體系認(rèn)證業(yè)務(wù)相關(guān)知識簡介(編輯修改稿)
2025-03-09 13:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 22023標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的 HACCP體系范圍要廣。 HACCP： Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。 HACCP體系的領(lǐng)域包括：飲用牛乳、奶油、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、生面條類、豆腐、魚肉火腿、蛋制品、沙拉類、脫水菜、調(diào)味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點(diǎn)類、清涼飲料、機(jī)械分割肉、鹽干肉、凍蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、動物飼料等等。 強(qiáng)調(diào)了溝通的作用 溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。通過內(nèi)部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進(jìn)的信息。 體現(xiàn)了對遵守食品法律法規(guī)的要求 ISO22023標(biāo)準(zhǔn)不僅在引言中指出“本標(biāo)準(zhǔn)要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求”，而且標(biāo)準(zhǔn)的多個條款都要求與食品法律法規(guī)相結(jié)合，充分體現(xiàn)了遵守法律法規(guī)是建立食品安全管理體系前提之一。 提出了前提方案 ? 提出了前提方案、操作性前提方案和 HACCP計(jì)劃的重要性 “前提方案”是整個食品供應(yīng)鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動，它等同于食品企業(yè)良好操作規(guī)范。 ? 操作性前提方案是為減少食品安全危害在產(chǎn)品或產(chǎn)品加工環(huán)境中引入、污染或擴(kuò)散的可能性，通過危害分析確定的基本前提方案。 ? HACCP也是通過危害分析確定的，只不過它是運(yùn)用關(guān)鍵控制點(diǎn)通過關(guān)鍵限值來控制危害的控制措施。兩者區(qū)別在于控制方式、方法或控制的側(cè)重點(diǎn)不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或?qū)⑹称钒踩：档偷娇山邮芩降男袆踊蚧顒印? 強(qiáng)調(diào)了 “ 確認(rèn) ” 和 “ 驗(yàn)證 ” 的重要性 強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性 “ 確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實(shí)由 HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。 ISO22023標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念?！膀?yàn)證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22023標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。 增加了“應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)”規(guī)定 ISO22023標(biāo)準(zhǔn)要求最高管理者應(yīng)關(guān)注有關(guān)影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應(yīng)識別潛在事故 (件 )和緊急情況，組織應(yīng)策劃應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)措施，并保證實(shí)施這些措施所需要的資源和程序。 建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機(jī)制 ISO22023標(biāo)準(zhǔn)提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費(fèi)者的傷害。 ISO22023標(biāo)準(zhǔn)是適用于所有食品鏈組織的標(biāo)準(zhǔn)，它僅表達(dá)了共性要求，而沒有針對每一環(huán)節(jié)的食品組織提出特定要求，因此在實(shí)施過程中還需要開發(fā)與該標(biāo)準(zhǔn)配套的指南和規(guī)范性文件，這樣既為食品組織建立和實(shí)施食品安全管理體系提供幫助，也為認(rèn)證機(jī)構(gòu)及其審核人員的審核提供參考。此外，政府部門應(yīng)借助立法規(guī)范和行政監(jiān)管權(quán)力，加強(qiáng) ISO22023標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施力度。如在相關(guān)法規(guī)中將其作為高風(fēng)險食品出口加工企業(yè)的強(qiáng)制性要求，以確保這類食品企業(yè)的產(chǎn)品的安全和健康發(fā)展，為企業(yè)在國際市場競爭中取得優(yōu)先權(quán)創(chuàng)造條件。 ISO22023 食品安全管理體系實(shí)施益處 （ 1）可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通。 （ 2）在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化。 （ 3）改善文獻(xiàn)資源管理。 （ 4）加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)。 （ 5）更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制。 （ 6）所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險分析。 （ 7）對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理。 （ 8）由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛。 （ 9）可以作為決策的有效依據(jù)。 （ 10）充分提高勤奮度。 （ 11）聚焦于對必要的問題的控制。 （ 12）通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。 IECQ QC 080000 是什么？ ? QC080000是 IEC在美國標(biāo)準(zhǔn) EIA/ECCB954的基礎(chǔ)上編寫的有害物質(zhì)管理之國際標(biāo)準(zhǔn)，是 IECQHSPM危害物質(zhì)過程體系認(rèn)證的唯一實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)（ IEC內(nèi)部的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)編號）。它架于 ISO9001品質(zhì)管理系統(tǒng)上并增加了有害物質(zhì)的特別規(guī)定。 ? 全球通用，可供第三者驗(yàn)證單位作為稽核依據(jù)的 IECQ技術(shù)規(guī)范，以確認(rèn) —公司的 危害物質(zhì)的管理、減量及 /或消除過程 符合最高的標(biāo)準(zhǔn) ? 包含 RoHS， WEEE， green process，等以及 QMS的原則 注： RoHS是 《關(guān)于在電氣電子設(shè)備中限制使用某些有害物質(zhì)指令》 （重金屬） WEEE是《電子電氣產(chǎn)品的廢棄指令》主要目的是預(yù)防廢棄物的產(chǎn)生，其 次是為方便廢棄物進(jìn)行再回收、再使用、再制造，減少資源浪費(fèi)。 green process危害物質(zhì)過程管理系統(tǒng)規(guī)范與要求 IECQ HSPM 是什么？ ? IECQHSPM全稱 QC 080000 IECQHSPM，是 IECQ開發(fā)的 有害物質(zhì)過程管理體系， 是有害物質(zhì)過程管理體系的通用名稱，其依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是IECQ QC 080000標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)是以美國 EIA/ECCB954標(biāo)準(zhǔn)，即“電子電器元件和產(chǎn)品危害物質(zhì)減免標(biāo)準(zhǔn)和要求”為基礎(chǔ)。 ? QC 080000則是此體系認(rèn)證的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。 ? IECQ QC 080
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1