【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 代 生 產(chǎn) 萬(wàn) 噸 原 有 純 奶 ，技 改 完 成 后 ， 企 業(yè) 收 購(gòu) 的 原 奶 量 不 變 ， 現(xiàn) 有 工 程 的 產(chǎn) 品 方 案 由 萬(wàn) t/a 純 牛 奶 、 萬(wàn) t/a 早 餐 奶 、 萬(wàn) t/a 優(yōu) 酸 乳 調(diào) 整 為 萬(wàn) t/a 純 牛 奶 、 萬(wàn) 噸 花 色 奶 、 萬(wàn) t/a 早 餐 奶 和 萬(wàn) t/a 優(yōu) 酸 乳 ， 總 產(chǎn) 能 為 21 萬(wàn) 噸 液 態(tài) 奶 。 主 體 設(shè) 施 建 設(shè) 內(nèi) 容本 項(xiàng) 目 具 體 建 設(shè) 情 況 見(jiàn) 表 。表 主 要 建 設(shè) 內(nèi) 容 一 覽 表工 程類(lèi) 別 名 稱(chēng) 環(huán) 評(píng) 設(shè) 計(jì) 實(shí) 際 建 設(shè) 備 注主 體工 程 利 樂(lè) 枕生 產(chǎn) 線 位 于 原 有 生 產(chǎn) 車(chē) 間 內(nèi) ， 占 地 面約 為 180m2， 新 增 2 調(diào) 利 樂(lè) 枕生 產(chǎn) 線 ， 設(shè) 備 主 要 有 無(wú) 菌 罐 、灌 裝 機(jī) 、 碼 垛 機(jī) 、 自 動(dòng) 裝 箱 機(jī)等 位 于 原 有 生 產(chǎn) 車(chē) 間 內(nèi) ， 占 地 面 約 為180m2， 新 增 2 調(diào) 利 樂(lè) 枕 生 產(chǎn) 線 ， 設(shè) 備主 要 有 無(wú) 菌 罐 、 灌 裝 機(jī) 、 碼 垛 機(jī) 、 自動(dòng) 裝 箱 機(jī) 等 與 環(huán) 評(píng)一 致公 用工 程 供 水 開(kāi) 發(fā) 區(qū) 自 來(lái) 水 供 水 管 線 接 入 ，全 部 利 用 現(xiàn) 有 開(kāi) 發(fā) 區(qū) 自 來(lái) 水 供 水 管 線 接 入 ， 全 部 利用 現(xiàn) 有 與 環(huán) 評(píng)一 致供 電 開(kāi) 發(fā) 區(qū) 變 電 站 ， 廠 內(nèi) 設(shè) 置 雙 回路 供 電 開(kāi) 發(fā) 區(qū) 變 電 站 ， 廠 內(nèi) 設(shè) 置 雙 回 路 供 電 與 環(huán) 評(píng)一 致供 汽 由 場(chǎng) 內(nèi) 原 有 蒸 汽 鍋 爐 提 供 由 場(chǎng) 內(nèi) 原 有 蒸 汽 鍋 爐 提 供 與 環(huán) 評(píng)一 致輔 助工 程 空 壓 站 內(nèi) 設(shè) 2 臺(tái) 20m3/min和 1 臺(tái)30m3/min螺 桿 式 空 氣 壓 縮 機(jī) 內(nèi) 設(shè) 2臺(tái) 20m3/min和 1臺(tái) 30m3/min螺桿 式 空 氣 壓 縮 機(jī) 與 環(huán) 評(píng)一 致制 冷 站 內(nèi) 設(shè) 制 冷 機(jī) 組 1 套 ， 選 用 氨 冷 凍 水 制 冷 成 套 設(shè) 備 內(nèi) 設(shè) 制 冷 機(jī) 組 1 套 ， 選 用 氨 冷 凍 水制 冷 成 套 設(shè) 備 與 環(huán) 評(píng)一 致辦 公 樓 建 筑 面 積 4500m2， 混 凝 土 結(jié)構(gòu) ， 3 層 ， (包 括 辦 公 、 化 驗(yàn) 、更 衣 室 等 ) 建 筑 面 積 4500m2， 混 凝 土 結(jié) 構(gòu) ， 3 層 ，(包 括 辦 公 、 化 驗(yàn) 、 更 衣 室 等 ) 與 環(huán) 評(píng)一 致職 工 生活 樓 建 筑 面 積 5523m2， 混 凝 土 結(jié)構(gòu) ， 6層 建 筑 面 積 5523m2， 混 凝 土 結(jié) 構(gòu) ， 6層 與 環(huán) 評(píng)一 致食 堂 建 筑 面 積 725m2， 混 凝 土 結(jié) 構(gòu) ，1 層 建 筑 面 積 725m2， 混 凝 土 結(jié) 構(gòu) ， 1層 與 環(huán) 評(píng)一 致地 磅 房 建 筑 面 積 243m2， 含 司 機(jī) 休 息室 建 筑 面 積 243m2， 含 司 機(jī) 休 息 室 與 環(huán) 評(píng)一 致輔 材 庫(kù) 建 筑 面 積 405m2， 用 于 存 放 酸 、堿 等 物 品 建 筑 面 積 405m2， 用 于 存 放 酸 、 堿 等 物品 與 環(huán) 評(píng)一 致儲(chǔ) 運(yùn) 設(shè) 產(chǎn) 品 專(zhuān) 用 儲(chǔ) 存 庫(kù) ， 汽 車(chē) 公 路 運(yùn) 輸 設(shè) 產(chǎn) 品 專(zhuān) 用 儲(chǔ) 存 庫(kù) ， 汽 車(chē) 公 路 運(yùn) 輸 與 環(huán) 評(píng)8工 程 一 致環(huán) 保工 程 水 環(huán) 境 生 活 污水 通 過(guò) 污 水 管 道 進(jìn) 入場(chǎng) 內(nèi) 的 污 水 處 理 裝置 處 理 通 過(guò) 污 水 管 道 進(jìn) 入 場(chǎng) 內(nèi) 的 污 水 處 理 裝置 處 理 與 環(huán) 評(píng)一 致清 洗 廢水聲 環(huán) 境 設(shè) 備 噪聲 室 內(nèi) 安 裝 ， 基 礎(chǔ) 減震 ， 定 期 維 修 保 養(yǎng) 室 內(nèi) 安 裝 ， 基 礎(chǔ) 減 震 ， 定 期 維 修 保 養(yǎng) 與 環(huán) 評(píng)一 致固 體 廢物 廢 包 裝料 外 售 廢 品 收 購(gòu) 站 外 售 廢 品 收 購(gòu) 站 與 環(huán) 評(píng)一 致不 合 格產(chǎn) 品 外 售 有 機(jī) 飼 料 生 產(chǎn)企 業(yè) 進(jìn) 入 廠 區(qū) 污 水 處 理 站 處 理 發(fā) 生變 動(dòng)生 活 垃圾 有 環(huán) 衛(wèi) 部 門(mén) 統(tǒng) 一 收集 處 理 有 環(huán) 衛(wèi) 部 門(mén) 統(tǒng) 一 收 集 處 理 與 環(huán) 評(píng)一 致依 托工 程 本 項(xiàng) 目 在 原 有 液 態(tài) 奶 生 產(chǎn) 環(huán) 節(jié) 中 新 增兩 條 灌 裝 生 產(chǎn) 線 ， 用 以 替 代 純 奶 生 產(chǎn) 花色 奶 ， 原 料 總 量 不 變 ， 技 改 項(xiàng) 目 依 托 現(xiàn)有 的 原 奶 檢 驗(yàn) 和 殺 菌 ， 在 配 料 和 后 續(xù) 的灌 裝 環(huán) 節(jié) 新 增 設(shè) 備 ， 滅 菌 工 藝 依 托 現(xiàn) 有鍋 爐 ， 成 品 的 儲(chǔ) 存 和 運(yùn) 輸 依 托 現(xiàn) 有 工程 。 技 改 項(xiàng) 目 的 生 活 污 水 和 生 產(chǎn) 廢 水 排入 現(xiàn) 有 的 污 水 處 理 站 處 理 。 新 增 職 工 的食 宿 依 托 現(xiàn) 有 工 程 的 食 堂 和 宿 舍 。 本 項(xiàng) 目 在 原 有 液 態(tài) 奶 生 產(chǎn) 環(huán) 節(jié) 中 新 增兩 條 灌 裝 生 產(chǎn) 線 ， 用 以 替 代 純 奶 生 產(chǎn)花 色 奶 ， 原 料 總 量 不 變 ， 技 改 項(xiàng) 目 依托 現(xiàn) 有 的 原 奶 檢 驗(yàn) 和 殺 菌 ， 在 配 料 和后 續(xù) 的 灌 裝 環(huán) 節(jié) 新 增 設(shè) 備 ， 滅 菌 工 藝依 托 現(xiàn) 有 鍋 爐 ， 成 品 的 儲(chǔ) 存 和 運(yùn) 輸 依托 現(xiàn) 有 工 程 。 技 改 項(xiàng) 目 的 生 活 污 水 和生 產(chǎn) 廢 水 排 入 現(xiàn) 有 的 污 水 處 理 站 處理 。 新 增 職 工 的 食 宿 依 托 現(xiàn) 有 工 程 的食 堂 和 宿 舍 。 與 環(huán) 評(píng)一 勞 動(dòng) 定 員 及 工 作 制 度本 項(xiàng) 目 新 增 員 工 20人 。 供 電電 力 供 應(yīng) 由 廠 內(nèi) 已 建 供 電 設(shè) 施 提 供 。 現(xiàn) 有 廠 內(nèi) 電 力 供 應(yīng) 由 經(jīng) 濟(jì) 開(kāi) 發(fā) 區(qū) 變 電 站 負(fù)責(zé) ， 廠 區(qū) 設(shè) 雙 回 路 供 電 ， 設(shè) 2000KVA變 壓 器 3臺(tái) 。 熱項(xiàng) 目 現(xiàn) 有 鍋 爐 房 一 座 ， 內(nèi) 設(shè) 3臺(tái) 10t/h的 蒸 汽 鍋 爐 為 生 產(chǎn) 用 汽 及 冬 季 采 暖 供 熱 ，鍋 爐 燃 料 采 用 西 氣 東 輸 陜 京 二 線 天 然 氣 。 鍋 爐 全 年 運(yùn) 行 300d， 每 天 16h， 鍋 爐 熱 效率 為 92%。項(xiàng) 目 所 采 用 的 巴 氏 殺 菌 系 統(tǒng) 蒸 汽 消 耗 量 為 1745kg/h， 超 高 溫 瞬 時(shí) 滅 菌 系 統(tǒng) 蒸 汽消 耗 量 為 1110kg/h， 本 次 技 改 項(xiàng) 目 生 產(chǎn) 每 罐 花 色 奶 需 要 巴 氏 滅 菌 15s， 瞬 時(shí) 超 高 溫9滅 菌 4s， 則 每 天 蒸 汽 用 量 約 為 。根 據(jù) 《 晉 中 伊 利 乳 業(yè) 有 限 責(zé) 任 公 司 新 建 年 產(chǎn) 21萬(wàn) 噸 液 態(tài) 奶 及 系 列 產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 線 項(xiàng)目 》 的 環(huán) 評(píng) 報(bào) 告 ， 現(xiàn) 有 項(xiàng) 目 蒸 汽 需 用 量 為 ， 冬 季 蒸 汽 最 大 需 用 量 為 。因 本 項(xiàng) 目 總 產(chǎn) 能 不 變 ， 新 增 的 兩 條 生 產(chǎn) 線 所 用 的 蒸 汽 量 為 原 生 產(chǎn) 純 牛 奶 生 產(chǎn) 線 所 用蒸 汽 量 ， 總 用 氣 量 不 增 加 ， 因 此 ， 項(xiàng) 目 目 前 的 3臺(tái) 10t/h的 蒸 汽 鍋 爐 （ 2用 1備 ） 可滿(mǎn) 足 需 求 。 主 要 原 輔 材 料項(xiàng) 目 原 輔 材 料 消 耗 表 見(jiàn) 表 。表 原 輔 材 料 及 能 源 消 耗 表編 號(hào) 原 料 名 稱(chēng) 單 噸 消 耗 量 年 消 耗 量1 牛 奶 白 砂 糖 小 料 利 樂(lè) 枕 包 材 4140 包 9936 萬(wàn) 包5 包 裝 箱 個(gè) 萬(wàn) 個(gè)6 膠 帶 卷 6480 卷7 墊 片 個(gè) 萬(wàn) 源 及 水 平 衡1） 生 活 用 水本 項(xiàng) 目 新 增 員 工 20 人 。 按 照 《 山 西 省 用 水 定 額 》 （ DB14/T2020） ， 用 水 量 以120L/（ p d） 計(jì) ， 則 用 水 量 為 。2） 生 產(chǎn) 用 水現(xiàn) 有 工 程 技 改 的 清 洗 廢 水 ： 全 廠 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 的 清 洗 工 序 由 每 12小 時(shí) 采 用 “ 軟 水 洗+堿 洗 +軟 水 洗 ” 清 洗 一 次 變 更 為 每 8個(gè) 小 時(shí) 清 洗 一 次 ， 采 用 “ 軟 水 洗 +堿 洗 +軟 水 洗 +純 水 洗 ” 。 增 加 軟 水 用 量 為 796m3/d， 純 水 用 水 量 為 300m3/d。灌 裝 生 產(chǎn) 線 的 清 洗 廢 水 ： 項(xiàng) 目 在 生 產(chǎn) 過(guò) 程 中 需 每 天 對(duì) 整 套 系 統(tǒng) 進(jìn) 行 清 洗 ， 每 天清 洗 3次 ， 每 次 清 洗 流 程 為 ： 軟 水 水 洗 +堿 洗 +軟 水 水 洗 +純 水 洗 ， 每 次 軟 水 用 水 量 為104m3， 純 水 用 量 為 1m3， 總 用 水 量 為 15m3/d。3） 軟 水 及 純 水 制 備① 鍋 爐 軟 水本 項(xiàng) 目 依 托 原 工 程 的 鍋 爐 ， 鍋 爐 用 軟 水 由 自 帶 的 離 子 交 換 軟 水 處 理 系 統(tǒng) 提 供 ；② 生 產(chǎn) 軟 水 系 統(tǒng)企 業(yè) 設(shè) 有 1套 處 理 能 力 為 190m3/h的 水 處 理 裝 置 ， 采 用 “ 一 次 水 — — 全 自 動(dòng) 過(guò) 濾器 — — 離 子 交 換 樹(shù) 脂 交 換 — — 5μ m保 安 過(guò) 濾 器 — — 水 箱 — — 用 戶(hù) ” 的 處 理 工 藝 ， 軟水 制 備 率 為 。 軟 水 供 生 產(chǎn) 設(shè) 備 及 奶 罐 清 洗 使 用 ；清 洗 工 藝 調(diào) 整 后 需 增 加 796m3/d的 軟 水 用 量 ， 軟 水 裝 置 的 軟 水 制 備 能 力 為 19024 =3648m3/d， 原 工 程 所 需 軟 水 量 為 2465m3/d， 尚 有 1183m3/d 的 余 量 ， 因 此 現(xiàn)有 的 軟 水 制 備 裝 置 可 滿(mǎn) 足 項(xiàng) 目 的 清 洗 需 求 。③ 純 水 系 統(tǒng)企 業(yè) 設(shè) 1套 35m3/h純 水 處 理 裝 置 ， 采 用 “ 活 性 炭 +反 滲 透 ” 處 理 工 藝 ， 產(chǎn) 純 水 率為 ， 純 水 供 乳 制 品 調(diào) 配 工 序 和 清 洗 工 序 使 用 。清 洗 工 藝 調(diào) 整 后 需 增 加 300m3/d的 純 水 用 量 ， 則 需 要 使 用 新 鮮 水 量 為 。企 業(yè) 現(xiàn) 有 的 純 水 機(jī) 的 純 水 制 備 能 力 為 35 24 =588m3/d， 原 有 工 程 純 水 用 量 ， 尚 有 ， 因 此 現(xiàn) 有 的 純 水 制 備 裝 置 可 滿(mǎn) 足 項(xiàng) 目 的 調(diào) 配 和清 洗 需 求 。能 滿(mǎn) 足 項(xiàng) 目 的 生 產(chǎn) 和 清 洗 需 求 。（ 3） 排 水本 項(xiàng) 目 生 產(chǎn) 廢 水 經(jīng) 排 水 管 道 排 入 廠 區(qū) 的 污 水 處 理 裝 置 處 理 后 排 入 祁 縣 鴻 宇 市 政東 觀 污 水 處 理 有 限 公 司 ； 清 凈 下 水 和 雨 水 經(jīng) 雨 水 管 直 接 排 入 祁 太 退 水 渠 。生 活 污 水 的 產(chǎn) 物 率 以 ， 則 生 活 污 水 產(chǎn) 生 量 為 ； 生 產(chǎn) 廢 水 的 產(chǎn) 物率 以 計(jì) ， 則 生 產(chǎn) 廢 水 產(chǎn) 生 量 為 。 生 活 污 水 和 生 產(chǎn) 廢 水 通 過(guò) 管 道 排入 廠 區(qū) 污 水 處 理 站 。軟 水 制 備 率 為 ， 純 水 制 備 率 為 ， 則 技 改 工 程 清 凈 下 水 的 產(chǎn) 生 量 3/d， 通 過(guò) 雨 水 管 道 排 入 祁 太 退 水 渠 。11項(xiàng) 目 的 用 排 水 情 況 見(jiàn) 表 ， 技 改 項(xiàng) 目 水 平 衡 圖 見(jiàn) 圖 。 項(xiàng) 目 技 改 和 工 藝調(diào) 整 完 成 后 全 廠 水 平 衡 圖 見(jiàn) 圖 。圖 項(xiàng) 目 水 平 衡 圖 （ 單 位 ： m3/d）表 項(xiàng) 目 用 排 水 情 況 表用 水 項(xiàng) 目 用 水指 標(biāo) 用 水 標(biāo) 準(zhǔn) 新 鮮 水 用 量(m3/d) 廢 水 產(chǎn) 生 量 (m3/d) 備 注清 凈 下 水 污 水職 工 生 活 20人 120L/人 ?d 排 入 污 水 處 理 站新 增 灌 裝 生產(chǎn) 線 軟 水 清 洗 15 3 清 凈 下 水 外 排清 洗 廢 水 排 入 污 水處 理 站 。清 洗 工 序 水 產(chǎn) 污 水 清 洗 有 生 產(chǎn) 系統(tǒng) 清 洗 技 改 軟 水 清 洗 995 199 水 清 洗 285合 計(jì) 自 來(lái) 水 生 活 用 軟 水 制 污 水 處 理純 水 制 備 純 水 清 洗清 凈 下 水軟 水 清 洗清 凈 下 水808202 排外 排12圖 技 改 和 工 藝 調(diào) 整 完 成 后 全 廠 水 平 衡 （ 單 位 ： m3/d）新鮮水 生 活 污 水地 坪 沖 洗軟 水 站 軟 水 清 洗 2 次奶 罐 車(chē) 清 洗循 環(huán) 水 系 統(tǒng)巴 氏 系 統(tǒng)板 式 換 熱 器純 水 處 理鍋 爐 自 帶 軟 水 系 統(tǒng) 鍋 爐污 水 處 理進(jìn) 入 產(chǎn) 品 外 排 3261② ② ② ② 245① 清 凈 下 水外 90037053048810240 48① 冷 凝 水 純 水 清 洗 1 次303清 凈 下水 外 排 ① ② ① ① ① 288 ② ② 冷 凝 水 220 1 采 暖 期② 非 采 暖 1 13 生 產(chǎn) 工 藝工 藝 流 程 簡(jiǎn) 述 （ 圖 示 ） ：圖 工 藝 流 程 及 產(chǎn) 排 污 環(huán) 節(jié) 圖工 藝 流 程 簡(jiǎn) 述 ： 原 奶 檢 驗(yàn) 及 過(guò) 濾 保 存生 產(chǎn) 所 用 原 奶 由 運(yùn) 奶 專(zhuān) 用 罐 車(chē) 運(yùn) 輸 進(jìn) 廠 ， 在 采 樣 區(qū) 采 集 樣 品 進(jìn) 行 感 官 評(píng) 定 、 理化 指 標(biāo) 、 總 干 物 質(zhì) 及 微 生 物 等 指 標(biāo) 檢 驗(yàn) ， 檢 驗(yàn) 不 合 格 原 奶 嚴(yán) 禁 進(jìn) 廠 。