第一章生產(chǎn)運(yùn)作基本概念(編輯修改稿)
2025-03-26 01:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 點(diǎn)； ⑵突出重點(diǎn)，力求教學(xué)的系統(tǒng)性和完整性； ⑶重運(yùn)營管理的理念探討，輕方法和技術(shù)的研究 第一章 生產(chǎn)運(yùn)作基本概念 主要內(nèi)容 ? 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念 ? 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) ? 生產(chǎn)類型 ? 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展 ? 服務(wù)業(yè)的特點(diǎn)和類型 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念 1 社會組織 2 生產(chǎn)活動(dòng) 3 生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng) 4 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念 5 生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的研究對象 6 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo) 1 社會組織 ?社會組織 是人們?yōu)榱撕侠碛行У剡_(dá)到特定的目標(biāo) ， 有計(jì)劃地建立起來的 結(jié)構(gòu)較為嚴(yán)密的 制度化的 社會群體 。 ?組織的職能：生產(chǎn)運(yùn)作、理財(cái)、營銷 2 生產(chǎn)活動(dòng) ?即企業(yè)內(nèi)部的與產(chǎn)品制造有關(guān)的生產(chǎn)作業(yè)與管理活動(dòng)，涉及產(chǎn)品形成的全過程，包括從原材料投入開始到產(chǎn)品生產(chǎn)制造出來為止的所有活動(dòng)。 ?這是傳統(tǒng)生產(chǎn)管理研究的主要對象。 ?傳統(tǒng)生產(chǎn)管理主要是研究制造業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)，也稱為生產(chǎn)與作業(yè)管理。 3 生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng) ?產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化使生產(chǎn)管理的范疇擴(kuò)大到了服務(wù)業(yè)。 ?生產(chǎn)管理發(fā)展為生產(chǎn)與運(yùn)作管理。 ?廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作管理不僅研究制造業(yè)、服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)與作業(yè)活動(dòng)，也研究一切社會組織的生產(chǎn)活動(dòng)。 ?生產(chǎn)與作業(yè)活動(dòng)是一個(gè) “ 投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出 ” 的過程，這是一種增值過程。 4 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念 ?狹義 ：即 生產(chǎn)管理 ,Production Management。 ?主要是研究 有形產(chǎn)品 生產(chǎn)制造過程的 組織、計(jì)劃與控制 。 ?范圍： 制造過程 。 ?廣義 ： 生產(chǎn)與運(yùn)作管理， Production and Management。 ?研究對象： 有形產(chǎn)品 → 有形產(chǎn)品 +無形產(chǎn)品 ?范圍： 制造業(yè) → 非制造業(yè) 5 生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的研究對象 ?生產(chǎn)運(yùn)作過程 和 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 。 ?生產(chǎn)運(yùn)作過程： 是一個(gè)投入產(chǎn)出的過程 ，是一個(gè)勞動(dòng)過程或價(jià)值增值過程 。 ?生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)： 是指使上述的變換過程得以實(shí)現(xiàn)的手段 。 它的構(gòu)成與變換過程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程 和 管理過程 相對應(yīng) ， 也包括一個(gè) 物質(zhì)系統(tǒng) 和一個(gè) 管理系統(tǒng) 。 6 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo) ?在 適應(yīng) 需要的時(shí)候，以 適宜 的品種、 適宜的價(jià)格，向顧客提供具有 適當(dāng) 質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到 提高 顧客和社會滿意度、 提高 競爭力、 提高 經(jīng)濟(jì)效益的目的。 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) ? 1 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的概念 ? 2 生產(chǎn)系統(tǒng)績效評價(jià) 1 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 就是指用人力、物料、設(shè)備、技術(shù)、信息、能源、土地、各種資金以及時(shí)間的投入，通過物理變化、化學(xué)變化、位置變化等轉(zhuǎn)換過程，產(chǎn)出有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)的有機(jī)體系。實(shí)踐中我們將這個(gè)系統(tǒng)稱之為 （投入 Input. 轉(zhuǎn)換 Transfer，產(chǎn)出Output）體系。生產(chǎn)運(yùn)作管理者的基本任務(wù)就是如何使系統(tǒng)把投入其中的人、財(cái)、物、信息以及時(shí)間要素結(jié)合好，使它產(chǎn)生一種有目的產(chǎn)出。 現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成 現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是一個(gè)集供應(yīng)商和用戶于一體的新型有
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