現(xiàn)代飯店系統(tǒng)管理--tanker12345678(編輯修改稿)
2025-01-23 02:32 本頁面
【文章內容簡介】 167。 科學性；實際性；靈活性167。 （二）編制現(xiàn)代飯店計劃的步驟 167。 飯店環(huán)境分析 確定計劃目標 方案的比較和選擇 綜合平衡 167。 （三）編制飯店計劃的方法 167。 （ l） 固定增長法 167。 （ 2）滾動式計劃編制法 大量資料 天天更新四、現(xiàn)代飯店計劃管理167。 （一）現(xiàn)代飯店計劃的執(zhí)行167。 （二）現(xiàn)代飯店計劃控制 167。 （三）現(xiàn)代飯店計劃管理技術167。 線性規(guī)劃技術167。 （ 1）第一類計劃問題（圖解法） 167。 （ 2）第二類計劃問題（矩陣縮減法） 167。 網(wǎng)絡計劃技術167。 （ 1）關鍵路線法 167。 （ 2）計劃評審技術 大量資料 天天更新第四節(jié) 飯店管理控制系統(tǒng)167。 一、現(xiàn)代飯店管理信息系統(tǒng)167。 二、現(xiàn)代飯店管理控制系統(tǒng) 大量資料 天天更新一、現(xiàn)代飯店管理信息系統(tǒng) 167。 飯店的信息167。 飯店的管理信息167。 （ 1）現(xiàn)代飯店的管理信息按其內容可分為指令信息和數(shù)據(jù)信息 。167。 （ 2）現(xiàn)代飯店的管理信息按其作用可分為決策信息 、監(jiān)控信息和作業(yè)信息 。167。 現(xiàn)代飯店的管理信息系統(tǒng)的結構 167。 現(xiàn)代飯店管理信息系統(tǒng)的分析 167。 （ 1）調查研究 167。 （ 2）輸出要求 167。 （ 3）輸入要求 167。 （ 4）繪制信息流程圖 167。 （ 5）設計或改造 大量資料 天天更新二、現(xiàn)代飯店管理控制系統(tǒng)167。 現(xiàn)代飯店管理控制系統(tǒng)結構 167。 管理控制系統(tǒng)的運轉過程 167。 飯店管理控制系統(tǒng)中可控與不可控因素分析 （哈瓦德營銷組合圖） 167。 現(xiàn)代飯店管理控制系統(tǒng)中的關鍵環(huán)節(jié)控制 大量資料 天天更新第五節(jié) 現(xiàn)代飯店系統(tǒng)分析與評價 167。 一、現(xiàn)代飯店系統(tǒng)分析167。 二、現(xiàn)代飯店系統(tǒng)的評價167。 三、現(xiàn)代飯店系統(tǒng)優(yōu)化 大量資料 天天更新一、現(xiàn)代飯店系統(tǒng)分析167。 現(xiàn)代飯店系統(tǒng)的功能分析167。 （ 1）直接反映系統(tǒng)功能強弱的目標函數(shù)167。 （ 2）間接反映系統(tǒng)功能強弱的目標函數(shù) 167。 現(xiàn)代飯店系統(tǒng)結構分析167。 現(xiàn)代飯店系統(tǒng)的狀態(tài)分析 167。 （ 1）前臺接待業(yè)務經(jīng)濟活動狀態(tài)分析167。 （ 2）飯店后臺供應業(yè)務的經(jīng)濟活動狀態(tài)分析 167。 （ 3）財務狀態(tài)分析 167。 ① 流動資金利用效率分析 167。 ② 固定資金利用效率分析 167。 ③ 成本分析 167。 現(xiàn)代飯店系統(tǒng)的環(huán)境分析 大量資料 天天更新三、現(xiàn)代飯店系統(tǒng)優(yōu)化167。 現(xiàn)代飯店的績效評價和優(yōu)化的過程 大量資料 天天更新案例與習題167。 寧波明都大飯店的總經(jīng)理把向客人贈送貴賓卡的權賦予飯店內每名員工。無論哪個員工，一旦發(fā)現(xiàn)某個客人在飯店內累計消費達 3次，即擁有發(fā)放貴賓卡的建議權。他當月的資金中便多了一份貴賓卡建議獎，而同時該員工也多了一份別人無需承擔的義務：充當貴賓卡持有者的擔保人，萬一客人拖欠財款，他有索討追回的責任。167。 分析： 明都大飯店將授權活動（由員工向客人發(fā)放貴賓卡）
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