ole_39新店項(xiàng)目及經(jīng)驗(yàn)分享_廣州太古(編輯修改稿)
2025-03-28 21:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 注意：防護(hù)腰帶、手套配備齊全； 根據(jù)地磚進(jìn)度分區(qū)域安裝； 34天組裝貨架、配件； 貨架安裝區(qū)域提前做清潔 時(shí)間：工程交場(chǎng)當(dāng)天 人員：家私廠包安裝 注意：輔助提供叉車、卡板； HBC、酒部靠墻貨架、服務(wù)臺(tái)搭建時(shí)間 7天； 面包、果蔬貨架 3天 Table、柱面層板 2天； 時(shí)間：工程交場(chǎng)前當(dāng)天或后 12天 人員：供應(yīng)商負(fù)責(zé)運(yùn)輸、定位 前臺(tái)管理層協(xié)助定位 IT負(fù)責(zé)弱電配置 注意： IT2天內(nèi)做好系統(tǒng)調(diào)試 收銀模擬實(shí)操持續(xù)進(jìn)行 華潤萬家旗下品牌 $ 商品計(jì)劃 陳列優(yōu)化 開業(yè)大吉 前期進(jìn)場(chǎng) 后區(qū)搭建 賣場(chǎng)搭建 商品計(jì)劃 收貨 陳列 試生產(chǎn) 準(zhǔn)備：收貨章提前到位 設(shè)備：對(duì)到貨明細(xì)單簽字蓋章； 不在驗(yàn)收單上簽字蓋章； 只負(fù)責(zé)數(shù)量，不負(fù)責(zé)性能 商品：預(yù)約時(shí)間要均勻； 資料不全要采購當(dāng)天回復(fù)； 質(zhì)檢報(bào)告要齊全； 高值商品確保開箱率； 準(zhǔn)備：每組貨架端頭貼品類標(biāo)識(shí) 落位：整箱商品置于 2組貨架之間 兩側(cè)留出空地供上貨用 商品所在地面墊紙皮 陳列：每種商品只擺第一排； 批量商品存?zhèn)}庫 準(zhǔn)備： 設(shè)備調(diào)試、設(shè)備培訓(xùn) 面包烤爐實(shí)物測(cè)試 原料先于生產(chǎn)到位 生產(chǎn)崗：技工生產(chǎn)“少量多次”； 生產(chǎn)與陳列都要完成； 做好試吃記錄 服務(wù)崗：記 PLU碼 整理物料倉、陳列道具 華潤萬家旗下品牌 $ 商品計(jì)劃 陳列優(yōu)化 開業(yè)大吉 前期進(jìn)場(chǎng) 后區(qū)搭建 賣場(chǎng)搭建 陳列優(yōu)化 商品陳列優(yōu)化 氛圍陳列 標(biāo)識(shí)系統(tǒng) 店長(zhǎng) /副店巡店： 不露背板原則、方便拿取原則 標(biāo)簽是否齊全；擺放是否整齊； 功能、規(guī)格、顏色、品牌合理； 清潔衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo) 總部領(lǐng)導(dǎo)巡店： ………… ………… 堆頭組合氛圍： 主題突出、商品豐富，有量感； 品種不能過多，導(dǎo)致滿眼標(biāo)簽； 正常價(jià)與推廣價(jià)商品要兼顧； 道具選擇： 適度，不過于夸張，襯托商品； 色系搭配合理，有美感； 促銷 L牌： 促銷牌的制作要提前，開業(yè) 2周前要完成； 促銷牌內(nèi)容要提前和采購溝通，突出最形象的商品； 溫馨提示牌： 層板標(biāo)識(shí)夾（和顧客交流）： 華潤萬家旗下品牌 $ 商品計(jì)劃 陳列優(yōu)化 開業(yè)大吉 前期進(jìn)場(chǎng) 后區(qū)搭建 賣場(chǎng)搭建 開業(yè)大吉 固定資產(chǎn)盤點(diǎn) 試營業(yè) 開業(yè)當(dāng)日計(jì)劃 盤點(diǎn)時(shí)間： 開業(yè)前 45天 參加人員： 財(cái)務(wù)部、設(shè)備部、支持部 內(nèi)容： 對(duì)生鮮設(shè)備、貨架、 IT設(shè)備等盤點(diǎn) 解決例外，整理財(cái)務(wù)賬目； 時(shí)間：開業(yè)前 2天 人員：門店管理層、員工 內(nèi)容： 對(duì)收銀、計(jì)價(jià)、開單商品、員工、防損進(jìn)行綜合考評(píng)； 對(duì)例外制定針對(duì)性方案，輔助開業(yè)。 開業(yè)典禮： 市場(chǎng)部積極籌備 當(dāng)日計(jì)劃： 秩序維持、緊急事項(xiàng) ——防損 收銀支持 ——前臺(tái) 不可掃描解決 ——IT、采購支持 服務(wù)臺(tái)支持 ——前臺(tái) 華潤萬家旗下品牌 階段性重點(diǎn)工作 倒計(jì)時(shí) 控制要點(diǎn) 開始時(shí)間 完成時(shí)間 完成工期 責(zé)任人 涉及部門 開業(yè)前6個(gè)月 副總級(jí)別管理層到位并制定各部門工作計(jì)劃 開業(yè)前 180天 10 店總 副總工作分工及行動(dòng)計(jì)劃 開業(yè)前 170天 5 門店編制計(jì)劃 開業(yè)前 170天 10 HR、 標(biāo)準(zhǔn)部 商圈調(diào)查 開業(yè)前 150天 20 營運(yùn)、采購 新店開辦費(fèi)、銷售、 EBIT等預(yù)算 開業(yè)前 160天 10 標(biāo)準(zhǔn)部 管理人員招聘計(jì)劃、培訓(xùn)安排 開業(yè)前 140天 10 HR、 采購部 制定管理人員培訓(xùn)計(jì)劃 開業(yè)前 130天 5 HR 證照辦理，對(duì)外溝通 開業(yè)前 150天 120 行政部、標(biāo)準(zhǔn)部、發(fā)展部 關(guān)鍵崗位招聘（行政、防損、技工） 開業(yè)前 160天 50 營運(yùn)、 HR 這些工作沒有問題了吧？ 華潤萬家旗下品牌 階段性重點(diǎn)工作 這些工作也應(yīng)該落實(shí)了？ 倒計(jì)時(shí) 控制要點(diǎn) 開始時(shí)間 完成時(shí)間 完成工期 責(zé)任人 涉及部門 開業(yè)前 4個(gè)月 員工宿舍安排落實(shí) 開業(yè)前 120天 10 員工培訓(xùn)計(jì)劃 開業(yè)前 110天 5 HR 配合人員招聘 開業(yè)前 110天 15 HR 品類計(jì)劃、蓬格圖初稿的溝通 開業(yè)前 120天 1 采購部、標(biāo)準(zhǔn)部 VIP推廣、購物卡銷售、團(tuán)購等項(xiàng)目計(jì)劃 開業(yè)前 120天 30 市場(chǎng)部、營運(yùn) 技工崗
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