某咨詢濟公砂鍋組織結構設計報告(編輯修改稿)
2025-02-23 15:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 成情況，提出改進意見； 4. 擬定店內(nèi)人員用工計劃，在權限范圍內(nèi)招聘員工； 5. 擬定店內(nèi)人員培訓計劃并監(jiān)督實行； 6. 制定人員獎懲計劃并根據(jù)其考核情況落實執(zhí)行； 7. 監(jiān)督檢查服務、質量和衛(wèi)生標準的執(zhí)行情況，并及時總結分析，以利于提高； 8. 管理店內(nèi)的各項單據(jù)和憑證，包括員工薪酬、福利、招聘、原料的采購、驗收、保管、現(xiàn)金收支等； 9. 監(jiān)察店內(nèi)的運作，包括保安、食物安全、員工安全、餐廳保養(yǎng)及維修； 10. 處理突發(fā)事件； 11. 對所處商圈和競爭情況進行調(diào)查，并及時和總部相關部門溝通； 12. 根據(jù)單店情況和總部要求進行事務分析和數(shù)據(jù)管理； 13. 根據(jù)總部的要求推出新產(chǎn)品并執(zhí)行標準程序； 14. 以總部統(tǒng)一促銷活動為基礎，制定符合自己店鋪的宣傳活動，提高促銷效果； 15. 定期召開店經(jīng)理會議，聽取各方面的意見，改進各方面的工作和提高員工的積極性； 16. 按公司的要求定期參加會議和匯報單店運營情 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 13 北 大 縱 橫 店經(jīng)理職責（修改） 1. 負責制定單店的經(jīng)營計劃，并組織落實， 2. 負責單店日常運營的安排和管理 3. 負責單店的人員管理，包括人員招聘、考核，以及日常激勵 4. 負責組織單店人員的培訓管理 5. 負責組織單店財務帳簿和票據(jù)的管理 6. 按照公司統(tǒng)一標準對單店菜品、服務和衛(wèi)生質量進行監(jiān)督檢查 7. 負責單店設備和設施的維護和保養(yǎng) 8. 負責處理單店公共事務 9. 負責協(xié)助企管部對商圈情況進行調(diào)查和分析 10. 負責按照公司要求，執(zhí)行市場推廣活動 11. 處理單店運營中的突發(fā)事件 12. 負責協(xié)助研發(fā)部進行新品試驗，并協(xié)助分析 13. 完成公司交辦的其他任務 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 14 北 大 縱 橫 前廳領班職責 負責協(xié)助店經(jīng)理，執(zhí)行前廳營運的各項計劃及標準。 ? 協(xié)助店經(jīng)理制定各項計劃； ? 協(xié)助制定前廳人員的招聘、培訓計劃并執(zhí)行； ? 制定前廳人員的排班計劃； ? 負責前廳人員的考核； ? 保證前廳的就餐環(huán)境； ? 負責前廳設備的管理； ? 制定前廳衛(wèi)生計劃并執(zhí)行； ? 監(jiān)督管理每日現(xiàn)金收支情況，并協(xié)助上傳數(shù)據(jù)； ? 每日在規(guī)定的時間內(nèi)送存現(xiàn)金； ? 監(jiān)督產(chǎn)品質量，保證服務效率及質量、前廳的清潔及衛(wèi)生； ? 協(xié)調(diào)與后廚的關系，保證人員和服務溝通順暢； ? 協(xié)助開展促銷活動； ? 店經(jīng)理不在的時候，和廚師長一起代替店經(jīng)理處理店內(nèi)事務。 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 15 北 大 縱 橫 前廳領班職責（修改） 1. 協(xié)助店經(jīng)理制定單店的經(jīng)營計劃，并負責落實執(zhí)行 2. 負責前廳的日常運營管理 3. 協(xié)助店經(jīng)理進行前廳人員的招聘、考核管理，以及日常的激勵 4. 負責前廳設備的維護和保養(yǎng) 5. 負責前廳人員服務、環(huán)境整潔和衛(wèi)生質量的指導和監(jiān)督管理 6. 協(xié)助店經(jīng)理執(zhí)行市場推廣活動 7. 負責處理前廳的突發(fā)事件 8. 負責協(xié)調(diào)與后廚的工作關系 9. 完成店經(jīng)理交辦的其他任務 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 16 北 大 縱 橫 廚師長職責 負責協(xié)助店經(jīng)理，執(zhí)行廚房營運的各項計劃及標準。 ? 協(xié)助店經(jīng)理制定各項計劃； ? 協(xié)助制定后廚人員的招聘、培訓計劃并執(zhí)行； ? 制定后廚人員的排班計劃； ?
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