4某年在全省食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作會議上的致辭(定稿)(編輯修改稿)
2025-08-24 18:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 了以下幾項(xiàng)工作：一是在調(diào)查研究和反復(fù)征求意見的基礎(chǔ)上，相繼出臺了《 XX 省食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》和《 XX 省食品生產(chǎn)加 工企業(yè)質(zhì)量衛(wèi)生巡查監(jiān)管實(shí)施細(xì)則》等政策性和指導(dǎo)性文件，為今后繼續(xù)引深我省食品質(zhì)量安全的整治和加強(qiáng)監(jiān)管奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)；二是結(jié)合我省實(shí)際，研制開發(fā)了《 XX 省食品質(zhì)量安全電子監(jiān)管系統(tǒng)》，實(shí)現(xiàn)了全省從企業(yè)到縣、市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)直至省質(zhì)監(jiān)局的上下互通聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)共享，實(shí)現(xiàn)了對食品生產(chǎn)企業(yè)的主要原輔料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)必備條件、檢驗(yàn)設(shè)備、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、質(zhì)量狀況、銷售 去向等情況的動態(tài)監(jiān)管。三是按照 “ 縣為基礎(chǔ)、劃分區(qū)域、明確責(zé)任、省市督辦、嚴(yán)格獎懲 ” 的原則，在全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)實(shí)施了 “ 兩書三進(jìn)四圖五定 ” 的轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制。 “ 兩書 ” ，一是責(zé)任書。即由質(zhì)監(jiān)部門建議并組織，由當(dāng)?shù)厥?、縣政府與各縣政府或鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定《食品質(zhì)量安全責(zé)任書》，全面落實(shí)國務(wù)院《決定》中 “ 各級政府對食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任；二是承諾書。即要求所有領(lǐng)取生產(chǎn)許可證的企業(yè)簽定《 XX 省食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書》。 “ 三進(jìn) ” ，即進(jìn)村、 第 5 頁 共 8 頁 進(jìn)戶、進(jìn)企業(yè)。進(jìn)行調(diào)查摸底、建立檔案，實(shí)施巡查、回訪，清楚地掌握食品生產(chǎn)企業(yè)的 第一手資料，并用《電子監(jiān)控檔案》實(shí)行動態(tài)管理。 “ 四圖 ” ，即各級質(zhì)監(jiān)部門均建立了當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)分布圖，重點(diǎn)監(jiān)控和高危食品企業(yè)分布圖，區(qū)域監(jiān)管責(zé)任人員圖和區(qū)域巡查情況記錄表。 “ 五定 ” ，即實(shí)施定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定任務(wù)、定責(zé)任的管理模式。監(jiān)管責(zé)任人負(fù)監(jiān)管第一責(zé)任，具體負(fù)責(zé)所監(jiān)管企業(yè)的檔案建立、定期檢查、年審、巡查、回訪、不合格后處理等，確保了監(jiān)管職責(zé)履行到位；確保其監(jiān)管到位。四是要求各級質(zhì)監(jiān)部門在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，全面履行好監(jiān)管職責(zé)。建立食品質(zhì)量安全報告制度，積極參加當(dāng)?shù)卣M成的食品安全領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn) 對食品安全的共同把關(guān)和聯(lián)合整治。 四、加強(qiáng)對小企業(yè)、小作坊的監(jiān)督管理我省食品生產(chǎn)企業(yè)可以說是一種 “ 螞蟻經(jīng)濟(jì) ” ，即總量上相對較多，而成規(guī)模的 大企業(yè)和龍頭企業(yè)少。比如大米、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋等
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