我國(guó)糧食工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(下)(編輯修改稿)
2025-03-28 01:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 采用分級(jí)加工，將部分癟麥、蟲(chóng)蝕粒直接送入后路皮磨加工，避免麥皮過(guò)度粉碎混入面粉中影響粉色。 ? ⑥ 采用毛麥復(fù)配、光麥配麥工藝。 小麥加工業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀 ? 小麥制粉工藝 ? ①加寬工藝流程，增加分級(jí)，進(jìn)一步深化物料純化技術(shù)； ? ②擴(kuò)大清粉范圍（從粗渣到細(xì)粉），采用平行清粉，適時(shí)采用重復(fù)清粉； ? ③磨、撞結(jié)合，合理使用撞擊磨和撞擊機(jī)，采用撞擊技術(shù)對(duì)細(xì)物料進(jìn)行特殊處理，避免部分含有麩屑的心磨細(xì)料因過(guò)度研磨被粉碎混入面粉而影響粉色。 小麥加工業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀 ? 這些技術(shù)使用最終取得的效果是： ? 1）明顯提高高精度面粉出率； ? 2）明顯提高單位設(shè)備產(chǎn)量； ? 3）較大幅度降低了噸粉電耗； ? 4）適合傳統(tǒng)面制食品專(zhuān)用粉品質(zhì)明顯提高 小麥加工業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀 ? 小麥加工副產(chǎn)品綜合利用技術(shù) 小麥麩皮綜合利用技術(shù) 小麥淀粉谷朊粉高效分離技術(shù) 小麥胚高提取率技術(shù) ? 以工業(yè)小麥麩皮為原料進(jìn)行水溶戊聚糖及堿溶戊聚糖制備工藝研究，對(duì)提取工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，得到可以工業(yè)化生產(chǎn)的提取技術(shù)。 糧食加工業(yè)存在問(wèn)題 ? 糧食加工業(yè)存在問(wèn)題 ? 糧食初加工能力嚴(yán)重過(guò)剩 ? 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式粗放 ? 產(chǎn)業(yè)布局不盡合理 ? 企業(yè)自主創(chuàng)新能力弱 ? 產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系不完善 ? 糧食應(yīng)急加工體系尚未完全建立 ? 與生產(chǎn)、流通協(xié)調(diào)發(fā)展機(jī)制不健全 糧食加工業(yè)存在問(wèn)題 ? 糧食加工業(yè)面臨形勢(shì) ? 城鄉(xiāng)居民生活水平提高消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)給糧食加工發(fā)展提出新要求。 ? 全國(guó)新增千億斤生產(chǎn)能力規(guī)劃的實(shí)施帶來(lái)的產(chǎn)量和商品量的增加為糧食加工轉(zhuǎn)化提供有利條件和良好機(jī)遇 ? 跨國(guó)企業(yè)加快進(jìn)入我國(guó)糧食加工領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)糧食加工企業(yè)面臨新的挑戰(zhàn) ? 原料供給和價(jià)格變化的寬幅波動(dòng)給糧食加工企業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)帶來(lái)新的壓力 ? 企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模將進(jìn)一步向規(guī)?；?、大型化和集團(tuán)化方向發(fā)展 ? 糧食加工產(chǎn)品必須按照 “ 安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、方便 ” 的要求方向發(fā)展 ? 加快發(fā)展糧
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