【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鐘 。 21).蔬菜 清 洗 時(shí) ，必 須 做到一 揀 、二 潔 、三切。洗 滌 蔬菜要用足量 清 潔 水洗，洗 滌 后的蔬菜不得有泥 沙、 雜 物、昆蟲(chóng)等。 22).蔬菜上不得 殘 留有 清 洗 劑 。 31).工用具（菜架、容器）必 須潔 凈 ，不得 積污 。 【 安全事 項(xiàng) 】 較 深，地面打滑，作 業(yè)時(shí) 不要 將 整 個(gè) 身體深入池 內(nèi) ，避免滑倒。 【 注意事 項(xiàng) 】 ，必 須清 洗干 凈 水池、地 面，保持 溝 渠 暢 通。 爛變質(zhì) 的蔬菜、瓜果不得使用。 工具 刀具、 籃 筐、消毒水、 清 洗 劑 、手套 Page 59 宿舍管理 Page 60 安全插座： 一個(gè) / 間固定在桌面上使用 床底下： 將物品按定位整齊擺放 制定宿舍房間物品擺放標(biāo)準(zhǔn) 窗臺(tái)： 保持干凈，物品定位擺放整齊 床： 床上物品疊放整齊，保持干凈、整潔 衣柜： 將大件物品打包裝好，從大到 小的順序 依次擺放 鞋架： 常穿鞋子整齊擺放在鞋架上，多余鞋子用鞋盒裝好整齊擺放在床下 Page 61 安全樓梯上晾衣物 通道欄桿上晾衣物 安全出口門(mén)上晾衣物 消防設(shè)施上晾曬物品 鑰匙插在衣柜門(mén)上 宿舍內(nèi)使用違禁電器 禁止存放易燃易爆物 鑰匙插在門(mén)上，不關(guān)房門(mén) 2宿舍違禁事項(xiàng)明確指出 Page 62 無(wú) CCC標(biāo)志插線板 線頭裸露－插線板 禁用電器 電熱杯 750W以上電吹風(fēng) 2宿舍違禁電器規(guī)定 禁用電器 電腦 禁用電器 電飯鍋 Page 63 ?宿舍物品（拖布、鞋襪等）不能放在宿舍走道等公共區(qū)域； ?確保消防通道暢通，不能在消防通道上晾曬任何衣物； ?宿舍設(shè)施屬人為損壞的照價(jià)賠償，從當(dāng)月宿舍費(fèi)用中扣除； ?嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)參與打架 ,賭博 ,酗酒 ,鬧事等違反治安管理?xiàng)l例的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)辭退處理。 ? 偷竊員工的衣物 ,金錢(qián) ,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以辭退 (解除合同 )處理，并賠償丟失者衣物或同等現(xiàn)金。 ?外來(lái)人員禁止帶入宿舍；宿舍人員嚴(yán)禁私自調(diào)房 。 ?嚴(yán)禁未經(jīng)申請(qǐng)私自入??； ?嚴(yán)禁破壞宿舍設(shè)施 (如私踹房門(mén)，損壞公共設(shè)施等 )； ?開(kāi)啟空調(diào)未關(guān)門(mén)窗或房間內(nèi)無(wú)人時(shí)空調(diào)開(kāi)啟，造成能源浪費(fèi)的房間，每月發(fā)現(xiàn) 2次以上者， 對(duì)房間成員處以“全額交納當(dāng)月空調(diào)運(yùn)行費(fèi)： 66元 / 人 /月”，取消當(dāng)月文明宿舍評(píng)選資格。 ? 對(duì)故意浪費(fèi)水、電資源（水龍頭開(kāi)啟不用、房間無(wú)人燈開(kāi)啟等現(xiàn)象），對(duì)房間成員或個(gè)人處于全額 收取本月“水、電費(fèi)： 10元 /人 /月”。 ? 宿舍員工有義務(wù)服從管理員的管理和安排，積極配合宿舍管理工作的正常開(kāi)展。不得有攻擊、辱罵 等侵犯管理員的言行，在宿舍管理過(guò)程中發(fā)生以上行為，阻礙管理工作的正常開(kāi)展，管理室有權(quán)取 消其入住資格。 制定宿舍管理規(guī)定 Page 64 休息室 ? 電視信號(hào)開(kāi)放時(shí)間： 07： 0001： 30 ? 室內(nèi)設(shè)施： 電視機(jī)、飲水機(jī)、休息椅、掛鐘 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 保持安靜、控制電視音量，不影響他（她）人休息； 2. 個(gè)人物品隨身攜帶，不將水杯等物品放在休息室； 3. 愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，不亂扔垃圾，垃圾放入指定垃圾筐中； 4. 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，輕拿輕放。 洗漱間 ? 主要設(shè)施：熱水器、洗手盆、水龍頭 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 禁止打鬧、喧嘩，影響他（她）人休息； 2. 珍惜資源，不長(zhǎng)流水，隨手關(guān)燈； 3. 愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定垃圾筐中； 4. 正確使用設(shè)施，不用蠻力。 4公共區(qū)域設(shè)施使用注意事項(xiàng)教育 Page 65 浴室 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 講究個(gè)人衛(wèi)生，文明使用公共浴室； 2. 珍惜資源，不在浴室內(nèi)清洗衣物； 3. 個(gè)人物品隨身攜帶，以免丟失； 4. 愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定垃圾筐中； 5. 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，花灑、軟管不亂拆卸；使用時(shí)輕拿輕放。 晾衣房 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 晾曬好的衣物盡快取走，不長(zhǎng)期占用晾衣區(qū)； 2. 珍惜資源，出入晾衣房隨手關(guān)燈； 3. 長(zhǎng)期無(wú)人收取的衣物管理室將定期清理。 洗手間 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 講究個(gè)人衛(wèi)生，馬桶用后立即沖水； 2. 愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定垃圾筐中； 3. 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，文明使用公共洗手間。 4公共區(qū)域設(shè)施使用注意事項(xiàng)教育 Page 66 吸煙室 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，在吸煙室指定區(qū)域吸煙； 2. 個(gè)人物品隨身攜帶，以免丟失； 3. 愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，煙頭、垃圾放入指定垃圾筐中。 乒乓球室 ? 開(kāi)放時(shí)間： 08： 0022： 00 ? 開(kāi)放對(duì)象： 宿舍員工 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 宿舍員工憑工卡在管理室借用乒乓球拍及乒乓球； 2. 每次球具借用時(shí)間為 2H，歸還時(shí)管理員檢查確認(rèn)后驗(yàn)收，如有損壞照價(jià)賠償，費(fèi)用從工資中扣除； 3. 個(gè)人物品隨身攜帶，以免丟失； 4. 愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定垃圾筐中； 5. 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，文明使用乒乓球室。 4公共區(qū)域設(shè)施使用注意事項(xiàng)教育 Page 67 員工接待室 ? 開(kāi)放時(shí)間： 08： 0022： 00 ? 開(kāi)放對(duì)象： 宿舍員工親友來(lái)訪登記后使用 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 宿舍員工有親友來(lái)訪時(shí)，憑工卡在管理室登記借用管理室； 2. 個(gè)人物品隨手?jǐn)y帶，以免丟失； 3. 愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定垃圾筐中； 4. 禁止在內(nèi)吸煙、賭博等娛樂(lè)性活動(dòng)發(fā)生； 5. 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，不亂刻亂畫(huà)，桌椅使用時(shí)輕拿輕放。 宿舍維修箱 ? 維修箱位置： 一樓大廳電梯旁 ? 開(kāi)箱時(shí)間： 每天 08： 00 ? 使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)： 1. 房間設(shè)施發(fā)生損壞需維修更換的項(xiàng)目，具體填寫(xiě) 《 宿舍維修單 》 后投放到維修箱中； 2. 《 宿舍維修單 》 的填寫(xiě)具體詳實(shí)，如 “ XX房 5號(hào)衣柜上層衣柜鎖 ” 填單人及聯(lián)系電話等信息 4公共區(qū)域設(shè)施使用注意事項(xiàng)教育 Page 68 房號(hào)計(jì)分項(xiàng)目A. 被子疊放整齊 5B. 床面整潔 5C. 物品擺放 5D. 用品潔度 3A. 地面干凈 5B. 物品擺放整齊 5C. 無(wú)雜物堆放 3D. 無(wú)垃圾堆放 2A. 臺(tái)面干凈 5B. 物品擺放 5C. 窗簾干凈 5A. 鞋子擺放整齊 5B. 鞋架干凈 3C. 墻體干凈 24. 鞋架1. 床面2. 地面3. 窗臺(tái)1001 1002 1003 1004 1005 1006 1007 1008 1009 1010宿舍大檢查 建立宿舍管理監(jiān)督體制 Page 69 房號(hào)計(jì)分項(xiàng)目A. 衣物整齊 4B. 柜頂箱子整齊 5C. 衣柜干凈 3A. 桌面整潔 5B. 抽屜內(nèi)無(wú)雜物 3C. 物品擺放整齊 2A. 無(wú)禁用電器 5B. 無(wú)大功率電器 3C. 插座用電安全 2A. 宿舍整體環(huán)境 5B. 飾品裝飾 51001001 1002 1003 1004 1005 1006 1007 1008 1009累計(jì)總分5. 衣柜6. 桌子7. 安全遵守8. 個(gè)性化裝飾1010Page 70 ?不要坐在辦公室指責(zé)他人、他部門(mén)，不要沉湎于會(huì)議之中 ?到現(xiàn)場(chǎng)中去，找身邊問(wèn)題，將想法與做法付諸實(shí)踐 ?操作＝按現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)操作 ?工作＝找現(xiàn)狀問(wèn)題，打破現(xiàn)狀，建立更高標(biāo)準(zhǔn)與要求 3現(xiàn)主義： 現(xiàn)場(chǎng) ● 現(xiàn)物 ● 現(xiàn)實(shí) Page 71 行為 改變習(xí)慣 習(xí)慣改變思想 思想改變?nèi)松? — 5S是行動(dòng)的哲學(xué) Page 72 只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)； 只有更好，沒(méi)有最好。 5S理念 Page 73 各 類 食品 營(yíng)養(yǎng) 價(jià) 值 Page 74 1谷類 （一）谷 類 谷 類 食物的 組織結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng) 分佈 （ 1）谷皮 （ 2）糊粉 層 （ 3）胚乳 （ 4）谷胚 谷 類 的主要 營(yíng)養(yǎng) 成分及 組 成特點(diǎn) （ 1）谷 類 蛋白 質(zhì)組 成 7%12% （ 2）谷 類 的脂肪低 2%，玉米小米 3%， 80%為 不 飽 和脂肪酸 （ 3）谷 類 的 碳 水化合物 70% （ 4）谷 類 的 礦 物 質(zhì) %3%,磷、 鈣 、 鉀 （ 5）谷 類 的 維 生素：主要是 B族 維 生素，糊粉 層 、谷胚 （ 6） 纖維 素 ：主要分佈在 種 皮 谷 類 食物的 營(yíng)養(yǎng) 價(jià) 值 （ 1）稻谷、糙米、精制米、 秈 米、粳米、糯米 （ 2）小 麥 、 紅 小 麥 、白小 麥 、花小 麥 （ 3）玉米、 黃 玉米、白玉米、糯玉米、 雜 玉米 （ 4）粟 粳小米、糯小米 （ 5）大 麥 、 青 稞 麥 （ 6）燕 麥 、 莜麥 蛋白 質(zhì) 含量高于其 它 谷 類 可 達(dá) % （ 7） 蕎麥 、三角 麥 、 賴氨 酸、 蘇氨 酸含量豐富，含蘆丁 （ 8）高梁 含大量鞣酸及鞣酸蛋白，有止 瀉 作用。 Page 75 （二）薯 類 包括甘薯、木薯、 馬鈴 薯、山 藥 等是植物的 塊 根 類 。含有豐富的淀粉和膳食 纖維 、 礦 物 質(zhì) 。 主要 種類與營(yíng)養(yǎng) 價(jià) 值 ． （ 1）蛋白 質(zhì) ：一般含量低于谷 類 1%2% （ 2）脂肪：一般含量也低于谷 類 不超 過(guò) 1% （ 3） 碳 水化合物：含量也低于谷 類 ，薯 類 之 間 的含量相差甚大 （ 4）膳食 纖維 ：以 紅 薯粉和 蘑 芋含量最高 2%， %。 （ 5） 礦 物 質(zhì) ：一般高于谷 類 ，以 馬鈴 薯含 鉀為 高，甘薯含 鈣 高。 （ 6） 維 生素：含 維 生素 C豐富的胡 蘿 卜素 薯 類 食物一般 熱 量 較 低，只有谷 類 的 1/3，因此薯 類 食物是肥胖人群 減 肥的理想食品。