4局長在特色畜牧業(yè)發(fā)展會致辭(編輯修改稿)
2025-08-27 15:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 術(shù)研究特別是地方豬保護(hù)利用等方面的優(yōu)勢，組織市種豬繁育場，聯(lián)合農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、六潤食 品有限公司等 24 家科研、企事業(yè)單位，于今年 3 月在成立了 “ 地方豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟 ” 。對豬、大蒲蓮豬、煙臺黑豬、沂蒙黑豬、里岔黑豬、五蓮黑豬等重點(diǎn)地方豬種的種質(zhì)進(jìn)行聯(lián)合研究，挖掘遺傳基因資源，為種質(zhì)資源科學(xué)利用創(chuàng)造條件，也為加快建立產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新機(jī)制，突破在地方豬資源保純、選育及利用等方面的技術(shù)瓶頸，解決產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的共性技術(shù)問題，支撐和引領(lǐng)地方豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，搭建了高位平臺。同時(shí)，依托黑山羊育種研究所的技術(shù)優(yōu)勢，成立開泰山羊資源研究中心，先后引進(jìn)川中黑山羊、簡陽大耳羊、遼寧絨山羊、濟(jì)寧青山羊、魯北白山羊、文 登奶山羊、波爾山羊等國內(nèi)外優(yōu)良品種，初步建立起了全省首個(gè)山羊種質(zhì)資源庫，為培育優(yōu)質(zhì)山羊新品種、推廣商品肉用山羊優(yōu)秀組合提供了種質(zhì)資源保障。 二、創(chuàng)新地方特色畜禽利用兩步走的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)機(jī)制，努力打造特色品牌畜牧業(yè)研發(fā)生產(chǎn)基地 （一）探索產(chǎn)業(yè)開發(fā)機(jī)制，特色品牌肉豬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新突破 一是先期開發(fā)，打造品牌。為加快豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進(jìn)程，市畜 第 5 頁 共 8 頁 牧獸醫(yī)局在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，制定了《豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方案》，組織成立了 “ 市魯萊黑豬研究開發(fā)中心 ” ，注冊了 “ 黑豬 ” 、“ 魯萊黑豬 ” 動物商標(biāo)和 “ 萊黑 ” 牌豬肉產(chǎn)品 商標(biāo)。形成了以“ 三個(gè)體系 ” 為基礎(chǔ)的特色品牌肉豬開發(fā)機(jī)制。一，通過擴(kuò)建豬、魯萊黑豬核心場、建立 18 個(gè)二級擴(kuò)繁場和 36 個(gè)生產(chǎn)場（戶），形成了 400 頭的一級核心群、 1000 頭的二級擴(kuò)繁群和 10000 頭生產(chǎn)群的特色品牌肉豬繁育體系。為特色品牌肉豬生產(chǎn)提供了資源保障。二，采取 “ 公司 +基地 ” 的養(yǎng)殖模式，以生產(chǎn)綠色、無公害特色品牌豬肉為目標(biāo)，發(fā)展林下、山場等自然放牧和無公害圈養(yǎng)，保證了豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，建立起了特色品牌優(yōu)質(zhì)肉豬自然生態(tài)養(yǎng)殖體系。三，研制特色加工工藝，聘請國內(nèi)肉質(zhì)研究權(quán)威專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，研究制定了一套科學(xué)的屠 宰、分割、剝離、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售規(guī)程。自主開發(fā)出了黑豬冷鮮肉、烤肉、風(fēng)味香腸三大系列 20 多個(gè)品種的產(chǎn)品。同時(shí)通過宣傳推介、節(jié)日禮品銷售、建
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