5食堂安全管理工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-09-11 09:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 學(xué)生的全面發(fā)展有著十分重要的意義。 一、學(xué)校食堂管理工作 學(xué)校食堂管理工作，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，繼續(xù)做好以下相關(guān)工作： 食堂以 “ 規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意 ” 為工作方針，為師生 “ 創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，提供家的服務(wù) ” 為工作目標(biāo)，以 “ 師生的滿意是食堂工作人員最大追求 ” 為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。 一是食堂工作人員過 “ 三關(guān) ” —— 健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān) 。二是采購原材 料做到 “ 三審 ” —— 審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證 第 4 頁 共 7 頁 和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量 。 三是食堂清潔衛(wèi)生做到 “ 三查 ” —— 早、中、晚三次檢查 。 四是物資存放做到 “ 三分開 ” —— 生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開 。 五是庫房做到 “ 三防 ” —— 防潮、防鼠、防塵 。 六是食品加工做到 “ 三保 ” —— 保溫、保熟、保味道 。 七是菜肴做到 “ 三個(gè)講究 ” —— 講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣 。 八是食堂工作做到 “ 三個(gè)確保 ” —— 確保學(xué)生每餐有肉吃，確保 學(xué)生每餐吃飽飯，確保學(xué)生有熱水喝 九是食堂工作 “ 兩提高 ” —— 提高食堂員工服務(wù)態(tài)度，提高學(xué)生伙食質(zhì)
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