快餐市場(chǎng)未來發(fā)展模板(編輯修改稿)
2025-03-07 23:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 況（ 3）供應(yīng)者的壓力v（三）常州快餐行業(yè)分析LOGO二、中國快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r個(gè)體消費(fèi)者 對(duì)于單個(gè)消費(fèi)者而言，并不會(huì)對(duì)快餐業(yè)的產(chǎn)品定價(jià)起多大作用。類似于真功夫在全國地區(qū)幾乎是統(tǒng)一定價(jià)，因此單個(gè)消費(fèi)者只有選擇的余地沒有議價(jià)的能力。團(tuán)體用戶 快餐行業(yè)的團(tuán)體顧客，即數(shù)量較大的團(tuán)膳 ,如針對(duì)企事業(yè)單位的集體訂餐或會(huì)議用餐，對(duì)產(chǎn)品的要求高而復(fù)雜，因而議價(jià)要求的意識(shí)比較強(qiáng)，討價(jià)還價(jià)的能力較高。（ 4）用戶的壓力v（三）常州快餐行業(yè)分析LOGO二、中國快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r替代品威脅在不同的顧客群體中具有差異性 具體就中式快餐而言 ,消費(fèi)者對(duì)快餐的需求主要是在較短的時(shí)間滿足顯性需求 ,即生理需求如解決饑餓 , 以及 隱性需求 如較好的就餐環(huán)境及獨(dú)特的飲食文化體驗(yàn)等。 從實(shí)踐看 ,企事業(yè)單位的食堂多為低檔中式正餐飯店 ,攤點(diǎn)和家庭廚房為代表的低端日常餐飲和中式快餐之間構(gòu)成了替代品的關(guān)系 。 不同的顧客群體對(duì)產(chǎn)品的替代性出現(xiàn)了差異 , 以填飽肚子為主要目的的顧客群體容易 轉(zhuǎn)向 替代品的消費(fèi) 。而追求飲食文化 ,美好就餐體驗(yàn)的顧客群體一般不會(huì)選擇替代品 ,這主要是由于當(dāng)前替代品的消費(fèi)層次滿足不了這類顧客的需求。v（三）常州快餐行業(yè)分析（ 5）替代品的壓力LOGO三、常州市快餐品消費(fèi)行為分析（一）消費(fèi)者購買行為影響因素分析（二）中式快餐行業(yè)整體消費(fèi)趨勢(shì)分析LOGO三、常州市快餐品消費(fèi)行為分析（一）消費(fèi)者購買行為影響因素分析 為了了解快餐行業(yè)消費(fèi)者的消費(fèi)行為特點(diǎn) ,我們公司開展了快餐消費(fèi)行為的調(diào)查。此次調(diào)查活動(dòng)主要以問卷調(diào)查的形式展開，共發(fā)放問卷 300份，回收有效問卷 259份。主要從消費(fèi)者的性別、年齡、職業(yè)、收入等方面進(jìn)行分析。 1. 消費(fèi)者快餐消費(fèi)行為的性別特征 2. 消費(fèi)者快餐消費(fèi)行為的年齡特征 3. 消費(fèi)者快餐消費(fèi)行為的收入特征 4. 消費(fèi)者快餐消費(fèi)行為的職業(yè)特征 5. 不同收入消費(fèi)者快餐需求變化LOGO三、常州市快餐品消費(fèi)行為分析性別 人數(shù) 比率男 167 %女 92 %（一）消費(fèi)者購買行為影響因素分析 調(diào)查結(jié)果顯示，女性較男性顧客而言，比較注重菜肴的價(jià)格、就餐的環(huán)境、衛(wèi)生狀況等，對(duì)快餐企業(yè)比較挑剔和善變，并且對(duì)企業(yè)的優(yōu)惠促銷活動(dòng)比較感興趣；而男性顧客更加注重快餐企業(yè)的菜肴特色、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)效率等，他們?cè)谶M(jìn)行消費(fèi)的過程中更傾向于選擇在固定的快餐企業(yè)進(jìn)行消費(fèi)，對(duì)快餐企業(yè)具有較高的忠誠度。LOGO三、常州市快餐品消費(fèi)行為分析 調(diào)查結(jié)果顯示， 2635歲和 3650歲的消費(fèi)者是主要顧客群，這兩個(gè)年齡段的顧客比較注重快餐的特色，講究快餐的檔次，這一年齡段的顧客有著相對(duì)穩(wěn)定的收入，并且他們喜歡為穩(wěn)定，傾向于在相對(duì)固定的快餐企業(yè)進(jìn)行消費(fèi)；而 25歲以下的青年顧客相對(duì)變化大，一方面是由于年輕消費(fèi)者比較喜歡刺激，喜歡變化；另一方面，這個(gè)年齡段很多都是剛參加工作不久，可供他們支配的收入有限且不穩(wěn)定，因此更容易受到價(jià)格和優(yōu)惠活動(dòng)等因素的影響。（一）消費(fèi)者購買行為影響因素分析LOGO三、常州市快餐品消費(fèi)行為分析 調(diào)查結(jié)果顯示，中等收入的消費(fèi)者在整個(gè)快餐消費(fèi)中所占的比重較大，他們消費(fèi)需求旺盛，消費(fèi)能力較強(qiáng)，選擇快餐企業(yè)也比較靈活，他們既注重價(jià)格和菜肴的特色，又注重服務(wù)質(zhì)量，就餐環(huán)境和服務(wù)效率等；低收入的消費(fèi)者對(duì)快餐企業(yè)的要求不高，只要能滿足他們的一些基本需求即可；高收入者比較注重餐飲企業(yè)的檔次和品牌。（
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