【文章內(nèi)容簡介】 用實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行逐級傳遞? 用傳遞標(biāo)準(zhǔn)全面考核（ MAP）進(jìn)行傳遞? 用發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（ CRM）進(jìn)行量值傳遞 ? 用發(fā)播標(biāo)準(zhǔn)信號進(jìn)行量值傳遞 第二章 進(jìn)出口商品相關(guān)理論知識量值傳遞 計量基準(zhǔn)：在特定領(lǐng)域具有最高計量特性的計量標(biāo)準(zhǔn)稱為計量基準(zhǔn)。通常計量基準(zhǔn)分為國家基準(zhǔn)、副基準(zhǔn)和工作基準(zhǔn)三類。計量標(biāo)準(zhǔn)是將計量基準(zhǔn)量值傳遞到工作計量器具的一類計量器具。 第二章 進(jìn)出口商品相關(guān)理論知識標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 定義：已確定其中的一種或幾種特性量值，用于校準(zhǔn)測量器具，評價測量方法或確定材料特性量值的物質(zhì)?；咎匦裕壕鶆蛐?、穩(wěn)定性、量值的準(zhǔn)確性分級：一級、二級第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 產(chǎn)品質(zhì)量與質(zhì)量檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量的概念產(chǎn)品或服務(wù)滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。質(zhì)量特性和質(zhì)量特性值質(zhì)量特性指的是每一種產(chǎn)品或每一個部件、零件本身的一種質(zhì)量狀況。而這些特性通過數(shù)量化的途徑加以表示，就稱為質(zhì)量特性值。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 產(chǎn)品質(zhì)量與質(zhì)量檢驗(yàn) 質(zhì)量指標(biāo)用來定量評價質(zhì)量的質(zhì)量特性值。就檢驗(yàn)而言，主要有：合格品率指標(biāo)、不合格品率指標(biāo)、合格品數(shù)、不合格品數(shù)等可接受質(zhì)量水平（ AQL）、極限質(zhì)量（ LQ）、平均檢出質(zhì)量（ AOQ）等某個質(zhì)量指標(biāo)的平均值、均方差等第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 產(chǎn)品質(zhì)量與質(zhì)量檢驗(yàn)質(zhì)量評定對產(chǎn)品質(zhì)量在檢驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上的評價質(zhì)量檢驗(yàn)根據(jù)判定方法分：計數(shù)檢驗(yàn)和計量檢驗(yàn)根據(jù)檢驗(yàn)的數(shù)量分：全數(shù)檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)檢驗(yàn)鑒定機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)：一般是在企業(yè)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，通常采用抽樣檢驗(yàn)的方法。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)的術(shù)語及符號共 29個術(shù)語，其中：檢驗(yàn)批 ：為實(shí)施抽樣檢驗(yàn)而匯集起來的在一致條件下生產(chǎn)的一定數(shù)量的單位產(chǎn)品，用以從中抽取樣本來進(jìn)行檢驗(yàn)，以確定接收或拒收。不合格（項(xiàng)）率 ：總體中不合格項(xiàng)數(shù)目除以總體中的項(xiàng)目總數(shù)。不合格品率 ：總體中不合格品數(shù)目除以總體中單位產(chǎn)品總數(shù)。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)的術(shù)語及符號接收概率 ： 批或過程質(zhì)量水平為一定值時，使用一定抽樣方案驗(yàn)收時，接收該批或單位產(chǎn)品的概率。（ Pa） 生產(chǎn)方風(fēng)險 ： 合格的批被抽樣方案進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)后，判為不合格的概率，用 ?表示，也稱為錯判風(fēng)險、棄真風(fēng)險、第一類風(fēng)險。使用方風(fēng)險 ：不合格的批被抽樣方案進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)后，判為合格的概率，用 ?表示，也稱為漏判風(fēng)險、存?zhèn)物L(fēng)險、第二類風(fēng)險。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)的術(shù)語及符號這里有一個概念容易混淆，解釋如下：為什么？因?yàn)椋拍畈灰粯?，定義域不同的函數(shù)是不能相加的。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)的術(shù)語及符號抽查特性曲線 ： 以質(zhì)量水平為橫坐標(biāo)， Pa為 縱坐標(biāo)畫出的曲線，簡稱 OC曲線 。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)的術(shù)語及符號抽樣方案是指由樣本大小 n和判定數(shù)組（ Ac、 Re）結(jié)合在一起組成的抽樣方案。 　　 Ac為合格判定數(shù)。判定批合格時，樣本中所含不合格品（ d）的最大數(shù)稱為合格判定數(shù)，又稱接收數(shù)（ d≤Ac）。 　　 Re為不合格判定數(shù)，是判定批不合格時，樣本中所含不合格品的最小數(shù)，又稱拒收數(shù)（ d≥Re）。 第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)方案按比例抽樣分類 統(tǒng)計抽樣 按比例抽樣三大致命問題 :在抽樣比例定下來后，樣本大小只取決于批量大小，不能解決 “大批嚴(yán)，小批松 ”的矛盾它不能回答檢驗(yàn)結(jié)果的可靠程度它不可能根據(jù)質(zhì)量特性的波動程度來調(diào)整樣本的大小第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)方案與抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)按產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)分類按抽取樣本的次數(shù)分類統(tǒng)計抽樣 （一次、二次、多次）按交付檢驗(yàn)時是否組成批分類調(diào)整型和非調(diào)整型抽樣從批中抽取 n個產(chǎn)品進(jìn)行檢測從 n中發(fā)現(xiàn) d個不合格品d≤Ac dAc批合格 批不合格一次抽樣程序框圖 統(tǒng)計 d1 d1≤Ac1 Ac1＜ d1 ＜ Re1 d 1≥Re1 統(tǒng)計 d2 d1+d2 ≤ Ac2 d1+d2 ≥ Re2從 N中抽 n1從 N中抽 n2接收 /合格 拒收 /不合格二次抽樣程序框圖第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB/T特點(diǎn)：計數(shù)、調(diào)整型、連續(xù)批、一次，二次，五次三類抽樣方案。抽樣方案的檢索確定種類，一次，二次或者五次；確定檢查水平（ IL）確定 AQLAQL標(biāo)準(zhǔn)抽樣檢驗(yàn)表跟著箭頭走，見數(shù)就停留，同行是方案，造成千萬莫回頭（n,Ac,Rc）例：批量 N=400， Major， Minor,檢驗(yàn)水平 Ⅱ ，求一次正常抽樣方案例：批量 N=100， AQL=,檢驗(yàn)水平 s2，求一次正常抽樣方案第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8054特點(diǎn)：平均值計量一次抽樣方案。例：批平均值指標(biāo) %以下為合格， %以上為不合格，已知標(biāo)準(zhǔn)差 ?＝ %，求抽樣方案解：（ ） /=從表 3－ 3－ 5中查得： n＝ 4,k=。抽出 4個樣本，檢測樣品平均值為 %，判斷本批是否合格。()/=＜ ，不合格第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB/T6378特點(diǎn)：計量、調(diào)整型、連續(xù)批抽樣方案。抽樣方案的檢索確定種類， s法或者 ?法 ；確定檢查水平（ IL）確定 AQL確定方案：（ n,k）第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣方法與抽樣誤差 抽樣和檢測一定會存在誤差。 抽樣誤差分為抽樣隨機(jī)誤差和抽樣系統(tǒng)誤差兩類。 抽樣隨機(jī)誤差： 在抽樣過程中，由一些無法控制的偶然因素所引起的偏差。是無法避免的，增加重復(fù)抽樣的次數(shù)可以縮小這個誤差。 抽樣系統(tǒng)誤差： 由于抽樣方案不完善、抽樣設(shè)備有問題、抽樣人員違反抽樣技術(shù)規(guī)程以及環(huán)境影響等因素所引起的偏差。是起主要作用的誤差，偏差是定向的，不能通過增加重復(fù)抽樣的次數(shù)來縮小。 第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣實(shí)施及注意事項(xiàng) 抽樣時應(yīng)注意的事項(xiàng)：1. 堅(jiān)持隨機(jī)抽樣的原則2. 抽樣過程中不應(yīng)帶進(jìn)雜質(zhì)，注意避免抽樣過程引起商品的變化3. 對液體商品抽樣時，要攪拌均勻4. 對加熱后成為流動態(tài)的商品抽樣，使其達(dá)到溫度平衡后再抽取樣品5. 在加熱商品的容器時，應(yīng)注意排氣，防止容器破漏或爆裂6. 在切割金屬材料樣品時，不能用錘子敲擊，要留出因切割受加工硬化影響的金屬以及因氣割受熱高溫區(qū)影響的余量，以免正式試樣受到影響改變機(jī)械性能。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣實(shí)施及注意事項(xiàng) 抽樣時應(yīng)注意的事項(xiàng)：7. 對陌生的商品或情況復(fù)雜的商品，在抽樣前可對商品進(jìn)行 “ 預(yù)檢 ”8. 抽樣人員的資格：受過訓(xùn)練、有數(shù)理統(tǒng)計抽樣基本知識、有經(jīng)驗(yàn)9. 做好抽樣記錄，詳細(xì)記錄商品積載或堆放的情況，外觀狀況、包裝及標(biāo)記、抽樣方式方法、抽樣工具、抽樣的時間、地點(diǎn)、被抽樣的件數(shù)及件號或被抽樣的艙號、集裝箱、槽車號；分層抽樣時的層號、抽樣的數(shù)量、抽樣時的天氣（例如晴雨情況、溫濕度）等， “ 抽樣收據(jù) ” ，驗(yàn)余樣品的處理 第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 抽樣實(shí)施及注意事項(xiàng) 制樣應(yīng)遵循以下原則：1 原始樣品的各部分應(yīng)有相同的概率進(jìn)入最終樣品。2 在制樣的過程中，制樣技術(shù)和制樣設(shè)備不破壞樣品的代表性，不改變樣品的組成，不使樣品受到污染和損失。3 在檢測所允許的前提下，為了不加大抽樣誤差，應(yīng)在縮減樣品量的同時縮減樣品的粒度。4 根據(jù)待檢測商品的質(zhì)量特性、原始樣品量及粒度，以及待抽樣商品的性質(zhì)確定制樣步驟和技術(shù)。5 應(yīng)根據(jù)具體情況，對制樣中的各個程序進(jìn)行一次或多次重復(fù)操作，直至獲得最終樣品。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 食品檢驗(yàn)216。 食品檢驗(yàn)的任務(wù) ：根據(jù)食品法律法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)管理規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，運(yùn)用物理、化學(xué)、生物等技術(shù)手段，全面有效地控制食品質(zhì)量保證食品的營養(yǎng)性、安全性和可接受性。216。 食品檢驗(yàn)依據(jù)： 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（ ) 規(guī)定了我國食品衛(wèi)生的基本要求：食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。對 12類食品 做出了禁止生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)定。第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 食品檢驗(yàn) 視覺鑒別 感官品質(zhì)檢驗(yàn) 嗅覺鑒別 味覺鑒別 觸覺鑒別 形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察 常規(guī)鑒定 培養(yǎng)特性觀察 生理生化試驗(yàn) 微生物檢驗(yàn) 血清學(xué)試驗(yàn) 發(fā)展方向性 快速檢測 自動化 物理檢驗(yàn)法 理化項(xiàng)目檢驗(yàn) 化學(xué)分析法 儀器分析法第三章 進(jìn)出口商品抽樣與檢驗(yàn)? 食品檢驗(yàn)檢驗(yàn)步驟