滬教版化學(xué)九年食品中的有機(jī)物單元同步測(cè)試題(編輯修改稿)
2024-12-21 20:21 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 要存在于蔬菜、水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。 （ 1）取 3片維生素 C 壓碎后溶液于 10mL 水中過(guò)濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石 蕊試液，試液變紅，證明維生素 C的水溶液顯 性。 （ 2）維生素 C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞。請(qǐng)你想一想 ，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素 C？ 1科學(xué)家預(yù)言：“未來(lái)最理想的燃料是綠色植物?！本G色植物的秸桿 [主要成分是纖維素，化學(xué)方程式為 (C6H10O5)n],在適當(dāng)催化劑的作用下與水作用生成葡萄糖。葡萄糖在有適當(dāng)?shù)拇呋瘎┑臈l件下可轉(zhuǎn)化成乙醇（ C2H5OH） 和二氧化碳。寫出由纖維素制乙醇的化學(xué)方程式： 、 。 1 20世紀(jì)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，為人們提供了可 以觀察和操縱單個(gè)原子和分子的可能性，從而實(shí)現(xiàn)了直接用原子來(lái)制造分子。葡萄糖是人體需要的重要是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之 其化學(xué)式為 (C6H12O6) 若采用上述方法制造葡萄糖，請(qǐng)你指出所需要的原子名稱： 。 1下表列出兩種食品部分營(yíng)養(yǎng)成分，請(qǐng)仔細(xì)閱讀后，回答下列問(wèn)題。 營(yíng)養(yǎng)成分 單位 每百克平均含量 食品甲 食品乙 KJ 2100 1700 糖類 g 78 50 脂肪 g 28 6 蛋白質(zhì) g 24 6 鈣 mg 930 200 磷 mg 720 150 (1)沒(méi) 100克食品中所含營(yíng)養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是 ，表中所列營(yíng)養(yǎng)成分中屬于有機(jī)物是有 。 （ 2）某同學(xué)準(zhǔn)備到野外探險(xiǎn)，在上述食品中進(jìn)行選擇，你建議他攜帶食品 （填“甲”或“乙”），你建議的依據(jù)是 2現(xiàn)有一種人工制成的膜，為探究淀粉和碘能否透過(guò)該膜，用鐵架臺(tái)、燒杯、用這種膜制成的袋、細(xì)棉線、 1％的淀粉溶液、稀碘溶液等用品，設(shè)計(jì)如圖 82所示的實(shí) 驗(yàn)裝置： （ 1）碘能使淀粉變藍(lán)，這是碘的 性質(zhì)。（填“物理”或“化學(xué)”） （ 2）如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果是袋內(nèi)外液體均不變藍(lán)，則表明淀粉和碘均不能透過(guò)該膜；如果袋內(nèi)液體變藍(lán)，袋外液體不變藍(lán)，則表明
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