關(guān)于養(yǎng)生保健的調(diào)查報告(編輯修改稿)
2024-09-02 12:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ：網(wǎng)絡(luò)收集資料、藥王孫思邈有關(guān)書籍 二．調(diào)查定位 調(diào)查定位：食品養(yǎng)生與保健 三．分析結(jié)果 1. 食療與藥膳 唐代著名醫(yī)家孫思邈，是食療理論和實踐的集大成者，所著《備急千金要方》中設(shè)有 “ 食療 ” 卷，他廣羅百家，凡食療養(yǎng)生之方，悉皆收入。孫思邈明確指出： “ 安身之本，必資于食，救疾之速，必憑于藥，不知食宜者，不足以存聲也；不明藥忌者，不能存病也 ” 。把食療放在醫(yī)療的首位，可見他對食療的重視，真可謂 “ 藥治不如食治 ” 。藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物。 它 “ 寓醫(yī)于食 ” 即將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既具有營養(yǎng)價值，又可防治疾病，保健強身，延年益壽。 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，全世界以各種形式應(yīng)用中醫(yī)藥膳治病的人，已占世界人口的近 1/3。以美國為例，熱衷于用中醫(yī)祛病保健的人越來越多，加利福尼亞州甚至批準了中醫(yī)藥的費用可用作為醫(yī)藥保險費報銷。因此，中醫(yī)藥膳銷路非常走俏。據(jù)相關(guān)資料顯示，目前全美已有 萬多個中藥銷售點和中醫(yī)保健食品供銷點，每年銷售總額高達 16 億美元以上。總之，食療與藥膳的推廣，不僅增強人們養(yǎng)生保健的觀念，而且對
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