第三屆全國食品安全知識競賽試題(編輯修改稿)
2025-01-26 08:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 糖 ? B、飴糖 ? C、食鹽 ? D、淀粉類物質(zhì) A 雞蛋不宜過量食用，否則會 ___。 ? A、患有高血脂 ? B、消化不良 ? C、加重腎臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)蛋白尿 ? D、引起肥胖癥 C 2面粉是小麥經(jīng)加工制成的不同等級的小麥粉，其中最有益于人體健康的是 ___。 ? A、特制粉 ? B、標(biāo)準(zhǔn)粉 ? C、富強(qiáng)粉 ? D、精制粉 B 2下列關(guān)于與羊肝不宜共食的說法錯(cuò)誤的是 ___。 ? A、羊肝與辣椒共食，破壞辣椒中的維生素 C ? B、羊肝與枸杞共食，引起中毒 ? C、羊肝與含維生素 C的食品共食，破壞維生素 C ? D、羊肝與紅豆共食，引起中毒 B 2 2023年新年伊始，“黑心肉”事件再次在我國發(fā)生，引起了極壞的影響。“黑心肉”是指 ___。 ? A、變質(zhì)豬肉 ? B、死豬肉 ? C、注水豬肉 ? D、以上都不對 B 2微生物可以使化妝品的 ___水解，破壞乳化結(jié)構(gòu)，這時(shí)候就出現(xiàn)了產(chǎn)品滲水、分層、變混濁（大多指化妝水）等現(xiàn)象，這就代表你的化妝品也已經(jīng)不能使用了。 ? A、蛋白質(zhì)和脂類 ? B、有機(jī)酸和蛋白質(zhì) ? C、有機(jī)酸和脂類 ? D、維生素和有機(jī)酸 A 2在 2023年 4月 30日發(fā)布的《保健食品注冊管理辦法》中規(guī)定：保健食品批準(zhǔn)證書有效期為 _______。 ? A、 10年 ? B、 8年 ? C、 5年 ? D、 1年 C 2保健食品內(nèi)外包裝上必須標(biāo)有 ____標(biāo)志及“保健食品”字樣。 ? A、“綠帽子” ? B、“黃帽子” ? C、“藍(lán)帽子” ? D、“紅帽子” C 2 2023年 7月 1日起施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中，對保健食品的定義為，具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即“適宜于特定人群食用，具有 ___，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品”。 ? A、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，并以治療疾病為目的 ? B、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的 ? C、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，并能夠輔助治療疾病 ? D、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，長期服用能夠治療疾病 B 2依據(jù)《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定：生產(chǎn)或銷售不符合國家《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的化妝品時(shí)，應(yīng)沒收其產(chǎn)品及違法所得，并且可以處違法所得 ____倍的罰款。 ?
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