中國酒店贏利狀況分析(31(編輯修改稿)
2025-03-16 22:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的平均利率在 6%7%左右。 ? 貸款過高則意味著酒店給銀行在打工。經(jīng)營出色的酒店歸還利息和本金的期限大約在 10年左右，否則四五年就會(huì)把酒店抵押給銀行。 從酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品特色分析 ? 中國的大多數(shù)三星到五星的酒店設(shè)施設(shè)備齊全，什么客人都能接，但大多數(shù)無產(chǎn)品特色。 ? 酒店行業(yè)價(jià)格彈性指數(shù)原理： 如果產(chǎn)品和服務(wù)是相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的、雷同的，酒店之間競爭激烈，價(jià)格彈性指數(shù)大；反之，如果產(chǎn)品和服務(wù)是有特色的，沒有雷同的，沒有競爭，價(jià)格彈性指數(shù)小。 中國酒店的現(xiàn)狀是：產(chǎn)品雷同互相競爭、殺價(jià)，酒店沒有核心產(chǎn)品市場上有什么客源就做什么客源。 從管理形式分析 ? 酒店管理形式主要有五種： ? 自建自營：優(yōu)點(diǎn)是擁有獨(dú)立的經(jīng)營自主權(quán)，不必支付管理費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)銷售費(fèi)用，投資收益最大化。缺點(diǎn)是如果規(guī)模大，地段不太好又沒有酒店經(jīng)營專業(yè)人才則酒店管理的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)很大。 ? 自建自營但加入全球網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng)：優(yōu)點(diǎn)是擁有獨(dú)立的經(jīng)營自主權(quán)，不必支付管理費(fèi)，入網(wǎng)后能夠提升知名度、實(shí)行差別營銷策略、贏得市場機(jī)會(huì)、降低訂房的費(fèi)用。缺點(diǎn)是需支付加入全球網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng)資格費(fèi)（一般占客房營業(yè)收入的 2%3%）及預(yù)定交易費(fèi)（每間客房的成交大約要付 710美元的額外費(fèi)用） 從管理形式分析 ? 特許經(jīng)營：由業(yè)主自己經(jīng)營，和特許者簽訂特許經(jīng)營協(xié)議，可為業(yè)主在籌建期提供各種咨詢服務(wù)包括選址、可行性分析、為酒店設(shè)計(jì)及內(nèi)裝修設(shè)計(jì)提供參考意見；在營業(yè)準(zhǔn)備期為業(yè)主提供整套的管理手冊(cè)、操作手冊(cè)；在開業(yè)后的日常經(jīng)營中可提供長期培訓(xùn)和廣泛的咨詢。 ? 特許經(jīng)營費(fèi)用采用兩種收方法：一種是以酒店的客費(fèi)房數(shù)為基數(shù)業(yè)主需要支付 24美元一間一天的費(fèi)用，其他要加入預(yù)定網(wǎng)絡(luò)要提供專項(xiàng)咨詢費(fèi)用另算。其他要加入預(yù)定網(wǎng)絡(luò)要提供專項(xiàng)咨詢，費(fèi)用另算，所以如果酒店本身經(jīng)營管理不善的話很可能比請(qǐng)管理公司的代價(jià)更大。 ? 另一種計(jì)算方法是特許經(jīng)營費(fèi)占整個(gè)客房收入的 %，如以客房收入占營業(yè)總收入的 5060%的比例計(jì)算特許經(jīng)營費(fèi)平均占整個(gè)營收的 %,僅相當(dāng)與全權(quán)管理方式的 20%甚至更少 . 從管理形式分析 ? 租賃經(jīng)營：業(yè)主沒有經(jīng)營酒店的能力將酒店出租給經(jīng)營管理者。這種方式虧損風(fēng)險(xiǎn)小但
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