保健食品生產(chǎn)過程中的gmp(編輯修改稿)
2025-01-18 19:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 領(lǐng)料時(shí)應(yīng)由倉庫員稱量發(fā)放，車間員工接收，不允許車間自己到倉庫拿取物料。領(lǐng)料后應(yīng)對每一種物料進(jìn)行核對，物料名稱、規(guī)格、批號、數(shù)量應(yīng)正確。還應(yīng)檢查物料外觀是否異常，是否有異物；中藥材是否霉變、蟲蛀。發(fā)現(xiàn)外觀異常不能急于投料，應(yīng)報(bào)告車間負(fù)責(zé)人。 4. 生產(chǎn)狀態(tài)標(biāo)識：以上 13都就緒后，填寫生產(chǎn)狀態(tài)標(biāo)簽，貼于門上。 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)中 1. 嚴(yán)格按照操作規(guī)范（ SOP）進(jìn)行生產(chǎn)，注意控制投料量、加水量、溫度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)。 2. 物料、容器定置管理：有序、方便操作、提高效率。 3. 稱量、計(jì)數(shù)：生產(chǎn)的中間產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行稱量或計(jì)數(shù) 4. 標(biāo)識管理：每一件物料都應(yīng)附上一張物料標(biāo)識。 5. 保持現(xiàn)場整潔，生產(chǎn)廢棄物和雜物應(yīng)及時(shí)扔進(jìn)垃圾袋里。 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)結(jié)束 清點(diǎn) /稱量生產(chǎn)所得的中間產(chǎn)品（或成品），存放于指定位置； 清點(diǎn) /稱量剩余物料，及時(shí)退庫（車間不能存料 )； 清理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的垃圾； 場地清潔； 設(shè)備清潔。 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)結(jié)束 2. 填寫記錄 GMP對文件記錄的要求： 寫下要做的；做好所寫的；記錄所做的。 填寫記錄的要求：及時(shí)（ 不寫回憶錄 ）、真實(shí)、清晰。 記錄不得涂改，需要修改時(shí)應(yīng)用單線或雙線劃掉，使原內(nèi)容清晰可辨，并在旁邊寫上正確內(nèi)容，簽字并寫上修改日期。 有哪些記錄 ？生產(chǎn)操作記錄（記錄投料、工藝參數(shù)、產(chǎn)出、清場等信息）、磅秤 /電子稱使用記錄、設(shè)備記錄（包括使用記錄、清潔消毒記錄、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄）、潔凈區(qū)溫濕度記錄、紫外燈使用記錄，等等。 衛(wèi)生管理 衛(wèi)生管理 — 人員 人員進(jìn)入潔凈區(qū) ：更鞋間換鞋 → 一更脫下外套 → 洗手 → 二更穿潔凈工
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