4某年工作總結(jié)與某年工作規(guī)劃(編輯修改稿)
2024-09-09 06:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 年工作總結(jié)及 2024 年工作計劃 時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事工作的特殊性，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下： 第 5 頁 共 9 頁 一、 2024 年工作大概情況 基本情 況。目前為止職工食堂工作人員 24 名。項目經(jīng)理1 人，廚師長 1 人，會計 1 人，庫管 1 人，紅案廚師 4 人，面案廚師 4 人，夜班廚師 2 人，配菜師 2 人，服務(wù)員 5 人，送餐師 1人，洗碗工 2 人，共計 24 人。主要擔負著企業(yè)內(nèi)外各種形式的接待和職工就餐等工作任務(wù)。 4 月份飯菜質(zhì)量下降的原因。今年春節(jié)過去，按照往年慣例，菜價一般會大幅回落，然而今年卻是個例外。陽春三月市場上的應(yīng)季蔬菜紛紛上市，可菜價卻并沒有跌下來，而且這一現(xiàn)象一度持續(xù)到 4 月底，比往年同月份的菜價上漲了近一倍之多，有些菜的菜價一度漲到 9 元 /斤。綠葉蔬菜 都在 5 元 /斤以上，大蒜 9 元 /斤，而且大蒜的價格到現(xiàn)在都沒有降。除了蔬菜以外，肉價也漲了不少。 3 月本應(yīng)該是豬肉消費的淡季，可今年的豬肉價格卻逆勢上漲，一路高歌猛進。食堂為了節(jié)約成本，達到常年收支平衡，不得不采 購一些相對便宜的蔬菜和雞胸肉來滿足職工的就餐需求。所以，導致 4 月份的飯菜質(zhì)量相比前幾個月略有所下降。 二、 2024 年存在的問題 人員流動性大，新進員工崗前培訓不到位，導致工作銜接不上，手忙腳亂。 人員整體業(yè)務(wù)技能較差，飯菜質(zhì)量低。 第 6 頁 共 9 頁 管理人 員對甲方公司領(lǐng)導的會議精神領(lǐng)悟性差，管理人員和下面員工缺乏思想交流及溝通不到位，導致員工思想和情緒不穩(wěn)定，辭工現(xiàn)象時有發(fā)生。 人員配置不到位。在廚師嚴重短缺期間，配置人員不及時，調(diào)配人員不到位，導致 8— 9 月份飯菜質(zhì)量下降，職工怨聲載
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