某餐廳顧客滿意度調查分析報告(編輯修改稿)
2025-03-26 10:19 本頁面
【文章內容簡介】 ，顧客性別分布較為均勻，說明飯店面向男士和女士的需求比較平均。 顧客性別分布表%%%%%%%%%%男 女 顧客用餐類型分析表%%%%%%%%%%%%%商務用餐 聚會 家庭用餐 其他 從顧客用餐類型分析表可以看出聚會和家庭用餐是主流，因此可以將飯店的發(fā)展方向定為家庭用餐和聚會，開設家庭包間，家庭套餐等。聚會可開設可容納 520人的大包間。另外對于商務用餐可以開設精致的菜色 光顧印象與光顧次數(shù)分析 光顧印象與光顧次數(shù)分析交叉分析表 光顧次數(shù) 第一印象 一次 3 5 次 5 次以上 高雅 20 22 4 熱情 25 13 2 一般 5 7 2 由光顧次數(shù)與第一印象交叉分析表可以看出：人們比較偏好服務熱情的餐廳，但是如果經(jīng)常光顧的話人們還是喜歡高雅情調的餐廳。如果人們覺得第一印象是高雅他們來餐廳消費的次數(shù)要小于第一印象是高雅的消費次數(shù)，所以要提升員工的素質，使員工有一個良好的服務態(tài)度，另外還要提升飯店的品質，形成高雅的氛圍 。 忠誠度分析表 上圖是我們通過實地調查得出的結果，通過數(shù)據(jù)分析得來的顧客對泰豐盛餐廳的忠誠度的調查，通過這副圖表我們可以看出，愿意再次光顧的占到了 95%，去除不理性的成分，這次調查還是十分客觀的，沒有人能做到十全十美，所以這次調查結果說明我們的餐廳做的還是很不錯的。 推薦度分析 第五部分 結論和建議 ? 結論 不同消費者的偏好不同。消費者的性別，年齡，家庭收入的不同，對飯店的影響就很大，就決定飯店它的營銷人群和定位。 現(xiàn)在，人們對食品安全問題非常關注，而很多飯店仍然不對消費者的健康負責，用地溝油，重復用油，不注意衛(wèi)生等等。因此，很多顧客相信品牌的信譽吧，寧愿多花一些錢也要吃的放心，吃的健康。 。 宣傳力度大，能夠讓更多的人了解它，想去嘗試它。所以，前期的廣告宣傳是很必要的。 結論 ? 。事件證明，消費者的選擇越來越理性成熟，只有低價質優(yōu)才能形成真正的優(yōu)勢。競爭重點最終還是質量而非價格。因此，把好質量關，與生產(chǎn)廠家建立良好的伙伴關系，是競爭的又一關鍵。 ? ， 消費者既然選擇更高檔的酒店，就理應享受更優(yōu)質更全面的服務。這也有助于企業(yè)形象的提升，信譽的維護。回頭客的增多。 結論 ? 響顧客忠誠度，顧客的滿意度和忠誠度關聯(lián)很高，飯店無論出現(xiàn)什么問題，都會影響顧客的不滿，影響消費者的忠誠度。 ? 在現(xiàn)實社會中 ,酒店的競爭力不僅僅取決于硬件資源 ,在很大程度上員工服務質量、企業(yè)文化等軟實力更為重要。所以許多酒店一直致力于探求如何更大程度的滿足顧客需求 ,提高服務水品和顧客滿意度。在這一點上世界級的頂級酒店有許多成功的管理和服務經(jīng)驗值得我國的酒店業(yè)學習。下面我就根據(jù)一些頂級酒店的管理經(jīng)驗來說一下我的建議。 建議 ? 提高員工素質 ,營造賓至如歸的氛圍 :盡管目前中國酒店從業(yè)人員的素質有了較大的提高 ,但與國內外客人日益?zhèn)€性化的需求相比 ,酒店員工的素質和技能還遠沒有達到要求。 ? 提高員工技能。由于傳統(tǒng)觀念的影響 ,大多數(shù)員工缺乏相應的職業(yè)修養(yǎng)和道德 ,所以對本職工作沒有認同感 ,由此導致服務態(tài)度等難以令人滿意。
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