20xx人教版高中化學(xué)必修二342油脂(編輯修改稿)
2024-12-23 13:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，因此在飲食中要注意控制油脂的攝入量。 過量地?cái)z入脂肪，可能引發(fā)多種疾病，因此在飲食中要注意控制油脂的攝入量。 課前預(yù)習(xí) 2 ． 液 油 固 脂肪 液 固 三、 1. 植物油 動(dòng)物脂肪 2. 保持體溫 保護(hù)內(nèi)臟器官 基礎(chǔ)訓(xùn)練 課 堂 練 習(xí) 限 時(shí) ： 20 分鐘 總 分： 6 0 分 1 ． ( 多選 ) 下列關(guān)于油脂的敘述中，錯(cuò)誤的是 ( ) A ．油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以油脂是混合物 B ．油脂和礦物油是同一類有機(jī)物 C ．油脂是由高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯 D ． 油脂都不能使溴水褪色 2 ．油脂水解反應(yīng)的共同產(chǎn)物是 ( ) A ．飽和高級(jí)脂肪酸 B ．不飽和高級(jí)脂肪酸 C ．硬脂肪酸鈉 D ．甘油 3 ．油脂是植物油與動(dòng)物脂肪的總稱。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵有關(guān)的是 ( ) A ．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 B ．油脂在人體內(nèi)發(fā)生水解反應(yīng)，可以生產(chǎn)甘油和高級(jí)脂肪酸 C ．植物油通過與 H2加成可以制作植物奶油 ( 人造奶油 ) D ．脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì) 4. 下列說法正確的是 ( ) A ．植物油和礦物油可以用蒸餾水鑒別 B ．植物油和礦物油加入溴水并振蕩、靜置液體分層，上下兩層均無色的是植物油，上層有色，下層無色的是礦物油 C ．植物油和礦物油在一定條件下，均不能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) D ．油脂、蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，而礦物油屬于烴類 5 ．下列關(guān)于油脂的敘述
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