食品安全防護(hù)計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-02-03 13:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 盤點(diǎn) . 工作完后清理機(jī)械內(nèi)、外及場(chǎng)地衛(wèi)生時(shí)，首先要切斷電源，然后進(jìn)行清理，在用水清理時(shí)， 工作要細(xì)心，嚴(yán)禁將水接觸到電器部分，以防發(fā)生觸電造成人身事故和毀壞設(shè)備事故。 生產(chǎn)過程衛(wèi)生的檢查依照 GMP、 SSOP及《清潔操作規(guī)程》中的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，環(huán)境衛(wèi)生的 檢查執(zhí)照《環(huán)境衛(wèi)生管理制度》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。 車間人員衛(wèi)生管理規(guī)范 在更衣室內(nèi)換工作服、戴工作帽、穿工作鞋，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面。 包裝車間員工須在車間門口消毒盤消毒手，烘干后，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。 班長(zhǎng)檢查員工指甲、洗手消毒和工作帽穿戴等衛(wèi)生情況，作好《員工衛(wèi)生檢查表》，記錄保存。 員工不得穿戴工作鞋 \衣帽 \離開管制作業(yè)區(qū) ,不得穿工作鞋 \衣帽上廁所 . 在以下情況下，必須對(duì)手進(jìn)行清潔消毒： a：去洗手間后。 b；處理廢物后。 c：離開工作區(qū)域或進(jìn)行與生產(chǎn)無關(guān)的工作后，重返崗位前 加工安全15 儲(chǔ)存安全 倉庫要按相關(guān)制度進(jìn)行防鼠、防蟲工作，同時(shí)配合廠部進(jìn)行定期滅鼠、滅蟲工作。 但禁止在倉庫及其周圍用劇毒藥品進(jìn)行滅鼠及滅蟲。 原輔料及成品的堆放要按照《產(chǎn)品碼放規(guī)定》進(jìn)行定置堆放，應(yīng)離地、離墻與屋頂保持一定距離， 堆與堆之間要有適當(dāng)距離；能相互影響的原輔料必須分開貯存。原料 ,輔料及成品必須分開貯存。 對(duì)每批原輔料，要做到先進(jìn)先出的原則，以防貯存期間過久而使原輔料變異而影響其使用性能。 對(duì)已過保質(zhì)期的原輔料，倉管員應(yīng)通知質(zhì)監(jiān)部進(jìn)行抽樣檢查，并按相關(guān)程序進(jìn)行處理。 倉管員要按照《主要原材料貯存期間管理規(guī)定》對(duì)原輔料進(jìn)行管理，要定期通知原料進(jìn)貨檢驗(yàn)員 對(duì)庫存主要原輔料進(jìn)行感官檢查及抽樣檢查。 原料倉庫負(fù)責(zé)對(duì)原輔料及成品儲(chǔ)存的安全性 .原輔料及成品不得與有毒有害物資存放在一起 ,原料 庫的洗衣粉等有毒有害物資必須進(jìn)行專人保管并上鎖 ,領(lǐng)用 ,發(fā)放與使用要做好記錄 . 公司內(nèi)非原料及成品倉庫人員非工作需要不得進(jìn)入原料倉庫及成品倉庫時(shí) ,不得將私人物品帶入原料及成品倉庫 . 外來人員不得進(jìn)入原料倉庫及成品倉庫 ,如確需進(jìn)入時(shí) ,需要原料倉庫及成品倉庫主管指定人員進(jìn)行陪同 , 并不得將私人物品帶入原料倉庫及成品倉庫 . 原料 /成品倉庫人員發(fā)現(xiàn)原輔料及成品貨物儲(chǔ)存過程中包裝破損或者外箱破損時(shí) ,要及時(shí)報(bào)告品管人員進(jìn)行 調(diào)查 ,并經(jīng)過上級(jí)同意為安全產(chǎn)品地可以發(fā)放使用及發(fā)貨 . 目的 規(guī)范倉管員原輔料倉庫及成品倉庫日常儲(chǔ)存作業(yè) . 適用范圍 本公司所有的儲(chǔ)存?zhèn)}庫 .16 運(yùn)輸和接收的安全目的 保證運(yùn)輸?shù)脑霞柏浳锊皇苘囕v及工器具的污染而影響產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量安全。 適用范圍 適用于運(yùn)輸原料及貨物的車輛及工器具。 采購(gòu)人員負(fù)責(zé)要求供應(yīng)商選擇合格的運(yùn)輸方 ,確保原料在運(yùn)輸過程中的安全 . 品管人員負(fù)責(zé)對(duì)原輔料的驗(yàn)收 ,要求原輔包裝完好 ,并檢查運(yùn)輸車輛的干凈性 ,同時(shí)要求產(chǎn)品不得與有毒有害物資混合運(yùn)輸 . 倉管員接到 “ 成品出貨 ” 后，認(rèn)真仔細(xì)識(shí)別單上的產(chǎn)品名稱、規(guī)格 、數(shù)差等詳細(xì)信息，如有不明之處及時(shí)向 倉庫主管反映，堅(jiān)決禁止倉管員在不清楚出貨單的情況下出貨。 倉管員在確認(rèn) “ 出貨單 ” 后，核對(duì)出貨單上的產(chǎn)品庫存以及存放位置情況，如有庫存數(shù)多或不足等相關(guān)情況及時(shí)向相關(guān)人員反映。 按照先進(jìn)先出的原則，找到日期最早的一個(gè)存放倉位，先盤點(diǎn)一下倉位上的實(shí)物數(shù)量，在銷存卡上減帳。 倉管員安排搬運(yùn)工把貨物搬運(yùn)到交接地點(diǎn)，其中搬運(yùn)工有義務(wù)協(xié)助倉管員核對(duì)數(shù)量，并保持包裝物的完整。 倉管員在發(fā)貨過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品破損或在搬運(yùn)過程中出現(xiàn)破損現(xiàn)象，應(yīng)填寫破損單，并及時(shí)上報(bào)。 裝箱結(jié)束 ,與提貨人員共同檢查后將車門鎖上一性封條 .(有封號(hào) ) 全部交接無誤，辦理相關(guān)出庫手續(xù)。 所用單據(jù) (裝箱單 。送貨單 。物品出庫明細(xì) )17 水 ,電的安全目的 使我公司加工用水衛(wèi)生情況能夠符合我公司生產(chǎn)的需要及確保公司電源可以正常運(yùn)作，生產(chǎn)、辦公保障有序進(jìn)行，針對(duì)電房的特性及其重要性，特制定本規(guī)定 . 適用范圍 公司所用的加工用水的衛(wèi)生控制及上海農(nóng)心 后勤部工務(wù)課電房 . 公司生產(chǎn)用水使用自來水公司供應(yīng)水 .工務(wù)課負(fù)責(zé)對(duì)公司各管道進(jìn)行檢查 ,不得存在沒有封閉的接口 . 公司鍋爐工必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn) ,并且持證上崗 ,確保人員的安全 . 鍋爐工不得將私人物品帶入鍋爐房 ,如果確需進(jìn)入 ,必須經(jīng)過鍋爐房負(fù)責(zé)人同意并指定專人陪同 , 并不得將私人物品帶入鍋爐房 . 工務(wù)課負(fù)責(zé)公司配電房管理
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