5肉品質(zhì)量安全大會(huì)縣長講話稿(編輯修改稿)
2024-09-12 02:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 縣城生豬屠宰工作仍由云集鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場負(fù)責(zé)， 1 加強(qiáng)屠宰管理。縣城屠宰場未建設(shè)投產(chǎn)使用前。凡需上市銷售的牲畜產(chǎn)品，必須進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場宰殺，任何單位和個(gè)人不得私屠濫宰。屠宰場收購或代宰的牲畜必須要有產(chǎn)地檢疫合格證，沒有檢疫合格證 第 3 頁 共 5 頁 的要補(bǔ)檢。屠宰生豬必須按屠宰加工有關(guān)規(guī)程和食品衛(wèi)生法規(guī)要求進(jìn)行，做到宰前檢疫，未經(jīng)宰前檢疫， 不得宰殺，宰后要檢驗(yàn)，肉品檢驗(yàn)合格并加蓋動(dòng)檢部門檢疫印章和屠宰部門肉質(zhì)檢驗(yàn)印章后方可上市銷售。動(dòng)檢部門和屠宰主管部門要切實(shí)加強(qiáng)牲畜產(chǎn)品加工全程監(jiān)管，對檢疫不合格的生豬一律不許屠宰，檢驗(yàn)不合格的肉品，一律不許銷售，并按有關(guān)規(guī)定作無害化處理。 要檢查上市銷售的牲畜產(chǎn)品是否有檢疫檢驗(yàn)合格印章和稅費(fèi)票據(jù)， 2加強(qiáng)銷售管理?？h工商部門要加強(qiáng)肉品市場監(jiān)督管理。對票物不符、票印不全的牲畜產(chǎn)品，一律不許上市銷售?？h衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對肉品銷售人員身體健康檢查和管理，對身體不合格者不能發(fā)放健康證，不允許從事肉品銷售供應(yīng)工 作。屠場對不具備資質(zhì)的肉品銷售人員，不能供應(yīng)銷售肉品。 由于豬源緊缺， 3 加強(qiáng)價(jià)格管理。去年 5 月份以來。物價(jià)上漲等因素的影響，豬肉價(jià)格急劇上漲
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