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某咨詢濟公砂鍋組織結構設計報告(編輯修改稿)

2025-02-23 15:31 本頁面
 

【文章內容簡介】 成情況,提出改進意見; 4. 擬定店內人員用工計劃,在權限范圍內招聘員工; 5. 擬定店內人員培訓計劃并監(jiān)督實行; 6. 制定人員獎懲計劃并根據(jù)其考核情況落實執(zhí)行; 7. 監(jiān)督檢查服務、質量和衛(wèi)生標準的執(zhí)行情況,并及時總結分析,以利于提高; 8. 管理店內的各項單據(jù)和憑證,包括員工薪酬、福利、招聘、原料的采購、驗收、保管、現(xiàn)金收支等; 9. 監(jiān)察店內的運作,包括保安、食物安全、員工安全、餐廳保養(yǎng)及維修; 10. 處理突發(fā)事件; 11. 對所處商圈和競爭情況進行調查,并及時和總部相關部門溝通; 12. 根據(jù)單店情況和總部要求進行事務分析和數(shù)據(jù)管理; 13. 根據(jù)總部的要求推出新產品并執(zhí)行標準程序; 14. 以總部統(tǒng)一促銷活動為基礎,制定符合自己店鋪的宣傳活動,提高促銷效果; 15. 定期召開店經(jīng)理會議,聽取各方面的意見,改進各方面的工作和提高員工的積極性; 16. 按公司的要求定期參加會議和匯報單店運營情 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 13 北 大 縱 橫 店經(jīng)理職責(修改) 1. 負責制定單店的經(jīng)營計劃,并組織落實, 2. 負責單店日常運營的安排和管理 3. 負責單店的人員管理,包括人員招聘、考核,以及日常激勵 4. 負責組織單店人員的培訓管理 5. 負責組織單店財務帳簿和票據(jù)的管理 6. 按照公司統(tǒng)一標準對單店菜品、服務和衛(wèi)生質量進行監(jiān)督檢查 7. 負責單店設備和設施的維護和保養(yǎng) 8. 負責處理單店公共事務 9. 負責協(xié)助企管部對商圈情況進行調查和分析 10. 負責按照公司要求,執(zhí)行市場推廣活動 11. 處理單店運營中的突發(fā)事件 12. 負責協(xié)助研發(fā)部進行新品試驗,并協(xié)助分析 13. 完成公司交辦的其他任務 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 14 北 大 縱 橫 前廳領班職責 負責協(xié)助店經(jīng)理,執(zhí)行前廳營運的各項計劃及標準。 ? 協(xié)助店經(jīng)理制定各項計劃; ? 協(xié)助制定前廳人員的招聘、培訓計劃并執(zhí)行; ? 制定前廳人員的排班計劃; ? 負責前廳人員的考核; ? 保證前廳的就餐環(huán)境; ? 負責前廳設備的管理; ? 制定前廳衛(wèi)生計劃并執(zhí)行; ? 監(jiān)督管理每日現(xiàn)金收支情況,并協(xié)助上傳數(shù)據(jù); ? 每日在規(guī)定的時間內送存現(xiàn)金; ? 監(jiān)督產品質量,保證服務效率及質量、前廳的清潔及衛(wèi)生; ? 協(xié)調與后廚的關系,保證人員和服務溝通順暢; ? 協(xié)助開展促銷活動; ? 店經(jīng)理不在的時候,和廚師長一起代替店經(jīng)理處理店內事務。 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 15 北 大 縱 橫 前廳領班職責(修改) 1. 協(xié)助店經(jīng)理制定單店的經(jīng)營計劃,并負責落實執(zhí)行 2. 負責前廳的日常運營管理 3. 協(xié)助店經(jīng)理進行前廳人員的招聘、考核管理,以及日常的激勵 4. 負責前廳設備的維護和保養(yǎng) 5. 負責前廳人員服務、環(huán)境整潔和衛(wèi)生質量的指導和監(jiān)督管理 6. 協(xié)助店經(jīng)理執(zhí)行市場推廣活動 7. 負責處理前廳的突發(fā)事件 8. 負責協(xié)調與后廚的工作關系 9. 完成店經(jīng)理交辦的其他任務 濟公沙鍋公司組織結構設計報告 16 北 大 縱 橫 廚師長職責 負責協(xié)助店經(jīng)理,執(zhí)行廚房營運的各項計劃及標準。 ? 協(xié)助店經(jīng)理制定各項計劃; ? 協(xié)助制定后廚人員的招聘、培訓計劃并執(zhí)行; ? 制定后廚人員的排班計劃; ?
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