巧作米飯這招一定要學(編輯修改稿)
2024-10-22 18:10 本頁面
【文章內容簡介】 有奶粉的時代里，許多沒有奶水的母親給嬰兒喝熬得 很濃的米湯，居然也救活了不少小生命，這足以說明，米湯中 的營養(yǎng)成分相當多。 現(xiàn)在城市人買的米大多經(jīng)過精磨，都比較干凈，淘米時只 需兩次就足夠了；不能用熱水淘米，更不能搓洗，這樣會使養(yǎng) 分損失更大。淘米水中的混濁并不是臟東西，而是淀粉、蛋白 質等。如果買的是不淘洗米，就更不必淘了。米的含水量本來 就很低，細菌難以繁殖，再經(jīng)過蒸煮，其中的微生物已經(jīng)全部 殺滅了，不可能對健康產(chǎn)生威脅。 碗蒸飯營養(yǎng)損失少，可是現(xiàn)在的城市家庭大多
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