某餐飲公司的企業(yè)文化(ppt37頁(yè))(編輯修改稿)
2025-02-26 10:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 勤、嘴勤、手勤、腿勤。 ? 三搭配：語(yǔ)言、動(dòng)作、表情。 ? 四不準(zhǔn)：不準(zhǔn)拿臉色給客人看，不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵。 不準(zhǔn)因客人的打扮、面貌、而輕視客人，議論客人。 不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識(shí)，知道客人的過(guò)去而議論客人。 不準(zhǔn)將客人掉在餐廳內(nèi)的物品占為己有，應(yīng)在第一時(shí)間交到吧臺(tái)保管。 海底撈的經(jīng)營(yíng)理念 海底撈的經(jīng)營(yíng)理念 客人優(yōu)先法則： ? 當(dāng)張大哥在與店經(jīng)理談話時(shí)，店經(jīng)理的手機(jī)響 了，是員工有事找店經(jīng)理，他們將終止談話，店經(jīng)理會(huì)優(yōu)先處理員工的事宜。 ? 當(dāng)?shù)杲?jīng)理和員工談話時(shí)，顧客需要幫助時(shí)，我們首先要做的是立即去幫助顧客。 ? 當(dāng)員工在店內(nèi)就餐，有客人等坐那么應(yīng)當(dāng)先請(qǐng)客人就餐，不應(yīng)當(dāng)與客人掙包間坐 ? 一句話，顧客的滿意率就是優(yōu)先法則；用心關(guān)注顧客，明白他們到底需要什么就是我們最重要的工作。 。 海底撈企業(yè)理念 ? 尊重員工 ? 顧客是老板 ?特長(zhǎng)（提供展現(xiàn)才華的舞臺(tái)） ?創(chuàng)意（保護(hù)員工創(chuàng)意） ?授權(quán) ?衣食住行 ?人格尊重 體現(xiàn) 激發(fā)員工創(chuàng)造性的思維； 鼓勵(lì)員工大膽嘗試，不斷從失敗中吸取教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，不斷成長(zhǎng)。 尊重員工 ?“金點(diǎn)子排行榜” ?每個(gè)月創(chuàng)新委員會(huì)對(duì)員工創(chuàng)意服務(wù)評(píng)判，評(píng)上就推廣到各個(gè)分店，員工可獲 200元～ 2023元不等獎(jiǎng)勵(lì) 為什么說(shuō)顧客是老板？ 顧客是老板 國(guó)外 小費(fèi) 從國(guó)內(nèi)外現(xiàn)象的對(duì)比體現(xiàn)什么叫“顧客是老板” . 國(guó)內(nèi) 一般餐飲企業(yè) 海底撈 只是滿足顧客的基本需求 一切以顧客的意愿需求為中心 海底撈的企業(yè)理念 激情 自信 陽(yáng)光 厚道 樸實(shí) 真誠(chéng) 勤奮 積極 海底撈人特征 海底撈人的精神品德 倡導(dǎo)傳統(tǒng)美德 孝敬父母 忠于愛(ài)情 愛(ài)護(hù)員工 知恩圖報(bào) 賭 博 嫖 娼 賣(mài) 淫 不 忠 于 愛(ài) 情 表 里 不 一 報(bào) 喜 不 報(bào) 憂 醉 酒 鬧 事 迷 信 海底撈的高壓線：七條禁令 堅(jiān)持忠誠(chéng)、守信。 務(wù)實(shí)求真、表里如一。 堅(jiān)持高尚高雅的情趣培養(yǎng)，堅(jiān)決不參與任何形式的賭博活動(dòng)。 做到嚴(yán)于律己，努力提高內(nèi)在修養(yǎng)，不準(zhǔn)參與諸如嫖娼、賣(mài)淫等社會(huì)丑惡現(xiàn)象的活動(dòng)。 弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)美德，尊師長(zhǎng)、盡孝道、愛(ài)妻兒、和兄妹，不準(zhǔn)虐待父母、背叛家庭、兄妹反目。 堅(jiān)持科學(xué)、健康的生活觀，不準(zhǔn)過(guò)量飲酒、醉酒，更不準(zhǔn)借酒發(fā)瘋、借酒鬧事。 養(yǎng)成按時(shí)休息的習(xí)慣，積極參與健康、有益的娛樂(lè)活動(dòng)，堅(jiān)決不準(zhǔn)通宵上網(wǎng)，影響健康、影響工作。
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