幼兒園中班安全教育計劃(5篇)(編輯修改稿)
2024-09-06 15:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 陌生人，若一人在家，不可隨意開門。遇到危險時，教育幼兒學會躲避 (如：發(fā)生火災時的自救方法 )。培養(yǎng)幼兒多做力所能及的事，學會自理。 幼兒園中班安全教育計劃篇 3 為了落實教育局關于學校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故 的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機構 幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領導小組： 組長： __ 成員： __ 幼兒園食品安全領導小組： 組長： __ 成員： __ 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 (一 )幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度： 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。 本制度執(zhí)行職責人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。 本制度執(zhí)行職責人定期檢查從業(yè)人員持證情景，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及職責人。， (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定 (定人、定物、定時間、定質(zhì)量 )制度。 主管領導定期檢查 (每周二到三次 ) 食堂負責人自查 (每一天 ) 衛(wèi)生領導組成員抽查 (不定期 ) 按標準要求，不留死角。 查出問題，立即解決，并追究職責人。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。 蔬菜類根據(jù)不一樣品種進行粗加工程序： (1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 (2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。 負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景。 (四 )幼兒園食品原料采購索證制度： 原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。 定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢 疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。 食品采購員必須有安全證。 (五 )從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度： 幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應當經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。 (六 )食品添加劑管理制度： 烹飪食品時不得使用亞硝酸 鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。 加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。 調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。 (七 )餐具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。 確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。 (八 )幼兒園食品安全應急處理預案： 為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健
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