋等；捕殺法就是人工捕捉卵、幼蟲或成蟲；誘殺法可利用黑光燈、性誘芯及糖醋液等方法。 生物防治。生物防治是利用有益微生物（如天敵）進(jìn)行病蟲防治的方法。生產(chǎn)上應(yīng)用的有寄生性昆蟲中的寄生蜂、寄生蠅，捕食性昆蟲中的草蛉、瓢蟲等。此外還可利用枯草桿菌、放線菌等拮抗微生物直接或間接抑制病菌。 雜草防治。雜草防治可沿用人工鋤草的方式或者在行間種植生長快 的綠肥作物以抑制雜草生長。 主要工藝（技術(shù)）來源的可靠性和可得性 本項(xiàng)目的工藝技術(shù)主要來源于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，該所是中國最具權(quán)威的蔬菜與花卉種植激素研究所。長期以來，作為 XX 縣 技術(shù)依托單位，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所為 XX 縣 農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。因此，本項(xiàng)目工藝技術(shù)可靠和可得。 主要工藝（技術(shù)）參數(shù) 項(xiàng)目區(qū) 反季節(jié)蔬菜 項(xiàng)目區(qū)按 標(biāo)準(zhǔn)化 平整土地建設(shè)，設(shè)計(jì)要求成方成線，南北道路三條，東西道路一條，路寬 6 米，全長 4 公里。