生豬及豬肉產(chǎn)業(yè)組織模式與發(fā)展戰(zhàn)略選擇(編輯修改稿)
2025-03-16 10:38 本頁面
【文章內容簡介】 5 高質量豬肉供給的有效性主要表現(xiàn)在以下四個方面 ： ? 主體滿意度高 ? 供應鏈價值增值高 ? 相關企業(yè)及農戶關系和諧、公平 ? 供應鏈綜合能力強 4/5/2023 26 五、高質量豬肉供給的產(chǎn)業(yè)組織 模式與發(fā)展戰(zhàn)略 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展的階段劃分與戰(zhàn)略選擇 ? 現(xiàn)有豬肉生產(chǎn)組織模式比較 ? 高質量豬肉有效供給的產(chǎn)業(yè)組織模式構想 4/5/2023 27 （一）豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展的 階段劃分與戰(zhàn)略選擇 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展階段的劃分 ? 高質量豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的發(fā)展戰(zhàn)略 4/5/2023 28 1．豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展 階段的劃分 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展階段劃分的依據(jù) ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的發(fā)展階段演進的驅動力 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展階段的劃分及其特征 ? 20世紀 80年代末到 90年代中期，是以豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織自由發(fā)展、實施豬肉產(chǎn)品低標準階段 ? 20世紀 90年后期 —— 2023年左右，是以提升豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織層次、實施豬產(chǎn)品達標準為主的階段 ? 20世紀 90年代末期，我國豬肉產(chǎn)業(yè)進入了供求總量平衡階段， ? 2023年 —— 2023年左右實施豬肉產(chǎn)業(yè)鏈全面現(xiàn)代化、實施豬肉產(chǎn)品更高標準為主的階段 4/5/2023 29 的發(fā)展戰(zhàn)略 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的發(fā)展戰(zhàn)略是指豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上的相關主體為求得豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)外部環(huán)境和內部條件的變化，對組織發(fā)展目標、實現(xiàn)目標的途徑和手段的總體謀劃，它是以系列戰(zhàn)略決策的結果，具有全局性、未來性、系統(tǒng)性、競爭性和相對穩(wěn)定性等特征。 4/5/2023 30 發(fā)展戰(zhàn)略要點為 ： ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展戰(zhàn)略的最終落腳點是通過產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新，提高豬肉產(chǎn)品標準的實施程度，提升豬肉產(chǎn)品的國際競爭力，而國際競爭力的形成和提高應首先立足國內市場。 ? 要提升豬肉產(chǎn)品的競爭力應首先以大城市為銷售目標市場，創(chuàng)建和培育品牌，然后逐漸向中小城市擴散和滲透，通過規(guī)模的擴張來放大品牌效應。 ? 豬肉產(chǎn)品要走向國際市場，必須適應標準化、安全化、同質化和敏捷性的要求，通過優(yōu)質產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建、擴張和維護，實現(xiàn)從產(chǎn)品競爭優(yōu)勢向企業(yè)競爭優(yōu)勢再向產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的轉變。 ? 產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的形成體現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)鏈整體價值的實現(xiàn)，而豬肉產(chǎn)業(yè)鏈整體價值的有效形成必須將客戶價值為導向的逆向思維方式與創(chuàng)造需求的思維方式相結合，全面實施供應鏈管理。 4/5/2023 31 （二）現(xiàn)有豬肉生產(chǎn)組織 模式比較 ? 生豬飼養(yǎng)組織模式的比較 ? 生豬屠宰加工企業(yè)與養(yǎng)豬場間的組織模式 4/5/2023 32 （ 1）不同養(yǎng)豬場組織模式比較 4/5/2023 33 第一種模式 ? 主要特點：豬場具有飼料加工廠和種豬繁育體系；豬場具有健全的疫病防疫程序；豬場配備疫病防疫技術員；豬場與獸藥經(jīng)銷商建立穩(wěn)定供銷關系；豬場對生豬飼養(yǎng)進行全程質量控制。 ? 主要優(yōu)點：從飼料和種豬兩個源頭控制生豬質量；交易成本較低，疫病防治及時；生豬的品質、安全和同質性好；易于實施達標或超標生產(chǎn)。 ? 主要缺點：固定資產(chǎn)和專用性資產(chǎn)投資多；經(jīng)營風險大；生產(chǎn)成本高；對市場的適應性相對差。 ? 適用的范圍和條件：市場上種豬和飼料質量不以保證；資金雄厚、綜合技術水平高；經(jīng)營者的決策能力和管理能力強；借助外腦、聯(lián)合技術攻關；集團化經(jīng)營。 ? 綜合評價：生豬質量有保證，但投資多、風險大、市場適應性差。 4/5/2023 34 第二種模式 ? 主要特點：豬場有飼料加工廠；豬場具有健全的疫病防疫程序；豬場配備疫病防疫技術員；豬場通過合約與種豬場和獸藥經(jīng)銷商建立穩(wěn)定的合作關系；實施仔豬自繁自育。 ? 主要優(yōu)點：從飼料源頭控制生豬質量，部分實現(xiàn)種豬源頭的控制；交易成本較低，疫病防治及時；生豬的安全性好；易于實施達標生產(chǎn)，能夠實施超標生產(chǎn)。 ? 主要缺點：固定資產(chǎn)和專用性資產(chǎn)投資較多；經(jīng)營風險較大；豬場不宜控制生豬的品質和同質性。 ? 適用范圍和條件：市場上種豬質量高，但飼料質量不易保證；投資能力較強；經(jīng)營者具有較強決策和管理能力；借助外腦、合作開發(fā)飼料品種；適度規(guī)模的養(yǎng)豬場。 ? 綜合評價：在飼料質量有保障的前提下，可實現(xiàn)生豬的高質量，投資量和風險較大。 4/5/2023 35 第三種模式 ? 主要特點：豬場具有健全的疫病防疫程序；豬場配備疫病防疫技術員；豬場與飼料加工廠建立穩(wěn)定的預混料供應關系，自己加工全價飼料；豬場通過合約與種豬場和獸藥經(jīng)銷商建立穩(wěn)定的合作關系；
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