21細(xì)胞中的元素和化合物實(shí)驗(yàn)課件郭長(zhǎng)武(編輯修改稿)
2024-12-27 03:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書 2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是 _______，含量最多的有機(jī)化合物 ________。 水 蛋白質(zhì) 水 ： 85%90% 無機(jī)鹽： 1%% 無機(jī)化合物 有機(jī)化合物 糖類 脂類 : 1%% 蛋白質(zhì) : 7%10% 核酸 1%% 化合物 質(zhì)量分?jǐn)?shù)% 水 5 ~ 90 無機(jī)鹽 1 ~ 蛋白質(zhì) 7 ~ 10 脂質(zhì) 1 ~ 2 糖類和核酸 1 ~ 1. 不同種類的生物體中，水的含量不同 在細(xì)胞中含量最多。 （一 )、水 ２ .生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量也不同。 3. 不同組織器官中水的含量不同 組織器官 形態(tài) 含水量 % 骨骼 堅(jiān)硬的固態(tài) 22 骨骼肌 堅(jiān)韌的固態(tài) 76 心臟 堅(jiān)韌的固態(tài) 79 血液 液態(tài) 83 水在細(xì)胞中的存在方式： （ 1）結(jié)合水 —— 與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)結(jié)合（ %） 主要功能 : 作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分 結(jié)合水 自由水 （ 2）自由水 —— 以游離的形式存在； 主要功能 : 是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑； 參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng) ； 細(xì)胞生活的基本環(huán)境； 運(yùn)輸作用等。 自由水與結(jié)合水的比值能反映出代謝活動(dòng)的強(qiáng)弱 . 代謝活躍時(shí)，含水量高（ 70%以上）；自由水比例增加時(shí)，生長(zhǎng)迅速。 自由水與結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)換。 自由水 / 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)較弱； 反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長(zhǎng)發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)提高。 細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子狀態(tài)存在、含量少（ 1%~
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