食堂管理工作計劃怎么寫范文(編輯修改稿)
2024-12-07 02:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力?！ ∫弧⒅笇枷耄骸 ≯`行“貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導思想。 二、工作目標： 加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生?！ 〖訌妼W校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活?！ √岣邔W生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學生和教師吃好?！ ∪⒅饕胧骸 “咽程冒踩l(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。 加強食堂管理，同時加強食堂人員的業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平和質(zhì)量。積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性 加強食堂物品采購管理。選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關(guān)?！ 〖訌娛程霉芾怼Ｊ称?、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜?！ 】s減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。 搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。 食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施， 對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)?！ €人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序?！ ∷?、月工作安排?！ 【旁拢菏程眯l(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓?！ ∈拢菏程冒踩?，學習食堂安全知識?！ ∈辉拢菏程脛趧釉?，組織學習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮?！ ∈拢菏程觅|(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學生滿意?！ 〖訌娢倚Ｊ程霉芾?減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康、為教育教學服務，特制定本計劃?！ ∫?、工作目標 規(guī)范學校食堂賬務管理、確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范?！ ∫?guī)范學校食堂各種管理，確保學生營養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費全部用于改善學生生活上。 加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生?！ 〖訌妼W校食堂人員思想作風管理と繁Ｊ程萌嗽狽務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排力服務于學校教學和師生生活。 二、主要措施 強化學校食堂責任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索票索證制度,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生?！ 〖訌娛程梦锲凡少徆芾怼栏駡?zhí)行“食品采購索證索票管理規(guī)定”，大莊物品與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的“訂購合同”對于其他小莊物品要選點采購，對物品價格、質(zhì)量等逐一驗收和記錄?！ 嵭惺称妨魳又贫?，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞?！ 〖訌娛程眯l(wèi)生管理。每天按照所排“值日表”打掃三次，確保食堂衛(wèi)生、整潔?！ 〖訌娛程媒?jīng)費手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購由采購組操作,采購組由食堂主管和值周教師組成，做好簽字手續(xù)和賬務透明公開?！ 〖訌娛程煤怂愎芾怼６沤^非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學
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