【文章內容簡介】 5％ 25％（最低） 灰 分 5％ 14％（低） 合 計 100％ 100％ ? 脂肪、油類（豬油消化率） 20—90% ? 碳水化合物一般在 90%以上（對豬），粗纖維是降低豬能量消化率的主要因素，粗纖維可以阻礙酶的消化作用，粗纖維本身也難以消化，這也妨礙碳水化合物、脂肪、蛋白質的消化，這樣一來，本來可以消化吸收的飼料，由于粗纖維的含量過高，造成了消化率降低或原封不動的通過腸道。 ? 谷物飼料的顆粒大小也與消耗率有關系 ? 如土豆，含粗纖維 2%，熟土豆的消化率 90%以上。而大麥含粗纖維 7%，消化率 80%左右，粗纖維在 12%時，其消化率只有 50%左右。下面我們介紹一下我區(qū)常用飼料的消化率。 ? 常用飼料的消化率 % 飼 料 能 量 蛋白質 玉 米 85 — 90 85 — 90 大 麥 75 — 85 80 — 85 小 麥 85 — 90 80 — 90 小麥粗粉 55 — 70 70 — 75 大豆餅粉 80 — 85 85 — 90 干魚粉 85 — 90 85 — 95 ? 二、蛋白質的消化率 ? 加工方法對消化率有影響（如羽毛粉、血粉），粗纖維對消化率也有影響。那么蛋白質在消化道中不能完全消化吸收的原因有哪些呢？ ? 糞代謝損失 ? 大量的酶類參與消化（酶本身就是蛋白質）而酶不能全部回收到機體內，大量的腸粘膜細胞也含有蛋白質，脫落后從腸道排出體外，而不能再利用，所以要損失而不能完全吸收。 ? 隨著豬的生長，豬吃的越多，代謝損耗也增多。蛋白質損失也增多，如飼料中有沙?；螂s質，也增加了蛋白南的損失，同時也影響了蛋白質的消化率，所以飼料應以干凈為好。 ? 加熱損耗 ? 飼料加熱后易于貯存、使用、加熱是飼料加工調制的方法之一，但加熱可以改變蛋白質的結構，并降低利用率，典型的加熱損耗如：黃豆、血粉、魚粉、肉粉，加熱的溫度越高，蛋白質的損耗就越大。所有的加熱都對蛋白質的消化率有影響，如：適當的蒸煮或烘干，對蛋白質的消化率影響不大（大約 5%），如加熱處理不好，蛋白質的消化率可能降到 50%以下，損失達50%以上，賴氨酸的消化率往往是加熱損耗的良好指標，當蛋白質過渡加熱后，賴氨酸變成對其它化合物的制約因子，可以準確的測定賴氨酸的含量。 第六章 種豬的繁殖與飼養(yǎng)管理 第一節(jié) 豬的一般飼養(yǎng)管理原則 ? 一、分群分圈飼養(yǎng) ? 根據品種、年齡、性別、體重、強弱、性情等分群 ? 一般成年公豬、妊娠后期的母豬必須單圈飼養(yǎng) ? 對一般豬群的分群應遵守“留弱不留強，拆多不拆少，夜并晝不并”的原則（有時應用藥水噴灑） ? 應根據當地豬場的實際情況和豬舍條件 ? 分群初期夜勤觀察，注意看護，防止豬群斗架，咬傷。 ? 二、選定飼養(yǎng)方案 ? 應根據各豬群的生理階段、體況來測定飼養(yǎng)方案，其目的就是獲得高產、質優(yōu)的豬肉產品。 ? 如：母豬不能喂得過肥大，否則造成胎兒死亡，但也不能太瘦，否則影響仔豬的初生重和生活力。 ? 應根據對產品的要求來測定 ? 如：肥育豬攝取的能量越多，日增重越快，胴體脂肪含量越高，膘越厚，這樣本來是瘦肉型的豬也喂成了大肥豬，如果前期自由采食，后期限制能量飼喂，提高蛋白質水平，就可以獲得增重較高，瘦肉產量高的胴體。 ? 三、改善飼喂方法 ? 自由采食和限量飼喂 ? 自由采食：由豬自由的采食飼料，吃飽不剩為原則。 ? 限量飼喂：限制每天飼喂的飼料量，不管豬吃飽與否，現在一般豬場都采用自由采食，主要是為了提高增重，后期以提高飼料的蛋白質水平，來提高胴體品質和瘦肉率，當然，一般個體或某些連隊豬場也有采用限量飼喂的方法，注意：有些豬場表面看是限制飼喂實際是自由采食，因為經過長期的飼喂，飼養(yǎng)員已經知道豬每天采食飼料的大致量，每天就喂給那么多，以不剩為最好，所以實際上還是一種自由采食。 ? 四、加強豬只護理、建立良好的生活制度 ? 環(huán)境溫度、飼養(yǎng)密度、圈舍衛(wèi)生對豬的生長是有影響的。 ? 環(huán)境溫度：一般低溫造成能量消耗的增加，高溫降低食欲，溫度過高或過低對豬的生長都有很大影響。一般適宜的溫度是：哺乳仔豬 25—30℃ ，育成豬 20—23℃ ，成年豬 15*—18℃ ，相對濕度為 70—75%。 ? 飼養(yǎng)密度：也就是每一圈應飼養(yǎng)多少頭豬或頭 /m2，應根據豬舍條件，豬的大小、體重、環(huán)境溫度而定，一般密度越大，圈內小氣候溫度越高，所以在冬季豬群密度可以適當加大，以增加圈舍內的溫度，夏季應適當降低密度就是以同樣的密度（頭 /m2），大群的生產成績也不如小群，這主要是由于大群豬的群居秩序混亂，互相干擾影響了吃食和休息，從而也是降低了生產水平。所以肥豬群一般以 20頭左右為宜，但也是根據豬場設備情況，如機械化豬場可以達到 40—50頭一個小圈（欄）。 ? 建立良好的生活制度，保持舍內衛(wèi)生 ? 建立良好的生活制度是提高豬的生產能力，增加養(yǎng)豬定額，提高經濟效益的一項有利措施。 ? 訓練豬養(yǎng)成固定地點排糞、采食、睡覺和接近人的習慣，保持舍內衛(wèi)生，能減少疾病，提高豬的生產能力，增加定額。定時飼喂能使豬產生條件反射，促進消化腺的分泌，提高飼料的利用率，定量飼喂可以避免饑、飽不均或消化不良，影響豬群休息、定溫飲水，保持冬暖夏涼，定質就是要保持日糧的配合不要變化太大，保持飼料清潔，要變化時，應逐步改變注意防止有霉爛、變質的飼料混入。 第二節(jié) 配種、妊娠、分娩、哺乳 ? 一、配種： 配種是豬場的一個重要生產環(huán)節(jié)，是實現多胎高產的第一關。合理的養(yǎng)好公豬，做到適時配種是配種工作的關鍵。 ? 合理養(yǎng)好公豬 ? 公豬飼養(yǎng)的好壞對豬群的質量有很大影響的，俗話說“母豬好，好一窩，公豬好，好一坡”，一般情況下，一頭公豬可負擔 20—30頭母豬的配種任務。 ? ①保證合理的營養(yǎng)需要，提高種公豬的種用價值 ? ，必須合適，不能過高或過低。過高，公豬過肥，不利于配種，過低，公豬消瘦，性欲低，精液品質下降。 ? 、季節(jié)性配種，應采用配種季節(jié)加強營養(yǎng)的方式，如是長年分娩，常年配種，應采用常年加強的方式，但要注意，應主要提高飼料的蛋白質水平，不能采用季節(jié)配種搞營養(yǎng)方式。 ? ，常量元素、微量元素、維生素、礦物質必須充足，否則會出現死精或畸形精子的數量大而影響配種。 Ca、 P比例必須合適，一般:1，蛋白質水平必須有保證，氨基酸必須全面，絕對不能飼喂、發(fā)霉、變質的飼料。 ? ②種公豬的合理管理和利用 ? ，成年公豬一般單圈飼養(yǎng)，注意成年公豬單圈飼養(yǎng)后，不能再合群飼養(yǎng)，否則，咬架會累死公豬。 ? ，加強新陳代謝，促進食欲，幫助消化，增強體質，提高繁殖機能，對于懶豬應人工驅趕運動，一般每天 2次，每次 1—，距離 1—，最好在早、晚進食后進行，特別是非配種期更應加強運動，防止過肥。 ? ，一般初配年齡小型品種 8— 10個月，大型品種（引入） 10— 12個月，體重小型品種 70kg以上，大型品種90kg以上，一般成年體重的 60%以上開始，過早影響公豬終生的種用價值，過晚延長了世代間隔，降低了公豬的利用年限。 ? 一般一頭公豬可以予配 20— 30頭母豬的配種任務，但也要看你的豬場是采用的哪一種分娩方式，如常年分娩可以增加，如季節(jié)分娩要適當降低，如人工授精可以成倍提高達 60頭左右，配種次數一般青年公豬每 1— 2天配種一次，成年公豬可達每天 1次，（必要時要以每天 2次）但中間要休息 15分鐘 — 1小時以上，每周要休息一天。 ? 注意：應避免公豬利用過度，否則很難恢復，得不償失。必須有計劃的使用。 ? 做到適時配種，提高母豬的授胎率，達到多胎高產。 ? （母豬） ? 我國地方品種母豬性成熟早，一般 4—5個月開始發(fā)情，剛達性成熟的母豬雖然可能受胎 ,但不能過早配種，一般我國地方品種母豬 8個月配種，培育品種 9—10個月，體重地方品種 60—70kg，培育品種 90—100kg，開始較好，一般應達到成年體重的 70%才能配種，否則影響母豬終生的繁殖力。 ? ? 母豬的發(fā)情周期為 21天（平均），持續(xù)期為 5天，休情期 17—18天（平均）；哺乳母豬早期配種（誘精）斷奶后的發(fā)情 配種時期要把握準確。母豬的發(fā)情表現請同學看書。 ? ? 公母豬交配后，精子和卵子是在輸卵管上 1/3處結合，母豬排卵是在發(fā)情后的 24— 36小時，排卵的持續(xù)時間是 10— 15小時，而卵子在輸卵管的存活時間是 8— 12小時，精子要經過 2— 3小時才能達到受精部位，精子在生殖道的存活時間 10— 12小時，所以配種時間應在母豬排卵前 2— 3小時，也就是應有在發(fā)情開始后 19— 30小時。配種，過早、過晚都會降低授胎率 [一般采用兩次配種 ]。另外，不同年齡的母豬配種時間也不同，一般“老配早，小配晚，不老不小配中間”。 ? ? 單次配種：在母豬一個發(fā)情期內只用 1頭公豬交配 1次 ? 重復配種：在母豬一個發(fā)情期內同一頭公豬先后配種 2次（一般間隔 8—12小時）（育種場常采用） ? 雙重配種：在母豬一個發(fā)情期內，用不同的 2頭公豬配種 2次（一般間隔 10— 15分鐘），授胎率較高，產仔也多，一般商品場采用此法。 ? 二、妊娠 ? 妊娠是指從受精到分娩這一階段，一般是 114天，即 111—117天，也就是 3， 3， 3表示，一般情況下，妊娠后就不再有發(fā)情表現，但是不發(fā)情并不一定就妊娠（疾病、延遲發(fā)情），有些胚胎早期死亡，被母體吸收，也會出現不發(fā)情現象。 ? 關于妊娠檢查現在有三種方法：一種是粘液檢查法，另一種是細胞層數鏡檢法， B型超聲波法 ,但一般生產上很少用，科研部門用得較多，生產上只是憑經驗，觀察二次發(fā)情與否。妊娠這一階段的主要任務主要是保證胎兒的正常發(fā)育，正常安全的分娩，飼養(yǎng)上要注意不能喂發(fā)霉變質的飼料，保證胎兒生長所需要的營養(yǎng)成分，防止母體過肥，管理上的中心任務是做好保胎工作，促進胎兒正常發(fā)育，防止機械性流產，一般一個月內少運動（防止早期流產，以利于授精卵（合子）著床），一個月以后應充分運動，每天 1—2小時，注意防止鞭打、擁擠或爭斗 ,拐彎滑倒等。最后一個月應適當減少運動，分娩前應單圈飼養(yǎng)。 ? 三、分娩 ? 分娩是養(yǎng)豬生產中仔豬的收獲季節(jié)，也是最忙的階段，它是關系仔豬存活率的關鍵。 ? 首先應做好分娩前的準備工作，產房的消毒、溫度、濕度、墊草和分娩工具、藥品（止血藥）、耳號鉗、秤等。 ? 仔豬在分娩時一般有三種方式，一種是頭位（頭先產出），二種是臀位（尾先產出）無論是頭位、臀位都是順產，三種是橫位（難產），一般很少，豬是多胎，一般每 5—30分鐘產出一頭，持續(xù)時間一般 3—5小時。仔豬產出后應立即將口、鼻的粘液掏出，斷臍止血、消毒，一般保留臍帶 3—4cm，過長，過短都不好。 ? 另外，應給仔豬秤重編號，育種群還應填寫卡片，對不會吃奶的仔豬應人工輔助， 2— 3天后應讓仔豬養(yǎng)成良好的生活習慣，定地點排糞、睡覺。 ? 四、哺乳 ? 仔豬生后 20天內主要是靠母乳獲得營養(yǎng)物質的，母乳分泌的多少，直接影響著仔豬的成活率、斷奶重和終生的生產能力，仔豬出生 3天以內的乳叫初乳，富含蛋白質、維生素、脂肪、礦物質元素和免疫抗體，仔豬吃上初乳對仔豬的成活率，增重是致關重要的，所以一定要讓每一頭仔豬吃上初乳，另外，母豬生后母乳逐漸上升，到 20天達到高峰， 20天以后逐漸下降，要使母乳產量高，就是首先使泌乳高峰在來得早，維持時間長，就應加強飼養(yǎng)管理，喂給富含蛋白質、維生素的飼料，也能喂青綠飼料或胡蘿卜等。 ? 母豬的管理主要是防止壓死仔豬，進行適當的運動，有條件的可以搞護仔欄或仔豬箱，使仔豬養(yǎng)成良好的習慣。另外，必須給下一個繁殖周期創(chuàng)造條件，母豬不能過肥，應早期斷奶（一般 35天，早期斷奶 21天，注意仔豬的早期補飼（開食料）。 第三節(jié) 母豬的飼養(yǎng)技術 ? 母豬的飼養(yǎng)技術要根據母豬在妊娠期的胎兒生長和本身的增重需要，以及在泌乳期的產奶量需要而定。 ? 一、妊娠期營養(yǎng)階段的劃分 ? 妊娠期營養(yǎng)通常分為前期和后期 2個階段，分別采用前高后低的飼養(yǎng)方式 。也有分三個階段的 ,把前期分為二個期，三個階段分別采用高、低、高飼養(yǎng)技術，一般以懷孕后 11—12周以前為前期，以后為后期，這主要是根據妊娠產物在母體內發(fā)育變化而確定的，例如：初生仔豬的體重約有 60—70%是在妊娠末期 20—30天增長的，所以，加強母豬妊娠末期的飼養(yǎng)管理是保證胎兒生長發(fā)育的關鍵。 ? 但是從胚胎的生長發(fā)育和死亡高峰來看，第一個高峰是在合子附植期（ 9—13天），第二個高峰是在第 3周，器官形成期（ 21天），第三個高峰 60—70天，胎兒發(fā)育快，胎盤不能滿足營養(yǎng)，因此，妊娠前期的飼養(yǎng)管理也是重要的 ,主要是從營養(yǎng)全面和管理，總之，妊娠前期是胎兒的三個胚胎死亡高峰，應特別注意營養(yǎng)的全面和維生素、礦物質的供應；