煉乳生產(chǎn)設(shè)備(改)(編輯修改稿)
2025-03-09 12:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生蒸汽冷凝水二次蒸汽濃縮液原料液蒸發(fā)器 最初 —— 夾套和蛇管式加熱室 其后 —— 橫臥短管式和豎式短管式 繼而 —— 豎式長(zhǎng)管液膜式和刮板式 最初 —— 置于加熱室之上與加熱室聯(lián)為一體 其后 —— 與加熱室分離分離室捕集器1 慣性型 2 離心型 3 表面型 蒸汽冷凝器 表面式冷凝器2 、 混合式冷凝器3 、 水力噴射泵 4 、 蒸汽噴射泵 功能：將二次蒸汽冷凝，對(duì)不凝氣體分離，減輕真功能：將二次蒸汽冷凝，對(duì)不凝氣體分離，減輕真 空系統(tǒng)負(fù)荷，達(dá)到所要求的真空度?？障到y(tǒng)負(fù)荷，達(dá)到所要求的真空度。真空泵 ? 真空濃縮系統(tǒng)的真空維系 ， 除了上面所提到的用水力噴射泵兼起抽真空作用以外 ， 均需要有專門的真空輔助設(shè)備 。216。 216。 蒸汽噴射泵216。 往復(fù)式真空泵 水環(huán)式真空泵，三、干燥機(jī)械與設(shè)備 干燥的目的和意義v 干燥：從物體中除去水分的操作。v 目的：防止變質(zhì)，便于貯存運(yùn)輸，加工出不同風(fēng)味產(chǎn)品。v 應(yīng)用對(duì)象：淀粉、膨化食品、烘烤食品、干果品、脫水蔬菜、乳粉、魚(yú)干、血粉、蜂王粉及其深加工產(chǎn)品等。v 常用方法： 噴霧干燥 、沸騰干燥、紅外線干燥、微波干燥和升華干燥。噴霧干燥器 （一） 基本構(gòu)成、分類、過(guò)程與特點(diǎn) （二） 霧化器 （三） 空氣過(guò)濾器（四） 進(jìn)風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)（五） 加熱器（六） 熱風(fēng)分配器 （七） 粉塵回收裝置 （八） 卸料裝置(一 )基本構(gòu)成、分類、過(guò)程與特點(diǎn) l系 統(tǒng) 構(gòu) 成 l分 類 l原理 及 過(guò)程 l特 點(diǎn) l對(duì)機(jī)器要求食品工廠機(jī)械與設(shè)備 —— 第 7章 食品干燥機(jī)械設(shè)備 噴霧干燥系統(tǒng)的基本構(gòu)成 干燥室霧化器粉塵回收系統(tǒng)排風(fēng)機(jī)加熱器進(jìn)風(fēng)機(jī)空氣過(guò)濾器貯料器供料泵冷卻系統(tǒng)產(chǎn)品新鮮空氣 排出尾氣 霧化器 干燥室噴霧干燥機(jī)分類 分類因素 形式分類霧化器形式 壓力式，離心式，氣流式 氣流－物流形式干燥室形式 立式（塔式）、臥式（廂式） 并流 、 逆流 、 混流噴霧干燥原理將料液泵入干燥塔內(nèi)，經(jīng)霧化器的作用變成霧狀液滴，這些液滴群的表面積很大，與高溫?zé)犸L(fēng)接觸后水分迅速蒸發(fā)，在極短的時(shí)間內(nèi)便成為干燥制品，從塔底部排出。熱風(fēng)與液滴接觸后溫度顯著降低，濕度增大，作為廢氣（濕氣）由排風(fēng)機(jī)抽出，廢氣中夾帶的微粉經(jīng)分離裝置回收。噴霧干燥有以下特點(diǎn) l速度快，時(shí)間短； l密閉干燥，產(chǎn)品純度高； l產(chǎn)品一次成型； l調(diào)節(jié)容易；l設(shè)備占地面積大；投資大；能源消耗大；清洗困難 (二 )霧化器 霧化器也稱為噴霧器，是將料液噴成霧狀滴的器件。 常見(jiàn)形式 : 壓力式 離心式 氣流式 霧化器比較 三種霧化器比較 壓力式霧化器 l工作原理
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