斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝(編輯修改稿)
2025-03-22 16:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 化大豆 ? 油脂含量高， 5~15%（油脂因素）：供能 ? 易裂解成單鏈的脂肪酸：易吸收 ? 淀粉糊化度高：易消化。 ? 細(xì)胞壁破裂、養(yǎng)分釋放。 ? 干法膨化：尿酶高 ? 濕法膨化：尿酶含量不易偏高 膨化大豆中的尿酶 ? 資料來源：無錫輕工大（ 2023） 012一 二 三 四 五不同來源膨化大豆中尿酶的含量（%） 乳清粉的使用 ? 含有較高乳制品的飼料進(jìn)行膨化 /高溫制粒時易發(fā)生 美拉德反應(yīng) 。 ? 含量過高易堵塞環(huán)模。 ? 注意事項(xiàng) ? 避免非必要的高溫處理 合適的加工工藝 ? 制粒與營養(yǎng)物質(zhì)的消化率 ? 制?？梢蕴岣咭杂衩诪榛A(chǔ)的日糧能量消化率 (seerleg等， 1962； Skock， 1983)。 ? Wondra等 (1995)試驗(yàn)證實(shí)：豬采食顆粒飼料，對干物質(zhì)、氮和總能的消化率提高 5％~8％，其中干物質(zhì)和氮的排泄量分別減少了 23％和 22％，也減少了環(huán)境污染。 調(diào)質(zhì)溫度與生產(chǎn)性能（ 1） ? 21日齡斷奶，日糧中含 5%SDPP；出料溫度分別為 6 7 7 81。 資料來源： steidinger(2023) 顆粒調(diào)質(zhì)溫度 粉料 60 66 72 77 0~ 7d A D G ( g ) 195 218 213 218 204 A D F I ( g ) 268 268 263 250 254 F / G 1. 42 1. 28 1. 24 1. 17 1. 27 0~ 14 d A D G ( g ) 254 250 272 250 241 A D F I ( g ) 372 354 363 345 350 F / G 1. 49 1. 44 1. 34 1. 39 1. 45 調(diào)質(zhì)溫度與生產(chǎn)性能（ 2） ? 22日齡斷奶，日糧中含 5%SDPP；出料溫度分別為 7 7 7 8 894。 資料來源： steidinger(2023) 顆粒調(diào)質(zhì)溫度 60 69 77 86 94 0~ 7d A D G ( g ) 259 259 272 236 213 A D F I ( g ) 268 263 268 250 222 F / G 1. 05 1. 01 0. 99 1. 05 1. 08 0~ 14 d A D G ( g ) 236 232 259 250 245 A D F I ( g ) 313 309 313 313 304 F / G 1. 35 1. 35 1 . 22 1. 24 1. 24 膨化（膨脹） ? 膨化與飼料結(jié)構(gòu)變化 ? 膨化后引起淀粉類型發(fā)生變化，由 223。淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)?222。淀粉； ? 膨化可改變谷物內(nèi)部有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)，將大分子淀粉和蛋白質(zhì)切成小分子物質(zhì)并形成了與原有物質(zhì)不同的新物質(zhì)，引起谷物發(fā)生化學(xué)變化。 制粒與膨化后再制粒 ? 膨化后制料生產(chǎn)性能未有提高。 ? 資料來源： Johnson(1999) 標(biāo)準(zhǔn)調(diào)質(zhì) 膨化調(diào)質(zhì) 指標(biāo) 不制粒 制粒 不制粒 制粒 A D G g 241 253 146 154 A D F I g 282 201 176 186 G / F 0. 86 1. 26 0. 85 0. 83 淀粉糊化（ % ） 48 . 6 52 . 9 48 . 6 68 . 6 原料膨化與全部膨化 ? 日糧全部膨化，將導(dǎo)致仔豬 ADG、 ADFI和 F/G的全面下降。 ? 資料來源： Johnson(1999) 膨化飼料組分 指標(biāo) 玉米 玉米 大豆粉 玉米 大豆粉 油 全部膨化 A D G g 346 359 420 193 A D F I g 333 338 382 257 G / F 1. 04 1. 06 1. 10 0. 75 表觀消化率 DM 85. 1 86. 4 85. 1 85. 5 N 80. 2 82. 4 81. 1 79. 9 膨化壓力與制粒溫度 ? 資料來源： Johnson(1999) 調(diào)質(zhì)溫度 54 54 54 46 54 63 錐壓 kg / c m 2 指標(biāo) 0 7 14 12 12 12 A D G g 305 264 187 226 235 260 A D F I g 286 263 213 229 231 253 G / F 1. 07 1. 00 0. 88 0. 99 1. 02 1. 03 淀粉糊化（ % ） 58. 5 60. 6 66. 7 61. 8 57. 6 59. 1 膨化 ? 原料膨化比全部膨化要好，以玉米 豆粕 油原料膨化最好。 ? 仔豬料制粒溫度不宜超過 77度。 ? 膨化后再制粒效果不一定好，可以膨化不制粒。 含奶制品仔豬料的工藝 600kg小麥或玉米 1000kg配合料 400kg（其它原 料（ 20~30%） +奶產(chǎn)品 （ 10~20%） 400kg小麥或玉米 200kg小麥或玉米 120度膨化淀粉變性 60%~70% 45%~50%淀粉變性 混合 低溫制粒 膨化工藝 600kg玉米 豆粕 1000kg配合料 400kg（其它原 油類
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