5如何學(xué)習(xí)制作麻辣燙(編輯修改稿)
2024-09-04 11:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 縣區(qū)豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的 冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干 第 2 頁 共 3 頁 辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 制主料 將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成 2 厘米長寬的方塊 。毛肚、豬環(huán)喉切成 4 厘米左右見方。午餐肉切成 4 厘米左右見方的薄片 。素菜切成 3 厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。
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