食品安全公文寫作范文(編輯修改稿)
2025-09-02 20:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 進行。 食品安全公文寫作范文 2 為切實保障 20XX 年上半年度食品衛(wèi)生安全， 20XX 年 3 月 14 日，堰新社區(qū)召開了 20XX 年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度 食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求： 一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經(jīng)營。 二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲 (用 )具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。 三、嚴把五道關(guān)口。 一是嚴把進貨關(guān)，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的，還應索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗 (檢疫 )合格證，嚴格杜絕有問 題的食物流向餐桌。 二是嚴把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。 三是嚴把食品加工關(guān)口，所有食物應根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應立即清理，不得回鍋加工。 四是嚴把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器
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