5市開展食品質量安全年行動工作方案(編輯修改稿)
2025-09-07 02:45 本頁面
【文章內容簡介】 食品采購索證管理、食品衛(wèi)生監(jiān)督公示、從業(yè)人員健康體檢等制度的落實。建立餐飲業(yè)使用食品添加劑備案制度，嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。全面做好餐飲單位的日常檢查工作，定期檢查食品衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護措施、從業(yè)人員健康狀況，杜絕食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。 （七）開展畜禽屠宰和酒類管理環(huán)節(jié)集中整頓。理順畜禽定點屠 宰監(jiān)管體制，加強生豬定點屠宰管理，加大對屠宰管理薄弱區(qū)域和私屠濫宰易發(fā)區(qū)域的執(zhí)法檢查力度和頻度，對私宰 “ 專業(yè)村 ” 、 “ 釘子戶 ” 和城鄉(xiāng)結合部的私屠濫宰進行重點整治，對屢打復生的私宰戶列入 “ 黑名單 ” ，重點監(jiān)控，嚴厲打擊生產加工注水肉、肉品檢驗不合格產品行為。切實抓好《 XX 省畜禽屠宰管理辦法》的貫徹執(zhí)行，優(yōu)化屠宰企業(yè)空間布局，落實定點廠肉品品質檢驗和病死豬、病害肉無害化處理各項工作，堅決杜絕未經肉品品質檢驗和經肉品品質檢驗不合格的產品出廠。今年內全市所有定點屠宰廠全部配備肉品質量檢驗檢測和無害化處理設備。積極推進牛 羊雞定點屠宰管理工作，全面貫徹《 XX 省畜禽屠宰管理辦法》，加快改造和審批一批合格牛羊雞定點屠宰廠。開展酒類市場整治，建立并全面實施酒類商品批發(fā)許可證、零售許可證和酒類流通隨附單溯源制度，實現(xiàn)全程監(jiān)管，嚴厲打擊制 第 8 頁 共 16 頁 售假冒偽劣酒行為。 （八）開展食品進出口環(huán)節(jié)集中整頓。做好進出境食品的監(jiān)管，組織實施進口食品質量安全監(jiān)控計劃、出口食品使用添加劑監(jiān)控計劃、出口植物源性和動物源性食品監(jiān)控計劃等。加強對出口食品企業(yè)的日常監(jiān)管和檢查，督促企業(yè)完善產品質量安全監(jiān)控體系并有效執(zhí)行。指導企業(yè)完善質量安全保證體系和食品防 護計劃，建立進口收貨人備案制度，加大對非法進口食品的查處力度，查處率達到 100％。監(jiān)督出口種植、養(yǎng)殖基地建立完善原料、投入品使用的登記備案制度、溯源制度。 五、實施步驟 開展食品質量安全年行動分為三個階段。 第一階段。動員部署階段（ 3 月底前）。市政府召開全市開展食品質量安全年行動動員大會，進行動員部署。全市各級各部門要建立完善工作機構，結合工作實際，制定具體工作方案，并立即部署，迅速行動。各縣（市、區(qū)）政府和有關部門于 4 月10 前將本地、本部門開展食品質量安全年行動工作方案報市食品安全監(jiān)管協(xié)調領導小組辦公室。 第二階段。組織實施階段（ 4 月 1 日 — 11 月 30 日）。各級各有關部門按照行動方案要求，針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，進行全面排查，深入治理，嚴厲查處違法違規(guī)行為。市政府將派出督查組進行督導檢查。 第 9 頁 共 16 頁 第三階段?？偨Y驗收階段（ 12 月 1 日 — 12 月 31 日）。各縣（市、區(qū)）政府和各有關部門要對開展食品質量安全年行動進行認真總結，并及時將總結報告報市食品安全監(jiān)管協(xié)調領導小組辦公室。市政府將組織有關人員組成驗收檢查組，對各縣（市、區(qū)）和各有關部門開展行動情況進行檢查驗收。 六、保障措施 （一）加強組織領導，成立專門機構。市政府成立開展食品質量安全年行動領導小組，由副市長宋有洪任組長，副秘書長宋中秋和市食品藥品監(jiān)督管理局局長朱勝利任副組長，市衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、農業(yè)、商務、畜牧水產、出入境檢驗檢疫、民族宗教事務等部門的主要負責同志為成員。各級政府對本地區(qū)的食品安全工作負總責，對職責不清的環(huán)節(jié)和部位，必須明確監(jiān)管單位和責任人，落實監(jiān)管要求。主要領導、分管領導分別對本地區(qū)食品安全負領導責任和分管責任。主要領導每個階段至少要聽取一次食品安全監(jiān)管工作匯報，研究解決存在的主要問 題，分管領導每月都要到基層、企業(yè)、監(jiān)管部門檢查指導食品安全工作，狠抓各項工作的落實。要全面實施食品安全定期會商制度，每兩個月組織各食品安全監(jiān)管部門召開一次碰頭會，通報情況、溝通信息、研究問題、商討對策，確保食品安全年行動順利進行。各級財政部門要把食品質量安全年行動列入公共財政開支的重要內容，加大經費投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢等工作的 第 10 頁 共 16 頁 正常開展。各級食品安全監(jiān)管部門要按照職責分工，積極主動、創(chuàng)造性的開展
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