蘇教版化學選修1攝取人體必需的化學元素4(編輯修改稿)
2024-12-23 12:35 本頁面
【文章內容簡介】 蛋白中的 Fe2+能與氧氣發(fā)生可逆性結合，其中的氨基能與二氧化碳發(fā)生可逆性結合。所以，血紅蛋白具有輸送氧氣及二氧化碳的能力。 血紅蛋白與氧氣結合后生成氧合血紅蛋白 (HbO2，鮮紅色 )： Hb+O2 HbO2 血紅蛋白與二氧化碳結合后生成碳酸血紅蛋白 (HbCO2，暗紅色 )： Hb+CO2 HbCO2 由于血紅蛋白中的 Fe與 CO的親和力高于 O2， CO容易取代 O2的位置，形成穩(wěn)定的碳氧血紅蛋白 (HbCO)，使血紅蛋白失去輸送 O2的能力，導致中毒。 1．在肺部，氧氣濃度較高而二氧化碳濃度較低，靜脈血中的碳酸血紅蛋白能釋放 CO2，并與 O2結合轉變?yōu)檠鹾涎t蛋白；在氧氣濃度較低而二氧化碳濃度較高的人體組織內，動脈血中的氧合血紅蛋白會釋放出 O2，并與CO2結合轉變?yōu)樘妓嵫t蛋白。請運用有關化學平衡的知識說明上述現(xiàn)象。 2．當空氣中一氧化碳的含量超過一定限度時，會引起一氧化碳中毒，為什么 ?當發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏時，應如何處理 ? 在有關血紅蛋白氣體氣體交換過程中存在化學平衡： H CO2+O2 HbO2+CO2 如果增大某一物質濃度，則化學平衡即向能減小此物質濃度的方向移動。 CO能與血紅蛋白結合，使血紅蛋白喪失輸氧功能。 ； ； ，禁止使用明火； 或送醫(yī)院。 ?補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 市售補血劑 ?補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 含鐵豐富的食物 合理攝取人體必需元素 ?補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 富含鐵元素的食品 合理攝取人體必需元素 ?補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 有資料顯示：菠菜中的鐵元素只有 1%能被吸收， 99%的鐵元素與菠菜本身的草酸結合成不溶解的固體，不容易被吸收。 ?補充必需元素的途徑 —— 鐵強化醬油與補鐵 含鐵強化醬油已列入全民營養(yǎng)工程 資料：當血液中鐵蛋白濃度達 200 mg/L時，心臟病發(fā)病率會高出 3倍。血液中鐵蛋白濃度每上升 1%，心臟病發(fā)作的危險性就會提高 4%。過量服用補鐵劑也可能引起鐵中毒，造成胃腸道出血性壞死。 任何事物都有矛盾的兩面性！ 鐵強化醬油中的鐵元素為一種配位有機化合物 EDTA鐵鈉，它有良好的溶解性，口感好、吸收率高、無鐵銹味、不刺激腸胃，不受鐵吸收抵制劑的影響等等。 補鐵膠囊中常含有鐵粉，你能知道其原理嗎？ 鐵與胃酸反應生成亞鐵離子 ,被人體吸收 . 鐵鍋里的鐵存在形式有二類：一種是以原子形式存在的鐵：另一類是以離子形式存在的鐵 ,它包含兩種即分別是氧化鐵和氧化亞鐵。但這兩種形式的鐵其吸收率都較低，因此，補鐵應該采用其它的形式，如食物補鐵、用鐵強化醬油等。 ?補充必需元素的途徑 —— 齲齒與含氟牙膏 醫(yī)學常識 揚子晚報 2020年 9月 19日報道：資料顯示我國兒童齲病 (蟲牙、蛀牙 )患病率一直居高不下，特別是嬰幼兒齲病發(fā)病率在一些地區(qū)還很高，部分地區(qū) 6歲兒童患齲率達到 90%。其中發(fā)現(xiàn)一個四歲的孩子竟?jié)M口蛀牙。 9月 20日是全國愛牙日 ?補充必需元素的途徑 —— 齲齒與含氟牙膏 ?補充必需元素的途徑 —— 齲齒與含氟牙膏 成人每天需攝入鈣約 ，需攝入磷約 。鈣離子和磷酸根進人人體后，形成不同形式鈣的磷
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