水果陳列技巧培訓教材(編輯修改稿)
2025-02-05 22:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 3— 4排面數(shù)。 臍橙陳列標準：光澤度好的 向上，擺放整齊，分層擺放， 帶枝果要求剪枝上貨。 注意事項： 量較大，建議大堆頭陳列； 剛上市建議放在陽面展示； 陳列要適中； ， 及時把顏色不好的變軟的挑 揀干凈； 凈。 金桔陳列標準：上架前把腐 爛的、發(fā)軟的、皺皮的及時 挑選。 注意事項： 一層可以挑選出來打包作為 精品銷售； 干凈。 馬水桔陳列標準：上架前把 腐爛的及時帶枝果要求剪枝 再上貨。 2023/2/5 25 蘋果類陳列要點 蘋果類明細：紅富士 6紅富士 70、紅富士 7紅富士 80、紅富士 （紅將軍）、紅富士 80（ 2023）、紅富士 8紅富士（洛川） 7紅 富士（洛川） 8090、紅富士（洛川） 6070、阿克蘇紅富士 8090、 特級冰糖紅富士、富士王、玫瑰水晶紅富士、紅寶石紅富士、甘肅紅富 士、嘎啦果、嘎啦果 70、蘋果（野生）、蘋果（帶字）、青蘋果、白蘋 果、蘋果（秦冠）、國產(chǎn)紅蛇果、青蛇果、海棠果、牛油果、佳納果、 白富士、紅富士、金帥蘋果、紅星蘋果、新西蘭蘋果、冰糖心紅富士、 白蘋果（黃金帥）。 阿克蘇陳列標準： 、 紅的要正面統(tǒng)一朝上； 要統(tǒng)一朝上顧客。 注意事項： ；員工 必須帶白色棉質手套，要把表 皮的灰塵擦干凈； 、 機械碰傷的挑選出來，保持排 面新鮮； ：果型大 小一致，光澤度好看的、拉絲 的挑出來分級； ，低 于 60以下的和畸形的就不用上 貨架，可以折價處理。 紅富士陳列標準： 、紅 的要正面統(tǒng)一朝上； 朝上顧客。 注意事項： ：果型大小 一致，光澤度好看的、拉絲的挑出 來分級； ，員工必須帶 白色棉質手套以防指甲劃傷； 腐爛的、機械碰傷的挑選出來保持 排面新鮮； 可以折價處理。 紅富士陳列標準： 、 紅的要正面統(tǒng)一朝上； 要統(tǒng)一朝上顧客； ： 果型大小一致、光澤度好看的、 拉絲的挑出來分級。 注意事項： ，員工 必須帶白色棉質手套，以防指 甲劃傷； 、機械碰 傷的挑選出來，保持排面新鮮； ；可以 折價處理。 紅富士陳列標準： 、 紅的要正面統(tǒng)一朝上； 統(tǒng)一朝上顧客； ：果 型大小一致、光澤度好看的、拉 絲的挑出來分級。 注意事項： ，員 工必須帶白色棉質手套以防 指甲劃傷； 、機 械碰傷的挑選出來，保持排 面新鮮； 紅富士陳列標準： 、 紅的要正面統(tǒng)一朝上； 要統(tǒng)一朝上顧客； ： 果型大小一致、光澤度好看的、 拉絲的挑出來分級。 注意事項： ，員工 必須帶白色棉質手套，以防指 甲劃傷； 、機械碰 傷的挑選出來保持排面新鮮； ，可以 折價處理。 白蘋果陳列標準： 的要正面統(tǒng)一朝上； 統(tǒng)一朝上顧客。 注意事項： ，員工 必須帶白色棉質手套以防指甲 劃傷； 、機械碰 傷、出油皺皮的挑選出來，保 持排面新鮮。 梨類陳列要點 梨類明細：白梨、白梨（?。⒋X山梨、雪梨、青啤梨、香梨、香梨 （小）、水晶梨、青皇冠梨、白皇冠梨、香梨（特級）、香梨（紅香 酥）、梨（玉露香）、豐水梨、豐水梨（?。Ⅲ璋?、貢梨、黃花 梨、蜜梨、早酥梨（陜西青梨）、翠玉梨、鴨梨、雪花梨、金花梨、河 北梨、香梨（西域）、梨（西子綠）、梨（綠寶石）。 白梨陳列標準：一定 要套網(wǎng)套，要做分級 銷售，精品的果型要 均勻，表皮沒有花斑 ，臺面上不能有腐爛、 機械碰傷的、花斑的。 陳列面要根據(jù)門店的 銷量來定， 香梨陳列標準：一定要 套網(wǎng)套，蒂頭要剪掉， 要做分級銷售，精品的 果型要均勻，以母梨為 主，表皮沒有花斑，臺 面上不能有腐爛、機械 碰傷的。陳列面要根據(jù) 門店的銷量來定。 水晶梨陳列標準：一定要套 網(wǎng)套，蒂頭要剪掉，要做分 級銷售，精品的果型要均勻， 表皮沒有花斑，臺面上不能 有腐爛、機械碰傷的、花斑 的。陳列面要根據(jù)門店的銷 量來定。 葡萄類陳列要點 葡萄類明細：國產(chǎn)紅提、巨峰葡萄、葡萄、紅富士
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