【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 時(shí) ： 10分鐘 ? 比賽規(guī)則 ： – 選手選擇規(guī)定的食材制作地方特色早餐； – 選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成地方特色早餐，則獲得參與評(píng)比的機(jī)會(huì)，如果超時(shí)則自動(dòng)被淘汰； – 選手在完成后，需要對(duì)所完成的地方特色早餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配介紹，隨后接受評(píng)委的評(píng)比； 評(píng)委設(shè)置 ? 評(píng)委設(shè)置 ： – 專業(yè)評(píng)委 1名、觀眾評(píng)委 2名 ? 裁定方式 ： – 專業(yè)評(píng)委分?jǐn)?shù) +觀眾評(píng)委分?jǐn)?shù)的總合 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) ? 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) ： – 滿分 100分； – 營(yíng)養(yǎng)早餐搭配限時(shí)競(jìng)速賽 (50分 ) 、地方特色早餐制作賽 (30分 )、基礎(chǔ)廚藝PK賽 (20分 )； – 按味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)搭配等四部分評(píng)分。 ? 營(yíng)養(yǎng)搭配（ 35%） ：營(yíng)養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品。不能食用的，整道菜不予判分。 ? 搭配早餐奶 （ 5%） ：在制作過程中搭配早餐奶，可獲得額外加分。 ? 味感（ 25%） ：口味鮮美純正，調(diào)味適當(dāng)，主味突出，復(fù)合味運(yùn)用巧妙，無異味、焦味、腥膻味。 ? 質(zhì)感（ 25%） ：火候得當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)。由于失飪?cè)斐缮?、糊而不能食用的，整道菜不予判分? ? 觀感（ 10%） ：刀工精湛、規(guī)格整齊、汁芡均勻，主輔料配比合理，色調(diào)自然悅目。 具體實(shí)施 舞臺(tái)互動(dòng)項(xiàng)目 2023/2/14 66 開場(chǎng)表演 —— 韻律健身操 ? 韻律健身操表演 ：健身操為大家?guī)淼氖墙】?，其時(shí)尚健康的表演形式能夠更準(zhǔn)確的傳達(dá)蒙牛早餐奶的健康的生活概念； 2023/2/14 67 非凡廚藝展示 —— 拉面秀 (空中拋餅 ) ? 拉面秀 (空中拋餅 )：邀請(qǐng)當(dāng)?shù)馗呒?jí)面點(diǎn)技師，在現(xiàn)場(chǎng)展示非凡面點(diǎn)廚藝 —— 拉面秀 (空中拋餅 )。 ? 南方城市選擇拉面秀，北方城市選擇空中拋餅表演。 2023/2/14 68 舞臺(tái)互動(dòng) —— 幸運(yùn)骰子 2023/2/14 69 游戲介紹 ? 參與者將一個(gè)印有蒙牛早餐奶各個(gè)口味圖案的巨型骰子擲出，由主持人提問與擲出的那一面出現(xiàn)的早餐奶口味相關(guān)的問題，選手進(jìn)行回答； 成績(jī)計(jì)算 ? 答對(duì)問題即可獲得 1包蒙牛早餐奶濕紙巾； 道具 ? 印有蒙牛早餐奶各個(gè)口味圖案的大型骰子一個(gè)； 優(yōu)點(diǎn) ? 將產(chǎn)品直接運(yùn)用到游戲中，加強(qiáng)消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度； 主持人互動(dòng) —— 營(yíng)養(yǎng)搭配 QA 2023/2/14 70 游戲介紹 ? 主持人隨即從臺(tái)下邀請(qǐng) 10名參與者上臺(tái)，每人發(fā)放答題板 1塊，參與者在聽到主持人說出的關(guān)于早餐奶產(chǎn)品題目后，快速寫出答案并同時(shí)亮題板，答錯(cuò)者淘汰，勝者留在臺(tái)上繼續(xù)答題，直至淘汰最后 1人。 成績(jī)計(jì)算 ? 勝出者即可獲得 1包蒙牛早餐奶； 道具 ? 答題白板 10塊，白板筆 10支； 優(yōu)點(diǎn) ? 將產(chǎn)品利益點(diǎn)很好的運(yùn)用到游戲中，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)知度； 具體實(shí)施 場(chǎng)地互動(dòng)項(xiàng)目 2023/2/14 71 場(chǎng)地互動(dòng)項(xiàng)目 ? 項(xiàng)目設(shè)定 ： – 場(chǎng)地互動(dòng)項(xiàng)目分為自助測(cè)試項(xiàng)目和互動(dòng)游戲項(xiàng)目 2種； – 自助測(cè)試項(xiàng)目 ：早餐健康自測(cè)和食物營(yíng)養(yǎng)成分檢索 – 互動(dòng)游戲項(xiàng)目 ：速記達(dá)人大翻板和愛拼才健康 ? 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)定 ： – 自助測(cè)試項(xiàng)目不設(shè)獎(jiǎng)品； – 互動(dòng)游戲項(xiàng)目過關(guān)者可獲得 蒙牛早餐奶濕紙巾 1包 。 ? 特別設(shè)定：自助測(cè)試項(xiàng)目在體驗(yàn)過程中間將穿插產(chǎn)品宣傳片和活動(dòng)花絮。 2023/2/14 72 早餐健康自測(cè) ? 互動(dòng)區(qū)域 ：自助互動(dòng)區(qū) ? 互動(dòng)方式 ：觸摸屏互動(dòng) ? 互動(dòng)內(nèi)容 ： – 測(cè)試自己的早餐健康程度； – 獲得早餐健康的改善建議 ——健康營(yíng)養(yǎng)早餐食譜。 測(cè)試內(nèi)容建議 ? 你是否每天都堅(jiān)持吃早餐？ – A、每天都吃（ 3分）； B、經(jīng)常吃（ ）； C、偶爾吃（ ）； D、從不吃（ 0分） ? 吃早餐前你會(huì)先喝一杯水嗎？ – A、有（ 2分）； B、偶爾（ 1分）； C、從不（ 0分） ? 早餐吃哪些食物？ – A、主食（稀飯、面包、饅頭、花卷等）、早餐奶、雞蛋、蔬菜水果（ 3分） – B、主食（稀飯、面包、饅頭、花卷等）、早餐奶、雞蛋（ 2分） – C、主食（稀飯、面包、饅頭、花卷等）、蔬菜水果（ ） – D、早餐奶、雞蛋、蔬菜水果（ 1分） – E、早餐奶、雞蛋（ ） ? 早餐會(huì)在哪里吃？ – 家里（ 2分）、外面（ 1分） ? 結(jié)果及分析： – 14分以上：你的早餐習(xí)慣有利于健康，請(qǐng)堅(jiān)持； – 10到 13分：你的早餐習(xí)慣對(duì)健康有一定的不良影響，請(qǐng)注意改善； – 5到 9分：你的早餐習(xí)慣對(duì)健康已產(chǎn)生較大危害，請(qǐng)及時(shí)改善； – 5分以下：你的早餐習(xí)慣已嚴(yán)重危害健康，請(qǐng)立刻改善，否則“健康”可能會(huì)離你而去。 ? 以上實(shí)施內(nèi)容以蒙牛公司確認(rèn)的最終實(shí)施文件為準(zhǔn)。 3口之家早餐食譜推薦 ? 周一 ：早餐奶 3盒加谷物 90克，面包夾草莓醬奶酪（面包 200克，草莓醬 50克，奶酪 3片 30克） ? 周二 ：早餐奶 3盒，花卷 3只（每只 50克），蛋糕 3只（每只 25克），梨 1只（ 150克） ? 周三 ：早餐奶 3盒，蛋餅 3只（每只含雞蛋 25克、小麥粉 75克），大蘋果 1只（ 150克） ? 周四 ：早餐奶 3盒，加谷物 90克，肉包子 3只（每只 50克），香蕉 3根（ 300克） ? 周五 ：早餐奶 3盒，三明治面包 3只（每只含面包片兩片 50克，生菜兩張 50克，雞胸脯肉 20克），煎餅 3只（每只 50克），桔子 3只（ 150克） ? 周六 ：大米粥（粳米 100克），煎蛋 3只（ 120克），燒賣 3只（ 75克），菜包 3只（ 150克），早餐奶 3盒 ? 周日 ：早餐奶 3盒加谷物 90克，火腿腸 75克，早餐面包 3只（每只 50克），香蕉 3根（ 300克） ? 以上實(shí)施內(nèi)容以蒙牛公司確認(rèn)的最終實(shí)施文件為準(zhǔn)。 食物營(yíng)養(yǎng)成分檢索 ? 互動(dòng)區(qū)域 ：自助互動(dòng)區(qū) ? 互動(dòng)方式 ：觸摸屏互動(dòng) ? 互動(dòng)內(nèi)容 ： – 消費(fèi)者可以自助檢索包括谷類、早餐奶及制品、蔬菜與水果、畜禽類、蛋類等、干豆類及其制品的營(yíng)養(yǎng)成分。 食物營(yíng)養(yǎng)成分檢索 部分食物營(yíng)養(yǎng)成分表：（以每 100g可食部計(jì)） 部分食物營(yíng)養(yǎng)成分表：（以每 100g 可食部計(jì)） 類別 食物名稱 熱量 ( 千卡 ) 蛋白質(zhì) ( 克 ) 脂肪 ( 克 ) 碳水化合物 ( 克 ) 鈣 （毫克） 谷類 小麥粉 （標(biāo)準(zhǔn)粉） 344 31 小米 358 73. 1 41 稻米 346 13 玉米 106 蕎麥 324 47 黑米 333 12 香大米 346 8 玉米面 340 12 高粱米 351 22 大麥 307 66 薯類 甘薯（白心） 104 27 馬鈴薯 76 8 奶類及制品 乳清蛋白 90 600 牛乳 54 104 全脂牛奶粉 478 676 酸奶 72 118 奶油 879 14 黃油 888 0 35 酥油 860 128 煉乳 332 242 奶皮 472 5 269 蔬菜與水果 大白菜 17 50 油菜 23 108 菠菜 24 66 油麥菜 15 70 西蘭花 33 67 蘋果 52 4 梨 44 9 香蕉 91 7 葡萄 43 5 橙 47 20 ? 以上實(shí)施內(nèi)容以蒙牛公司確認(rèn)的最終實(shí)施文件為準(zhǔn)。 速記達(dá)人大翻板 2023/2/14 78 游戲介紹 ? 邀請(qǐng)消費(fèi)者上前，工作人員將印有蒙牛早餐奶營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的翻翻板翻到正面，保持 5秒鐘，然后全部翻成背面，請(qǐng)消費(fèi)者逐一回憶出來； 成績(jī)計(jì)算 ? 按回憶出的早餐搭配數(shù)量計(jì)分； 道具 ? 印有蒙牛早餐奶營(yíng)養(yǎng)早餐搭配圖案的翻翻板一副； 優(yōu)點(diǎn) ? 將產(chǎn)品飲用時(shí)機(jī)和條件靈活呈現(xiàn)，為消費(fèi)者提供關(guān)聯(lián)購(gòu)買暗示； ? 占地小，簡(jiǎn)單易操作 愛拼才健康 2023/2/14 79 游戲介紹 ? 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置立式拼圖板，主要圖案為早餐奶海報(bào)或早餐奶產(chǎn)品組合圖，參與者需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將打亂的拼圖恢復(fù)正常畫面； 成績(jī)計(jì)算 ? 按完成時(shí)間長(zhǎng)短計(jì)分，贈(zèng)送禮物； 道具 ? 印有蒙牛早餐奶海報(bào)或產(chǎn)品組合圖的拼圖一副； 優(yōu)點(diǎn) ? 將品牌信息自然融入，增強(qiáng)消費(fèi)者的品牌記憶和分辨力； ? 占地小，簡(jiǎn)單易操作 覆蓋城市單場(chǎng)物料配置 2023/2/14 80 項(xiàng)目 工藝 數(shù)量 舞臺(tái) 舞臺(tái)： 9米 X6米異形分層，金屬結(jié)構(gòu) 18厘防水竹膠板地毯異形分層；背景板： ，金屬結(jié)構(gòu)，寶麗布。前后畫面主題部分立體戶外寫真噴繪。配重，抗風(fēng)抗雨不褪色 1 AV 專業(yè)演出 AV設(shè)備 1 大門 最高點(diǎn) X寬 12米厚度 ，金屬結(jié)構(gòu)，寶麗布。前后畫面主題部分立體戶外寫真噴繪。配重，抗風(fēng)抗雨不褪色 1 圍擋 3*，金屬框架，寶麗布 14 互動(dòng)設(shè)備 2*1米， 32寸 LCD,鋼木結(jié)構(gòu)架裱戶外寫真噴繪 2 互動(dòng)游戲 鋼木結(jié)構(gòu)架裱戶外寫真噴繪 2 英雄榜、進(jìn)程板 2*，鋼木結(jié)構(gòu)，寶麗布（可更換局部文字） 2 覆蓋城市單場(chǎng)物料配置 2023/2/14 81 項(xiàng)目 工藝 數(shù)量 現(xiàn)場(chǎng) POP KT板戶外寫真噴繪 8 報(bào)名區(qū) *，折疊桌，寶麗布桌套 2 互動(dòng)臺(tái) *，折疊桌，寶麗布桌套 1 評(píng)委席 *，折疊桌，寶麗布桌套 1 晉級(jí)證書 10 一次性廚帽 105 一次性口罩 105 一次性手套 105 食材 105 覆蓋城市單場(chǎng)人員配置 2023/2/14 82 人員職能 人員數(shù)量 備注 演藝人員 3人 韻律健身操 廚藝人員 1人 拉面師或拋餅師 前期 DM單派發(fā) 5人 攝像 1人 攝影 1人 主持人 2人 舞臺(tái)助理 2人 食材備料 4人