食品安全事件應(yīng)急處理(編輯修改稿)
2025-02-05 15:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ?重大食物中毒事件由省衛(wèi)生行政部門組織專家進行分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報省人民政府或突發(fā)公共事件應(yīng)急指揮機構(gòu)批準(zhǔn)后實施，并向衛(wèi)生部報告 22 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心? 較大食物中毒事件由市衛(wèi)生行政部門組織專家進行分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報市人民政府或突發(fā)公共事件應(yīng)急指揮機構(gòu)批準(zhǔn)后實施，并向省衛(wèi)生行政部門報告 ? 一般食物中毒事件由縣衛(wèi)生行政部門組織專家進行分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報請縣人民政府或突發(fā)公共事件應(yīng)急指揮機構(gòu)批準(zhǔn)后實施，并向市衛(wèi)生行政部門報告 ? 上級衛(wèi)生行政部門要根據(jù)下級衛(wèi)生行政部門的請求，及時組織專家對食物中毒事件應(yīng)急響應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持。 23 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心內(nèi)容 ? 食物中毒與食源性疾病 ? 食物中毒事件的分級、應(yīng)急響應(yīng)原則及終止 ? 食物中毒事件的應(yīng)急處理 24 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心食物中毒應(yīng)急處理原則 （ 1） 預(yù)防原則： ① 預(yù)防為主 ， 防治結(jié)合； ② 分級負責(zé) ， 依靠科學(xué) ， 依法管理； ③ 對食物中毒病人做到 “ 早發(fā)現(xiàn) 、 早報告 、 早治療 ” ，以便有效控制食物中毒的發(fā)生和擴大 ， 減少食物中毒突發(fā)事件的發(fā)生 。 25 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心（ 2） 處理原則：食物中毒事件發(fā)生后的應(yīng)急處理工作 ， 是保障公眾身體健康與生命安全 ， 防止事態(tài)擴大 、 維護正常的社會秩序 ， 必須做到： ， 組織落實 ， 責(zé)任明確 ， 果斷決策 ， 快速反應(yīng)； “ 預(yù)案 ” ， 減少盲目性 ， 主動出擊 ， 并在實踐中不斷完善 “ 預(yù)案 ” ； ， 各司其職 ， 多部門 、 多單位通力協(xié)作 ， 共同完成； 、 依靠科學(xué) ， 各有關(guān)部門 、 學(xué)校 、 科研單位等實現(xiàn)資源共享； ， 任何單位和個人不得非法干擾食物中毒事故的調(diào)查處理工作 。 26 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心食物中毒應(yīng)急處理程序 ? （ 1） 及時報告； ? （ 2） 疫情初步調(diào)查； ? （ 3） 搶救病人和中毒患者； ? （ 4） 保護和控制現(xiàn)場； ? （ 5） 控制和消除致病及中毒因素； ? （ 6） 核實確診； ? （ 7） 深入流行病學(xué)調(diào)查； ? （ 8） 對健康人群進行預(yù)防； ? （ 9） 寫出書面報告 。 27 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心食物中毒現(xiàn)場調(diào)查 ? 通過調(diào)查確定是否為食物中毒 ， 查明引起中毒的食品和中毒原因 ， 提出控制蔓延和預(yù)防措施 ， 同時配合臨床醫(yī)師制定搶救和治療方案 。 28 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心調(diào)查前準(zhǔn)備和報告 ●發(fā)生食物中毒后，為及時進行搶救，防止中毒死亡和持續(xù)發(fā)生，各級醫(yī)療機構(gòu)（醫(yī)院、門診部、校醫(yī)室、保健站、醫(yī)療站等）及中毒單位（廠礦、鐵路、工地、機關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、事業(yè)、城市街道、農(nóng)村等）主管負責(zé)人，有責(zé)任立即向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生行政部門報告，必要時向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。 ●在衛(wèi)生行政、監(jiān)督人員和公安人員到達之前，醫(yī)務(wù)人員和發(fā)生中毒單位要保護好現(xiàn)場，并對中毒患者積極組織搶救。并禁止繼續(xù)食用，出售可疑中毒食品，注意搜集可疑中毒食品和患者排泄物（嘔吐物，大便及洗胃液等），以便進行檢驗。 29 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心? (1) 成立食物中毒事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組 ， 負責(zé)領(lǐng)導(dǎo) 、 組織 、 協(xié)調(diào)和全面指揮工作 。 下設(shè)： A、 臨床 搶救組 ， 負責(zé)制定臨床搶救治療方案 ， 對病人進行及時搶救治療； B、 現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)和流行病學(xué)調(diào)查組 ， 由醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專業(yè)人員和檢驗人員組成 ， 負責(zé)對中毒病人和現(xiàn)場進行調(diào)查 、 取證 、采樣和檢驗 ， 為搶救病人和食物中毒的處理提供可靠的科學(xué)依據(jù)； C、 后勤保障組 ， 負責(zé)車輛 、 藥品物資的供應(yīng) 。 調(diào)查前準(zhǔn)備和報告 30 Zhejiang Provincial Centre For Disease Control And Prevention 浙江省疾病預(yù)防控制中心 浙江省疾病預(yù)防控制中心?
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