【文章內(nèi)容簡介】 在線下進(jìn)行。平臺參與到用戶消費鏈的前三個環(huán)節(jié)。 ○查找及篩選信息 ○確定商家 ○預(yù)訂餐位 2。以預(yù)訂為主的 020模式 2。以預(yù)訂為主的 020模式 飯統(tǒng)網(wǎng) 2023年 12月 8號上線，十個月后就成功實現(xiàn)了收支平衡。截至 2023年底飯統(tǒng)網(wǎng)僅北京地區(qū)每天有 50007000人通過飯統(tǒng)網(wǎng)預(yù)訂到了餐廳座位。 到 2023年底，北京地區(qū)通過飯統(tǒng)網(wǎng)預(yù)訂的消費者將達(dá)到 15000人次 /天。 在全國，目前已經(jīng)有 50多個城市加盟飯統(tǒng)網(wǎng)，免費呼叫中心電話 4007161717實現(xiàn) 7*24小時服務(wù)，消費者可以通過呼叫中心享受到全國 35000家商家的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 飯統(tǒng)網(wǎng)的盈利模式 1會員費 飯統(tǒng)網(wǎng)上推薦的餐廳都是飯統(tǒng)網(wǎng)的會員，而要成為會員餐廳需要繳納 一年 1000元 的會贄。收取會費是飯統(tǒng)網(wǎng)最初唯一的盈利點，也是其運作和發(fā)展的基礎(chǔ)。目前，與飯統(tǒng)網(wǎng)合作的餐廳超過 50萬 家，遍布全國 60余個主要城市。以一個餐廳合作年限為 1年，每年收取1000元會費計，飯統(tǒng)網(wǎng)在會員費上的收入超過 5億人民幣。 2傭金 預(yù)訂來自飯統(tǒng)網(wǎng)的消費，會員餐廳將以 消費額的 5%作為傭金返給飯統(tǒng)網(wǎng)。截至 2023年 10月，飯統(tǒng)網(wǎng)為中國餐飲行業(yè)累計貢獻(xiàn)消費額高達(dá)10億元，已從餐廳取得 500萬人民幣的傭金。 飯統(tǒng)網(wǎng)的盈利模式 3客戶集年服務(wù)費 針對團(tuán)體用戶的服務(wù)，是飯統(tǒng)網(wǎng)新增的盈利模式。其專門承辦如公司年會，商務(wù)宴，會議培訓(xùn)等各種大型、專業(yè)的特色餐飲服務(wù)。此業(yè)務(wù)開始之初就得到了 GE、 INTEL、 OLYMPUS，雀巢、聯(lián)想等諸多知名企業(yè)的青睞。 4廣告費 飯桶網(wǎng)借其在領(lǐng)域內(nèi)的領(lǐng)頭羊地位，擁有廣泛的知名度。隨著其一如既往的良性發(fā)展，廣告收入也是逐年遞增。除頁面廣告形式外，“獨立專題”和“飯統(tǒng)導(dǎo)吃”飯統(tǒng)網(wǎng)獨特的廣告形式。在餐飲行業(yè)穩(wěn)定性差和飯統(tǒng)網(wǎng)一枝獨秀的大背景下，廣告收入是其最穩(wěn)定和來得最容易的收益。 三、 O2O商業(yè)模式 如 Opentable模式。平臺通過幫助商家開設(shè)網(wǎng)絡(luò)店鋪的模式，將實體餐廳的餐位圖、菜單都在互聯(lián)網(wǎng)上公開展示，用戶可在線完成消費鏈的 5個環(huán)節(jié)，直接到線下消費即可。 ○查找及篩選信息 ○確定商家 ○預(yù)訂餐位 ○點菜 ○支付費用 3. 全消費鏈的 020模式 OpenTable Opentable為食客，門房和行政人員，提供了一種快速，有效的找到在某一特定時間，滿足所需標(biāo)準(zhǔn)、價格和位置的餐桌的方法。預(yù)訂是免費的，而且提供 24小時服務(wù)。該網(wǎng)站直接連接到成千上萬的使用了 OpenTable電腦預(yù)訂系統(tǒng)的餐館。搜索結(jié)果反映實際，“實時”可用，而且搜索結(jié)果會被立即記錄在領(lǐng)班使用的電子訂餐薄上。 它把標(biāo)準(zhǔn)化的訂餐軟件賣給餐廳，并收取月租費 Opentable的盈利模式 在 Opentable的總收入中，有 54%來自餐廳的 月租費 ， 42%來自每一筆訂單的 傭金 ，還有 4%來自給餐廳第一次裝軟件的 “初裝費” 。目前， Opentable為大約 1萬 2千家餐廳提供服務(wù)。 OpenTable為網(wǎng)站經(jīng)營摸索出一條新的獲利模式。 過去，此類訴求訂位的網(wǎng)站，大多以廣告或會員費為主要營收管道。 雖然 OpenTable也經(jīng)營自己的免費訂位網(wǎng)站，供消費者依用餐地點、餐廳類別、用餐時間，查詢座位并立即訂位，但 OpenTable真正的營利之道 ，卻在于向各餐廳銷售一套訂位選體，這套軟體可與 OpenTable的網(wǎng)站連線，通過網(wǎng)路傳輸客人的訂位資訊。 如果消費者透過餐廳的網(wǎng)站訂位， OpenTable將向餐廳收取 的傭金，若是透過 OpenTable的網(wǎng)站訂位，則收取一美元。 此外，餐廳每月還需繳交訂位軟體的月租費。 O2O商業(yè)模式存在問題 基于 020模式的服務(wù)類團(tuán)購網(wǎng)站數(shù)量眾多，競爭非常激烈 O2O企業(yè)規(guī)模數(shù)量持續(xù)下降 業(yè)績下滑、用戶粘度日益降低 O2O商業(yè)模式存在問題 (1)關(guān)鍵業(yè)務(wù)和成本結(jié)構(gòu)方面 大多數(shù)從一開始就采取粗放式增長方式，各大網(wǎng)站在發(fā)展初期瘋狂擴充城市數(shù)量 , 不斷增加企業(yè)人員， 網(wǎng)站從事網(wǎng)站管理和維護(hù)、人力資源管理、廣告設(shè)計、售后服務(wù)等一系列的業(yè)務(wù)活動過于飽滿， 維持網(wǎng)站運營的成本大大提高， 資金鏈面臨著巨大壓力， 消費者團(tuán)購的產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)難以得到應(yīng)有的保障 從而使得消費者對網(wǎng)站的信度迅速下降。 O2O商業(yè)模式存在問題 (2)核心資源方面 人力資源是網(wǎng)站的核心資源，管理團(tuán)隊職能分工不夠明確，從業(yè)人員素質(zhì)偏低，缺少崗位培訓(xùn)。 (a)從業(yè)人員 各方面經(jīng)驗和技能非常有限，缺乏專業(yè)的企業(yè)管理人員，并且大多數(shù)網(wǎng)站負(fù)責(zé)人對網(wǎng)站的發(fā)展方向、服務(wù)宗旨和精神文化等企業(yè)文化缺乏根本的認(rèn)識和理解，無法創(chuàng)立獨特的品牌文化。 (b) 銷售團(tuán)隊 業(yè)務(wù)素質(zhì)偏低。往往忽略市場業(yè)務(wù)人員的培訓(xùn)，或現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容欠專業(yè)、培訓(xùn)效果不理想，售 后服務(wù)也是網(wǎng)站面臨的一個難題。 (c) 缺乏 技術(shù)創(chuàng)新人才 和網(wǎng)站設(shè)計人才。 缺乏技術(shù)創(chuàng)新，網(wǎng)站頁面設(shè)計和功能模式都大同小異 O2O商業(yè)模式存在問題 (3)價值主張方面 網(wǎng)站展現(xiàn)的價值主張過于雷同化，提供的服務(wù)類產(chǎn)品在同類網(wǎng)站中都能很容易地被搜索到，缺乏獨特的競爭優(yōu)勢。 而且由于 020團(tuán)購網(wǎng)站的數(shù)量巨大，大部分團(tuán)購企業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏差異化創(chuàng)新。 O2O商業(yè)模式存在問題 (4)渠道通路方面 向消費者