5農(nóng)家樂管理制度(編輯修改稿)
2025-09-11 19:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 花草或傷害古樹名木。 毛湖咀農(nóng)家樂食品衛(wèi)生制度 第 3 頁 共 5 頁 一、辦理衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持證上崗。 二、從業(yè)人員每年體檢一次，如患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種。 三、工作人員穿戴工作服，并保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。 四、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃。 五、食用工具應(yīng)洗凈，保持潔凈，食具做到 “ 一沖、 ”“ 二洗、 ”“ 三消毒 ” 、 “ 四保管 ” 。 六、不購進(jìn)、不加工出售腐爛變質(zhì)、有毒有害食物。 七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，不得混放。 八、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志。 九、保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志、離地離墻保管。 十、及時(shí)處理好垃 圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好 “ 三防 ”工作。 毛湖咀農(nóng)家樂管理制度 為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)家樂管理，確保用餐人員飲食衛(wèi)生，太和鎮(zhèn)結(jié)合該
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