分子與細(xì)胞課件全集21細(xì)胞中的元素和化合物(編輯修改稿)
2025-06-08 16:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，叫還原糖。 斐林試劑 包括甲液 甲、乙液混合后新產(chǎn)生的 Cu(OH)2 ,在 加熱條件 下與還原糖反應(yīng) 產(chǎn)生 Cu2O(氧化亞銅 )(磚紅色沉淀 )。由于需要新制 Cu(OH)2,所 以斐林試劑要求 現(xiàn)配現(xiàn)用 。 東莞中學(xué)生物科組 12 還原性糖的鑒定 實(shí)驗(yàn)原理 還原性糖 + 試劑 → 色沉淀 實(shí)驗(yàn)材料 實(shí)驗(yàn)步驟 1. 制備樣液 2. 取樣 （ 2mL注入試管 ） 3. 加入剛剛混合均勻的 試劑 1mL 4. 水浴加熱 2分鐘 5. 觀察顏色變化 ， 預(yù)期將由 色變?yōu)? 色 。 淺藍(lán)色 →→ 棕色 → 磚紅色 (沉淀 ) 實(shí)驗(yàn)： 還原性糖的鑒定 顏色較淺或近于白色的含糖量多的材料 東莞中學(xué)生物科組 13 注意事項(xiàng) ?每次使用量筒后都要用清水清洗 ?不能用量筒量取 NaOH后不清洗就直接量取 CuSO4 ?水浴加熱 , 用試管夾夾住試管上部 ,放入盛開水的大燒杯中加熱 ,注意試管底部不要接觸燒杯底部 ,同時試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者 ,以免試管內(nèi)溶液沸騰時沖出試管 ,造成燙傷。 （ 試管不能在酒精等上直接加熱 ） ?實(shí)驗(yàn)中應(yīng)分工合作 ，以便縮短實(shí)驗(yàn)的等待時間 東莞中學(xué)生物科組 14 ?蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 → 紫色 雙縮脲試劑同樣是 CuSO4 + NaOH，但 CuSO4 濃度變?yōu)?。鑒定蛋白質(zhì)的原理是：在 堿性條件 下，蛋白質(zhì)與 CuSO4 發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，產(chǎn)生 紫色 絡(luò)合物。所以要先加 NaOH，再加 CuSO4。 實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 東莞中學(xué)生物科組 15 蛋白質(zhì)的鑒定 實(shí)驗(yàn)原理 蛋白質(zhì) + 試劑 → 色 實(shí)驗(yàn)材料 實(shí)驗(yàn)步驟 1. 制備樣液
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