20xx滬科版高中生命科學(xué)第一冊(cè)第二章生命的物質(zhì)基礎(chǔ)2(編輯修改稿)
2024-12-23 00:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ∣ R （氨基） （羧基） （側(cè)鏈基團(tuán)，決定氨基酸的種類） 每個(gè)氨基酸分子中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且它們都連接在同一個(gè)碳原子上。 脫水縮合 肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式： － C－ N－ ‖ ︱ O H 或 － CO－ NH－ 計(jì)算關(guān)系（ “ 鏈狀 ” 多肽） 【 關(guān)系 1 】 肽鍵數(shù) ＝ 脫去水分子數(shù) ＝ ? 【 關(guān)系 2 】 至少游離氨基數(shù)＝至少游離羧基數(shù)＝ ? 【 關(guān)系 3 】 蛋白質(zhì)分子量 ＝ ? ∴ 實(shí)際數(shù)目＝ ? 計(jì)算關(guān)系（ “ 鏈狀 ” 多肽） 【 關(guān)系 1 】 肽鍵數(shù) ＝ 脫去水分子數(shù) ＝ 氨基酸數(shù) － 肽鏈數(shù) 【 關(guān)系 2 】 至少游離氨基數(shù)＝至少游離羧基數(shù)＝肽鏈數(shù) 【 關(guān)系 3 】 蛋白質(zhì)分子量 ＝ 氨基酸平均分子量 氨基酸數(shù) － 18 脫去水分子數(shù) ∴ 實(shí)際數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋ R基中含有的氨基 /羧基數(shù) 環(huán)狀肽：？ 【 典例訓(xùn)練 1】 下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡式，有關(guān)三種化合物的敘述中錯(cuò)誤的是 ( ) 、一個(gè)羧基 、羧基數(shù)不同 B 3． 某肽鏈由 51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成 1個(gè)二肽、 2個(gè)五肽、 3個(gè)六肽、 3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)依次是 ( ) A． 42 B． 42 C． 51 D． 51 A 5． 某蛋白質(zhì)由 2條肽鏈、 n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有氧原子多少個(gè) ( ) A． n－ 2 B． n－ 4 C． n＋ 2 D． n＋ 4 C 6． 大腸桿菌中某蛋白質(zhì)分子由 m條肽鏈構(gòu)成，共有 n個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子含有的肽鍵數(shù)以及控制其合成的基因至少含有的脫氧核苷酸數(shù)目依次是 ( ) A． n－ m,6n B． n－ m,3n C． n－ 1,6n D． n－ 1,3n A 蛋白質(zhì)的分子構(gòu)成： 化學(xué)元素 → 氨基酸 → 多肽 （ C、 H、 O、 N） → 蛋白質(zhì) → 空間結(jié)構(gòu) 多肽與蛋白質(zhì)的區(qū)別： a、結(jié)構(gòu)上： 多肽結(jié)構(gòu)簡單，而蛋白質(zhì)則復(fù)雜。 b、功能上： 多肽往往無生物活性（有些多肽具有活性），而蛋白質(zhì)則具有生物活性。 1） 多樣性 直接原因：氨基酸的種類不同 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸的排列順序不同 肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 根本原因： DNA分子的多樣性 蛋白質(zhì)的特性： ① 結(jié)構(gòu) 多樣性： ⅰ 細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、肌肉、皮膚、毛發(fā)等 機(jī)體構(gòu)造的主要成分 ⅱ 形成酶、抗體、激素、血紅蛋白等必需 的原料 ⅲ 作為能量供機(jī)體利用 ② 功能 多樣性： 決定 2)特異性 ： 每個(gè)特定的蛋白質(zhì)分子，含有的氨基酸的數(shù)目、 種類、排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)是一定的。 → 在分子水平上可用于物種區(qū)分。 → 意義：決定生物的多樣性 C、 H、 O、 N、 P 核苷酸 （由 一個(gè)磷酸 、 一個(gè)五碳糖 、 一個(gè)含氮堿基 組成） 磷酸 五碳糖 含氮堿基 攜帶遺
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