公用工程-公用工程(編輯修改稿)
2025-01-31 19:07 本頁面
【文章內容簡介】 供用電協(xié)議和有關資料 ， 包括供電電源及技術數據 ， 供電線路進戶方位和方式 ， 量電方式及量電器材劃分 ， 廠外供電器材供應的劃分 ， 供電部門要求及供電費用等 。 (3)自控對象的系統(tǒng)流程圖及工藝要求 。 供電及自控系統(tǒng) 食品廠對供電的要求及措施 (1)有些食品廠生產的季節(jié)性很強，像飲料廠、罐頭廠、乳品廠等產品產量隨季節(jié)波動較大，電負荷變化較大。因此，大中型食品廠一般設置兩臺變壓器供電，小型食品廠采用一臺變壓器供電即可。 (2)在設計時，變配電設備的容量和面積要留有一定發(fā)展余地，以適應食品廠機械化水平的不斷提高。 (3)食品廠用電設備一般屬 Ⅲ 類負荷，可采用單電源供電，采用雙電源供電是避免意外停電 (供電不穩(wěn)定地區(qū) )時導致的原料腐敗和變質，減少不必要的浪費。 (4)一般食品工廠的生產車間水汽大、濕度高，應對供電管線及電器采取必要防潮措施，防止發(fā)生事故。 供電及自控系統(tǒng) 負荷計算 供電系統(tǒng) 食品廠的動力與照明同用時，電源才可以滿足生產要求。供電電壓低壓采用 380/220V三相四線制，高壓一般采用 l0kV。供電系統(tǒng)要和當地供電部門一起商議確定，要符合國家有關規(guī)程，安全可靠，運行方便，經濟節(jié)約。 建筑防雷及電器安全 一般食品廠的煙囪、水塔和高層廠房的防雷等級屬于第三類。 變配電設施及對土建的要求 供電及自控系統(tǒng) 蒸汽是食品廠動力供應的重要組成部分。 食品工廠用汽部門主要有生產車間（包括原料處理、配料、熱加工、發(fā)酵、滅菌等）和輔助生產車間，如綜合利用、罐頭保溫、試制室、浴室、洗衣房、食堂等，罐頭保溫庫要求連續(xù)供熱。 關于蒸汽的壓力，除以蒸汽作為熱源的熱風干燥、真空熬糖、高溫油炸等要求 ～ ，其他用汽壓力大多在 ，大部分產品在生產過程中對蒸汽品質的要求是低壓飽和蒸汽，因此蒸汽在使用時需經過減壓裝置，以確保用汽安全。 為了適應食品工廠生產的季節(jié)性變化，一般需要配備不少于兩臺型號相同的鍋爐。 供汽系統(tǒng) 鍋爐容量的確定 供汽系統(tǒng) 鍋爐的選型 鍋爐的型號要根據食品廠的要求與特點和全廠及鍋爐的熱負荷來確定。型號必須滿足負荷的需要，所用的蒸汽、工作壓力和溫度也應符合食品廠的要求，選用的鍋爐應有較高的熱效率和較低的燃料消耗、基建和管理費用，并能夠經濟有效地適應熱負荷的變化需要。 鍋爐房在廠區(qū)的位置 鍋爐排出的氣體中，含有大量的灰塵和煤屑，這些煤屑排人大氣后，由于速度減慢而散落下來，造成環(huán)境污染。所以，鍋爐房應處在食品工廠主車間全年主導風向的下風向，并有較好的朝向，以利于自然通風和采光，位置要靠近熱負荷比較集中的地區(qū)，鍋爐房附近要有足夠的燃料和灰渣堆放場所。在總體布置上，鍋爐房要選在對生產車間影響較小的地方，不宜和生產廠房或宿舍相連，也不宜布置在廠前區(qū)或主干道旁，并且需留有擴建的余地。 供汽系統(tǒng) 鍋爐房的布置 (1)鍋爐房附屬的鍋爐間 、 水泵間 、 水處理間和化驗室等應建在同一建筑物內 。 (2)煙囪離鍋爐所在建筑物應有一定距離 ， 避免煙囪基礎下沉而影響鍋爐房的基礎 。 煙道布置應力求簡單 ， 并使每臺鍋爐抽力均衡 。 (3)鍋爐房頂部最低結構與鍋爐最高操作點的距離不應小于 2m。 (4)鍋爐房前墻與鍋爐前端的距離不應小于 3m， 對于需要在爐前操作的鍋爐 ， 其爐前區(qū)長度要比燃燒室長 2m。 (5)不需要在側面操作的鍋爐 ， 其通道寬不小于 1m， 需要在側面操作的鍋爐 ， 如在 4t/h以下 ， 其通道寬不小于 2m， 如在 4t/h以上 ， 其通道寬不小于 。 鍋爐側面和后端不需要操作時 ， 其通道不應小于 。 供汽系統(tǒng) 鍋爐的給水處理 鍋爐屬于特殊的壓力容器。水在鍋爐中受熱蒸發(fā)成蒸汽，原水中的礦物質會結成水垢留在鍋爐內壁，影響鍋爐的傳熱效果，嚴重時會影響鍋爐的運行安全。所以，鍋爐給水和爐水的水質應符合低壓鍋爐水質標準要求，以保證鍋爐的安全運行。 供汽系統(tǒng) 煤及灰渣的儲運 煤場的存煤量可按 25～ 30d的煤耗量考慮 ， 粗略估算每 lt煤可產 6t蒸汽 。 煤場一般為露天堆場 ，
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