水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-03-23 12:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 整齊 能夠吸引人，水果標(biāo)價(jià)牌上 標(biāo)明水果產(chǎn)地 ，給人公正誠(chéng)信不欺騙的感覺(jué)，使用 收銀機(jī)和電子秤結(jié)賬 ，不會(huì)短斤少兩，配備 標(biāo)有水果店名稱(chēng)、聯(lián)系方式的包裝袋 ，工作人員 統(tǒng)一著裝 ，給消費(fèi)者的感覺(jué)比較好。 特色營(yíng)銷(xiāo) 。 大學(xué)生特別是年輕女性大多都會(huì)從美容、健康的角度考慮多吃水果。針對(duì)大學(xué)生可以推出健康養(yǎng)生早餐。 用各種水果搭配牛奶或者豆?jié){進(jìn)行銷(xiāo)售 。 便利、服務(wù)快捷。 便利快捷的服務(wù)，使購(gòu)物更加的節(jié)約時(shí)間，輕松愉悅。好的服務(wù)可以為賣(mài)家加分。 （二）注意事項(xiàng) 水果的儲(chǔ)藏、保鮮及防腐。 水果的季節(jié)性。 項(xiàng)目：在大學(xué)城里開(kāi)一家水果店 第一吸引人：店鋪入口 主打貨區(qū) 店鋪入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店最能吸引人的地方。此處配置的商品主要是： ①流行水果； ②色澤鮮艷、引人注目的水果； ③季節(jié)性強(qiáng)的水果； 第二吸引人：店鋪中心 主力貨區(qū) 這主要設(shè)置在店鋪入口處近室內(nèi)柱子處，這個(gè)點(diǎn)擺的位置比較接近室內(nèi)。 ①主力水果； ②購(gòu)買(mǎi)頻率高的水果； ③采購(gòu)力強(qiáng)的水果； 這個(gè)地方主要擺一些店內(nèi)的主打水果，如西瓜、蘋(píng)果、香蕉等。 第三吸引人點(diǎn)：收銀或者拐角處 特價(jià)貨區(qū) 這個(gè)地點(diǎn)就是要刺激顧客，留住顧客，所以可配置下列商品： ①特價(jià)水果； ②高利潤(rùn)水果； ③季節(jié)性水果； ④促銷(xiāo)水果。 這個(gè)區(qū)域主要擺放一些受損的水果和降價(jià)水果，以吸引更多人走進(jìn)里面。 其他區(qū)域點(diǎn)的規(guī)劃： ①保鮮庫(kù)門(mén)口改成優(yōu)之良品專(zhuān)賣(mài)區(qū)； ②煙酒柜區(qū)域改成飲料銷(xiāo)售區(qū)、水果扎汁區(qū)及禮品包裝區(qū)； ③近走廊處玻璃鏡墻面擺放水果架； ④近玻璃鏡墻面處墻面設(shè)置水果架。 水果分布的技術(shù)性 擺放水果的水果架在設(shè)置時(shí)應(yīng)該遵循以下幾個(gè)要點(diǎn)： 防水性能好 。水果需要保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì)腐爛。 不能有棱角 。水果容易碰傷，所以裝水果的架子不能有棱角。 盛裝水果的邊沿不能太高 ，以剛好盛放下一層蘋(píng)果的高度為宜，在周?chē)^(guò)道處設(shè)置欄桿（仿照鮮又多）。 水果架兩頭堆頭處設(shè)計(jì)應(yīng)該靈活多變。 水果陳列的五項(xiàng)基本動(dòng)作分別是排列、放置、堆積、交疊與裝置。 排列。將邊與前面排列整齊， 絕不可雜亂而松散。 放置。由于邊面或前面有了隔物板支撐之故，因此不容易松散或雜亂。其商品本身的陳列 擺平了即可 。 堆積。雖然只是堆積的動(dòng)作而已，但最重要的卻是必須要 制造出 立體感， 前面和邊面要保持一定的幅度。 交疊。 把形狀不一或圓體狀大小不一的水果組合起來(lái)， 或?qū)⑦@些水果放入包裝過(guò)的袋子里組合堆積起來(lái)。 裝飾。借著 點(diǎn)綴、裝飾可 提高水果的可視率 一樣。 水果架設(shè)計(jì)及水果擺放的技術(shù)性 水果在銷(xiāo)售區(qū)域進(jìn)行陳列之前，必須進(jìn)行質(zhì)檢程序，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)， 體現(xiàn)出水果經(jīng)營(yíng)的 新鮮 宗旨 ；對(duì)銷(xiāo)售區(qū)域上陳列的水果進(jìn)行質(zhì)檢，一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果等，要第一時(shí)間挑揀出來(lái)； 先進(jìn)先出是指 先進(jìn)的水果先陳列銷(xiāo)售， 特別是同一品種在不同時(shí)間分幾批進(jìn)貨時(shí)，先進(jìn)先出是判斷哪一批商品先陳列銷(xiāo)售的原則。水果的周轉(zhuǎn)期短、質(zhì)量變化快，堅(jiān)持這一原則至關(guān)重要。它是新鮮商品經(jīng)營(yíng)的普遍性的原則。 水果在陳列時(shí)必須 考慮不同商品的特性 ，如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時(shí)不能堆放。水果的陳列的時(shí)間必須小于該品種當(dāng)前溫度、濕度下，當(dāng)前品質(zhì)狀態(tài)所能維持的生命期。 4. 日常清潔衛(wèi)生主要是指 水果要干凈整潔 。部分國(guó)產(chǎn)的大宗產(chǎn)量的水果處理不徹底的，要進(jìn)行處理后再陳列。 水果店日常管理的技術(shù)性 4 經(jīng)濟(jì)可行性分析 籌資 由于我們前期做的是小本生意只求鍛煉自己，并不期望能賺到多少錢(qián)所以我們的前期籌資為隊(duì)員湊錢(qián)。根據(jù)我們的規(guī)模及開(kāi)店地點(diǎn)，銷(xiāo)售種類(lèi)及水果成本分析 (如下圖 1)， 我們前期的投資額度為每人 500元，組長(zhǎng)為 1000元，共計(jì) 5000元 。這 5000元足夠我們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)找到一個(gè)合適的地點(diǎn)進(jìn)行一段不錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)。相信在我們共同的努力下會(huì)有一小部分的盈利，有了這些資本就可以給我們以后的發(fā)展提供不錯(cuò)的物質(zhì)保障。 開(kāi)店規(guī)模 20平米小店 開(kāi)店地點(diǎn) 文澤東門(mén)往南 20米路西 水果種類(lèi) 蘋(píng)果、橘子、香蕉、西瓜、柚子、獼猴桃等 成本分析 據(jù)調(diào)查每斤水果平均能賺 8毛錢(qián) 成本 由于我們是在文澤園旁邊開(kāi)店銷(xiāo)售水果，關(guān)所以開(kāi)店需要很大的費(fèi)用， 主要包括店面租金、店面裝修、貨架、桌凳、稱(chēng)量器材、盛放器皿、保鮮袋等等固定成本。還有批發(fā)水果備用金及意外情況備用金等流動(dòng)成本。 據(jù)調(diào)查日照 大學(xué)城店面租金 不菲，要想租到一個(gè)掘金旺鋪更是難上加難的。我們的選址地點(diǎn)租金中規(guī)中矩， 大約為兩萬(wàn)元每年。 不過(guò)對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是很困難的，所以我們盡量壓縮 店面裝修 的費(fèi)用，我們只在天花板上進(jìn)行簡(jiǎn)單的裝潢，而 廣告牌 只用些簡(jiǎn)單的燈光進(jìn)行修飾。店面大部分空間用水果進(jìn)行 實(shí)物裝飾
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