5肉品質(zhì)量安全初步建設(shè)方案(編輯修改稿)
2024-09-12 02:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，保證工作順利開(kāi)展。 （五）屠宰場(chǎng)、市場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施情況 縣晟新食品有限公司是我縣唯一的機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，該公司是由原縣食品公司改制而成，現(xiàn)屠宰場(chǎng)于 2024 年興建， 2024年 10 月竣工投入運(yùn)營(yíng)， 2024 年 8 月順利通過(guò)省級(jí)屠宰企業(yè)一星級(jí)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。晟新食品有限公司地處縣龍翔大 道，與縣污水處理廠相鄰，交通便利，基礎(chǔ)設(shè)施完善。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)日均生豬屠宰量為 140 頭，人均消費(fèi)量為 頭，比例為 1： 1。 4 個(gè)市場(chǎng)都處于城市中心，分布在北環(huán)路、建設(shè)路、和平路，都屬于 XX 縣區(qū)的主要街道，交通便利，水、電等基礎(chǔ)設(shè)施完善， 4 月份根據(jù)肉品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)需要對(duì) 4 個(gè)市場(chǎng)的電源進(jìn)行了改造。 二、擬實(shí)施范圍 第 4 頁(yè) 共 6 頁(yè) 根據(jù)縣實(shí)際情況擬在縣 XX 縣區(qū)范圍內(nèi)實(shí)行肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)。經(jīng)過(guò)前期對(duì)縣 XX 縣區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市和直營(yíng)店的調(diào)查摸底，擬在 XX 縣區(qū)的 4 個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、 5 家生鮮超市 、 5 家肉品直營(yíng)店， 1 家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)， 130 個(gè)市場(chǎng)外攤點(diǎn)進(jìn)行肉品可追溯系統(tǒng)建設(shè)。 三、建設(shè)工作步驟 （ 2024 年 1 月 7 月） 由經(jīng)貿(mào)局牽頭組織項(xiàng)目需求，包括肉品質(zhì)量可追溯體系覆蓋定點(diǎn)屠宰廠、豬肉批發(fā)商、零售商或零售企業(yè)（含超市、專賣店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）的數(shù)量調(diào)研，以及各環(huán)節(jié)中具體經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)（攤位）數(shù)量調(diào)研；制定開(kāi)展肉品追溯系統(tǒng)建設(shè)實(shí)施方案，明確實(shí)施步驟、工作要求和保障措施。 （ 2024
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