米飯淀粉和碘酒的變化定稿(編輯修改稿)
2025-01-19 07:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （紫）色 淀粉變藍（紫）色 淀粉 加碘（酒）生成藍色物質(zhì)（一種包合物）這種包合物是一種新的物質(zhì) ？ ？ (碘分子被包在了淀粉分子的螺旋結(jié)構(gòu)中了） 淀粉與碘酒會發(fā)生 化學變化 ，生成的新物質(zhì)是 藍色 的，利用這一特性可以 檢驗食物中是否含有淀粉 。 尋找淀粉的蹤跡 溫馨提示 每次檢驗 ,滴管不可以碰到食物。 不同的食物不要碰到一起 ,避免相互“污染”，導致實驗結(jié)果不準確 。 對有爭議的食物，可以重復多做一次或多次，需要食物到老師手里領(lǐng) 。 分工明確，實驗完成后及時填寫記錄表 。 組長將實驗材料送回，表明該組實驗完成 。比一比哪個小組完成得又快又好。 用碘酒檢驗：花菜、玉米、香蕉、菠菜、黃瓜、番茄、紅薯、蘿卜、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、橘子等 植物果品中是否含有淀粉。 尋找淀粉的蹤跡 尋找淀粉的
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